ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಪೈ ಮೇಲೆ ಪೆಕನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತೋರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಇತರ ಬೀಜಗಳಂತೆ ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್‌ಗೆ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟಾಗ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಬನ್‌ಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮುಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿ. ಪೆಕಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರರಾಗಿದ್ದರೆ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಪೆಕನ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?
ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಪೆಕನ್ ಒಂದು ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿ ತಿಂಡಿ ನಿಮ್ಮ ತರಬೇತುದಾರ ಹಿಂದೆ ಹೋಗಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ-ಕ್ವಾರ್ಟರ್-ಕಪ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಂಚಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ದಡ್ಡತನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೀರಿ?
ನೀವು ಟ್ರಯಲ್ ಮಿಕ್ಸ್, ಕುರುಕುಲಾದ ಸಲಾಡ್ ಟಾಪ್ಪರ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತಿರಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350°F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಎಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡುವುದು. ಆದರೆ ಈ ಪದಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪೆಕನ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶೂನ್ಯದಿಂದ ಯಮ್‌ಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಓವನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ; ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ).
- ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಅತಿಕ್ರಮಿಸದಂತೆ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಪೆಕನ್ಗಳು ಕಂದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ನೀವು ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟದ ಬಾತುಕೋಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ *ಯಾವುದನ್ನೂ* ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.
- ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು 300 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಟೈಮರ್ ಆಫ್ ಆಗುವಾಗ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ 2 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಇದು ವಾದಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಕೈಗೆಟುಕುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪೆಕನ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿಗೆ (ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅಥವಾ ಎರಡು ಅಥವಾ 1 ಪೂರ್ಣ ಕಪ್‌ನಂತೆ) ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಚಿಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಪೆಕನ್ಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಬೀಜಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ.
ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಾಶವಾಗದ ಎಫ್ಡಿಎ ಮೂಲಕ, ಅವರು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕವು ಹಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಜಾತನದಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಪೆಕನ್‌ಗಳಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುವ ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರ ಬೀಜಗಳ ಕೆಲವು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯ? ಈ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ-ಗ್ರೀನ್ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಪಲ್ ಪೆಕನ್ ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಕುಸಿತದ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಟ್ರಕ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಜೊತೆ ಪೆಕನ್ ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಇದು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹುರಿದ ಪೆಕನ್ಗಳು ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ: ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜಾರ್ $ 15 ರಂತೆ)
