ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ - ಉಪ್ಪು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅದು ಕೊಡುತ್ತದೆ ಓಮ್ಫ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಸಾಧಾರಣವಾದದ್ದನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಯಾವುದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು? ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸೂಕ್ತ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ: ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಅಡುಗೆಗೆ ಅಂತಿಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
ಟಿಮ್ ಗ್ರಿಸ್ಟ್ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ/ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳುಉಪ್ಪು
ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ-ಕಪ್ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ-ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್-ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಕಾರದ ಉಪ್ಪು. ಇದು ಉತ್ತಮ-ನೆಲದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರಾಕ್ ವೈವಿಧ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಆಂಟಿ-ಕೇಕಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು). ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದು ಮುಂತಾದ ದೈನಂದಿನ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಮಿಚೆಲ್ ಅರ್ನಾಲ್ಡ್ / ಐಇಎಮ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳುಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
ಕೋಷರ್ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಉಪ್ಪಿನ ಒರಟಾದ, ಅನಿಯಮಿತ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಒರಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಇದು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದು (ನಾಟಕೀಯ ಜ್ವಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ). ಸಲಹೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ವೆಸ್ಟೆಂಡ್61/ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳುಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಒರಟಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಯಾವ ಖನಿಜಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ವಿಧವು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಹಿಮಾಲಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ). ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರುವುದರಿಂದ (ಆವಿಯಾದ ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಿಂದ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನ ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಬದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ಅಮೆಜಾನ್ ಸೆಲ್ಟಿಕ್ ಉಪ್ಪು
ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಬ್ರಿಟಾನಿಯ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಖನಿಜಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಲವಣಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಹೊಂದಿದೆ. ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಮಧುರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ (ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯ ಪಾಯಿಂಟ್), ಇದು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಬ್ರೆಟ್ ಸ್ಟೀವನ್ಸ್/ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳುಉಪ್ಪು ಹೂವು
ನಿಮ್ಮ ಅತ್ತೆ-ಮಾವಂದಿರು ಬರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭದ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು (ಫ್ರೆಂಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಹೂವು) ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಉಪ್ಪು-ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ( Psst … ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.)
ವೆಸ್ಟೆಂಡ್61/ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳುಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು
ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಈ ಉತ್ತಮ-ಧಾನ್ಯದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಲುಪಿ. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಶುದ್ಧವಾದ ಲವಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಇದು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ 100 ಪ್ರತಿಶತ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಆಗಿದೆ).
ಸಂಬಂಧಿತ : ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್, ವಿಡಾಲಿಯಾ, ಪರ್ಲ್-ಏನಾದರೂ ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
