ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು

ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ. ಬೇಸಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಲೋಚಿತ ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ದ್ವಂದ್ವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನೈ ಮೂಲದ ಏಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಾರ ಡಯಟಿಶಿಯನ್ ಡಾ ಧಾರಿಣಿ ಕೃಷ್ಣನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಗೆ ವರದಾನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ನೀರಿನ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪ್ರಕೃತಿಯು ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವನ್ನು ನೋಡೋಣ ಅಗತ್ಯ ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀವು ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ (ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ)

ಐಸ್ ಆಪಲ್

ಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ , ಐಸ್ ಸೇಬುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ! ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಮ್ ಮರದ ಋತುಮಾನದ ಹಣ್ಣು ಲಿಚಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶೀತಕವಾಗಿದೆ. ಡಾ. ಕೃಷ್ಣನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದಾಗ ಅವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವು ತುಂಬುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ತೂಕ ಇಳಿಸು ಊಟಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ. ಅವುಗಳ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಐಸ್ ಸೇಬುಗಳು ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ . ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಹೈಡ್ರೇಟಿಂಗ್ ತಿರುಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ . ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣು ಶೇಕಡಾ 80 ರಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ , ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು. ಫಿಟ್ನೆಸ್ ತರಬೇತುದಾರರಾದ ಜ್ಯೋತ್ಸ್ನಾ ಜಾನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮೆಲಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಏಕೈಕ ಹಣ್ಣು. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರೆ-ಎಚ್ಚರ ಚಕ್ರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಯೌವನದಿಂದ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ . ಡಾ. ಕೃಷ್ಣನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಇದ್ದರೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಣ್ಣು ಇದನ್ನು ರಸವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಸಿಟ್ರುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನುವುದು ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ; ನೀವು ನಂತರದ ತಾಲೀಮು ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಫಾಲ್ಸಾ

ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಡಿ! ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸರಿಸಿ; ಫಾಲ್ಸಾ ಎ ಕೊಲೆಗಾರ ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣು , ಇದನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೈಡ್ರೇಟಿಂಗ್ ಶರಬತ್ತುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಡು ನೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇರುವುದು ಬೇರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜಲಸಂಚಯನ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ವಿಷಯ ಶಾಖದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ದೇಹದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಸಹ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಫಾಲ್ಸಾ ರಸವನ್ನು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಶ್ವಾಸನಾಳವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಬಹುದು.

ಕಸ್ತೂರಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಇದು ಒಂದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು . ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಡಾ ಕೃಷ್ಣನ್ ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು; ಇತರವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಹೈಡ್ರೇಟಿಂಗ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಜೆ 6 ಗಂಟೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಂಶವು ಕಣ್ಣುಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು

ಪ್ರತಿದಿನ ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಾವು ಕೇಳಲು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣವಿದೆ. ಕಾಲೋಚಿತ ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ , ಫೈಬರ್, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೂಲಂಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನ. ಸೋರೆಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಯುರ್ವೇದ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಔಷಧದಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಗಳಲ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಪತ್ತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಡಾಕ್ಟರ್ ಕೃಷ್ಣನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಸವನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಬಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ದಾಲ್ ಮತ್ತು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿಯ ಕೂಟು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೂಟು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಲ್ಲಾಸಕರ . ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2 ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ 2 tbsp ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, 2-3 ಹಸಿರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, & frac12; ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ, ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ಇದನ್ನು 1 ಕಪ್ ಮೊಸರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತಿರುಳಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಇದಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒಗ್ಗರಣೆಗಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಚಿಮುಕಿಸಿದಾಗ, 5-6 ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ

ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸಮಾನಾರ್ಥಕ! ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 95 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಂತಿಮ ಜಲಸಂಚಯನ ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿ . ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಹಲವು ವಿಧಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ ಎಂದು ಡಾ. ಕೃಷ್ಣನ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತಿನ್ನುವುದು. ಸರಿಯಾದ ಝಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ . ಅವರು ಪ್ರಯಾಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನೀರಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ತುಂಬ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಎ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್‌ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳ ಹೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿದೆ ಸರಳ, ರುಚಿಕರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೈತಾ ಪಾಕವಿಧಾನ .

ಚಯೋಟೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಈ ಜಲಸಂಚಯನ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಇದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಚೌ ಚೌ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್, ವಿಟಮಿನ್ B6 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ K ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದಂತಹ ಖನಿಜಗಳು ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್, ಮೈರಿಸೆಟಿನ್, ಮೊರಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪ್ಫೆರಾಲ್ ಕೆಲವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇವು ಕೋಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಆರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೋತ್ಸ್ನಾ ಜಾನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಚಯೋಟೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಉತ್ತಮವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಫೈಬರ್‌ನ ಮೂಲ (100ಕ್ಕೆ 24 ಗ್ರಾಂ), ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ. ಅಧಿಕ-ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಹಾಯ , ಬೇಯಿಸಿದ ಚೌ ಚೌ ಅನ್ನು ½ ಒಂದು ಕಪ್ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಎಲೆಗಳು

ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಭಾರತೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಆಗುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಗತಿಕ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ . ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿರುವ ಮೊರಿಂಗಾ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿನ ಜನರು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳದೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಡಾ ಕೃಷ್ಣನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಾದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಭಾರತವು ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶವಾಗಿದೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಅವರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹಸಿವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.

ಹಾವಿನ ಸೋರೆಕಾಯಿ

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಾವಿನಂತಿರುವ ನೋಟಕ್ಕೆ ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಸೋರೆಕಾಯಿಯು ಅಂತಿಮ ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಶಾಕಾಹಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಅಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶೀತಕ . ಇನ್ನೂ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ - ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳು. ಇದು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತ್ವರಿತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ನೆತ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ .

FAQ ಗಳು

ಪ್ರ. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಂಪಾಗುವ ಹಣ್ಣೇ?

TO. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣು , ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು 'ಬಿಸಿ' ಆಹಾರಗಳ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜರಾಗಿದ್ದಾರೆ! ಅವು ಫೈಬರ್, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

Q. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಲಿಂಗ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು?

A. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ , ಆರಂಭಿಸಲು! ಕುದಿಸುವುದು, ಸಾಟಿ ಮಾಡುವುದು, ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಜ್ಯೂಸ್‌ನಂತೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮುಂತಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ತರಕಾರಿ ನಯ .

ಪ್ರ. ನಾನು ಕೂಲಂಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಇನ್ನೇನು ಸೇವಿಸಬೇಕು?

TO. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಿ! ತೆಂಗಿನ ನೀರು, ಅಲೋ ವೆರಾ ರಸ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮುಂತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇದು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಫೋಟೋಗಳು: 123rf.com