ಸೊಹಾಡಿಸ್ನೊ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳುಆಹ್, ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ: ಇದು ಕೆನೆ, ನಯವಾದ, ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೂಟ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಕೆಳಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು). ಆದರೆ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಒಂದು ವಿಷಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಜಾರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ತೊಂದರೆ? ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀವು ಉಚ್ಚರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಂತಹ ಅನಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬಾದಾಮಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ (ಸರಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ). ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು
- ಸರಿಸುಮಾರು 3 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಬ್ಲೆಂಡರ್
- ಉಪ್ಪು
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರಗಳಂತಹ ಐಚ್ಛಿಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಳು
ಹಂತ 1: ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ
ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೊಡ್ಡ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಬೆರೆಸಿ. (ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಹಂತವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ನನಗೆ ಏನೆಂದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ
ಹಂತ 2: ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಹೈ-ಸ್ಪೀಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಎಸ್ ಬ್ಲೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ
ಎರಡನೆಯದು ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಹೈ-ಸ್ಪೀಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. (ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಹಾಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದರೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.)
ಈಗ ಖರೀದಿಸು ಕ್ಯುಸಿನಾರ್ಟ್ ಎಲೈಟ್ ಕಲೆಕ್ಷನ್ ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್
$ 150
ಈಗ ಖರೀದಿಸು
ಈಗ ಖರೀದಿಸು Vitamix ವೃತ್ತಿಪರ ಸರಣಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್
$ 549
ಈಗ ಖರೀದಿಸುಹಂತ 3: ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 10 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಾದಾಮಿಗಳು ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಲಂಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೌಲ್‌ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ (ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಯಂತ್ರವನ್ನು ವಿರಾಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ). ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯದ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ - ಮುಂದುವರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.ಹಂತ 4: ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಉಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಮೃದುವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ಬಾದಾಮಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರತರಲು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ½ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಹಂತ 5: ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ
ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ನಾವು ಮೇಸನ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ). ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು
ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ). ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಶ್ರೀರಾಚಾ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ನೀಡಿ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ? ಈ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಪ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಗ್ರಾನೋಲಾ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ವರ್ಧಕಕ್ಕಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈ ಗ್ವಿನೆತ್ ಪಾಲ್ಟ್ರೋ-ಅನುಮೋದಿತ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ-ಹೂಕೋಸು ಸ್ಮೂಥಿಯೊಂದಿಗೆ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಇತರ ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ: ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ದು ಅಥವಾ ಓಟ್‌ಮೀಲ್‌ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆಯೇ?
ಗಣಿತದಲ್ಲಿ ಭಯಾನಕ? ಅದನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡಬೇಡಿ - ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ .49 ಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ (ಅಥವಾ 16 ಔನ್ಸ್) ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು 16 ಔನ್ಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ನೆ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ 16-ಔನ್ಸ್ ಜಾರ್ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ಕೀಟೋ ಡಯಟರ್‌ಗಳ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಪೌರಾಣಿಕ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳಿಸುವ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಜಸ್ಟಿನ್ ಅವರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ಗೆ .39 ಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ರೆಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ).
ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಎಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಲಿದೆ ಎಂಬುದು ನೀವು ಇರುವ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ-ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಬೆಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ಬಕ್‌ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ಯಾಂಗ್ ಪಡೆಯಲು, ನಿಮ್ಮ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕ್‌ಡೌನ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ).
ಬಾದಾಮಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?
ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಗಳಿವೆ: ಬಾದಾಮಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ (ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ಬಾದಾಮಿಯು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳ ಸರಿಸುಮಾರು ಎಂಟನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಟ್ಟ ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ದಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಡಯೆಟಿಕ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ , ಬಾದಾಮಿ ಸೇವನೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು 50 ಪ್ರತಿಶತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ (ದಿನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಯೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾರ್ ಅಲ್ಲ).
