ಪಂಚ್ ಫೋರಾನ್ ದಾಹಿ ಬೈಂಗನ್: ಮೊಸರು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೆಸರುಗಳು

ನೆಲ:

ಹುಟ್ತಿದ ದಿನ:

ಕಳುಹಿಸು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ

ಜಸ್ಟ್ ಇನ್

• 7 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
• 
• 8 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
• 10 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
• 13 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021

ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ

• ಕ್ರೀಡೆ ಅನಿಬನ್ ಲಾಹಿರಿ ಆರ್‌ಬಿಸಿ ಹೆರಿಟೇಜ್‌ಗಿಂತ ಮುಂದಿದೆ
• ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ರಿಲಯನ್ಸ್ ಜಿಯೋ, ಏರ್‌ಟೆಲ್, ವಿ, ಮತ್ತು ಬಿಎಸ್‌ಎನ್‌ಎಲ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲ ಪ್ರವೇಶ ಮಟ್ಟದ ಡೇಟಾ ವೋಚರ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿ
• ಸುದ್ದಿ ಕುಂಭಮೇಳ ಹಿಂದಿರುಗಿದವರು COVID-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಸಂಜಯ್ ರೌತ್
• ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಕೋರ್ಟ್‌ನಿಂದ ವಿರಾ ಸತ್ಯದಾರ್ ಅಕಾ ನಾರಾಯಣ್ ಕಾಂಬ್ಳೆ COVID-19 ಕಾರಣದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ
• ವಾಹನಗಳು ಕಬೀರಾ ಮೊಬಿಲಿಟಿ ಹರ್ಮ್ಸ್ 75 ಹೈಸ್ಪೀಡ್ ಕಮರ್ಷಿಯಲ್ ಡೆಲಿವರಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಕೂಟರ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಹಣಕಾಸು ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತವು ಎನ್‌ಬಿಎಫ್‌ಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು
• ಶಿಕ್ಷಣ ಸಿಎಸ್ಬಿಸಿ ಬಿಹಾರ ಪೊಲೀಸ್ ಕಾನ್ಸ್ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ 2021 ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಪ್ರಯಾಣ ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಿನ್ನಲು ನೀರಸ ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ನೀವೂ ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿರಲಿಕ್ಕಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಂಚ್ ಫೋರನ್ ದಾಹಿ ಬೈಂಗನ್. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಬೇಬಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಭಾರತೀಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಂತರ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, ಪಂಚ್ ಫೋರಾನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಚ್ ಫೋರಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಬದನೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಯಾಂಚ್ ಫೋರಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಪ್ಯಾಂಚ್ ಫೋರಾನ್ ಎಂದರೇನು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಮೆಂತ್ಯ, ಕ್ಯಾರಮ್, ಜೀರಿಗೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಐದು ಬಗೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಇದು ಕಲೋಂಜಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದಾಹಿ ಬೈಂಗನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಅಥವಾ ತವಾ ರೊಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಾಹಿ ಬೈಂಗನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಹೋಗೋಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಇವರಿಂದ: ಬೋಲ್ಡ್ಸ್ಕಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್

ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: 6

• • 10 ಬೇಬಿ ಬಿಳಿಬದನೆ
  • ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ
  • 2 ಕಪ್ ಸರಳ ಮೊಸರು (ಸರಿಯಾಗಿ ಪೊರಕೆ)
  • 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
  • 2 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
  • 1½ ಟೀಚಮಚ ಪಂಚ್ ಫೋರಾನ್
  • 1½ ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
  • Am ಟೀಚಮಚ ಅಮ್ಚೂರ್
  • Kashmir ಟೀಚಮಚ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • As ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ
  • As ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲ
  • ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ರುಚಿ
  • 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
  • ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು

  ತಡ್ಕಾ

  • 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ 15 ಮಿಲಿ
  • Pan ಟೀಚಮಚ ಪಂಚ್ ಫೋರಾನ್
  • 2-3 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • 6-7 ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು

ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• 1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಗುವಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಹೋಳಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ದಪ್ಪವು ¼-½ ಇಂಚಿನ ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು.

  
  
  

  ಎರಡು. ಈಗ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 2 ಚಮಚ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

  3. ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

  ನಾಲ್ಕು. ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಟೀ ಚಮಚ ಪಂಚ್ ಫೋರಾನ್ ಸೇರಿಸಿ.

  5. ಪ್ಯಾಂಚ್ ಫೋರಾನ್ ಸ್ಪ್ಲಟರ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

  6. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

  7. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

  8. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಗರಂ ಮಸಾಲ, ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಆಮ್ಚೂರ್ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ.

  9. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

  10. ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲಾವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

  ಹನ್ನೊಂದು. ಅಡುಗೆಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

  12. ಈಗ ½ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಸರು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

  13. ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ.

  14. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

  ಹದಿನೈದು. ಈಗ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

  16. ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 4-5 ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ.

  17. ಮತ್ತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

  18. ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡುವವರೆಗೆ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

  19. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲಾ ನಡುವೆ ಸುತ್ತುವ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

  ಇಪ್ಪತ್ತು. ಈಗ ತಡ್ಕಾಗೆ ಸಮಯ.

  ಇಪ್ಪತ್ತೊಂದು. ತಡ್ಕಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಂಚ್ ಫೋರಾನ್ ಸೇರಿಸಿ.

  22. ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

  2. 3. ರುಚಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ನಾನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೂಚನೆಗಳು

• ನೀವು ದಾಹಿ ಬೈಂಗನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಅಥವಾ ತವಾ ರೊಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಾಹಿ ಬೈಂಗನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಹೋಗೋಣ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ

• ಜನರು - 6
• ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ - 199 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಕೊಬ್ಬು - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 13 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್ - 3 ಗ್ರಾಂ

ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮ ಜಾತಕ

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ