ಹೈಪರ್ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಕಾರ್ಡಿಯೊಮಿಯೋಪತಿ: ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕಾರಣಗಳು, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ತ್ವರಿತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಧಿಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ ದೈನಂದಿನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿಜಸ್ಟ್ ಇನ್
-
ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ -
- ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
- ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
- ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021
ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ
- ಮಂಗಳೂರು ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ದೋಣಿ ಡಿಕ್ಕಿ ಹೊಡೆದಿದ್ದರಿಂದ ಮೂವರು ಮೀನುಗಾರರು ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದ್ದಾರೆ
- ಧನಾತ್ಮಕ ಕೊರೊನಾವೈರಸ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ ಮೆಡ್ವೆಡೆವ್ ಮಾಂಟೆ ಕಾರ್ಲೊ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಾನೆ
- ಕಬೀರಾ ಮೊಬಿಲಿಟಿ ಹರ್ಮ್ಸ್ 75 ಹೈಸ್ಪೀಡ್ ಕಮರ್ಷಿಯಲ್ ಡೆಲಿವರಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಕೂಟರ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ
- ಉಗಾಡಿ 2021: ಮಹೇಶ್ ಬಾಬು, ರಾಮ್ ಚರಣ್, ಜೂನಿಯರ್ ಎನ್ಟಿಆರ್, ದರ್ಶನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದಕ್ಷಿಣ ತಾರೆಗಳು ತಮ್ಮ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ
- ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತವು ಎನ್‌ಬಿಎಫ್‌ಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು
- ಎಜಿಆರ್ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಹರಾಜು ಟೆಲಿಕಾಂ ವಲಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು
- ಸಿಎಸ್ಬಿಸಿ ಬಿಹಾರ ಪೊಲೀಸ್ ಕಾನ್ಸ್ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ 2021 ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ
- ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನಿನ ಬಹುಮುಖತೆ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಮೀನು ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನು ಎಂಬುದು ಸ್ಕಾಂಬ್ರಿಡೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಜಾತಿಯ ಪೆಲಾಜಿಕ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಇಂಡಿಯನ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಚಬ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೇರಿವೆ [1] .
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ (ಸ್ಕಾಂಬರ್ ಸ್ಕಾಂಬ್ರಸ್) ಒಂದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅಂಶವು .ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ [ಎರಡು] . ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿಯಲ್ಲಿ ಬಂಗಡ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಮೀನು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೀನು, ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
100 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನು 65.73 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, 189 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- 19.08 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್
- 11.91 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು
- 16 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
- 1.48 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣ
- 60 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
- 187 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕ
- 344 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
- 89 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ
- 0.64 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸತು
- 0.08 ಮಿಗ್ರಾಂ ತಾಮ್ರ
- 41.6 µg ಸೆಲೆನಿಯಮ್
- 0.9 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ
- 0.155 ಮಿಗ್ರಾಂ ಥಯಾಮಿನ್
- 0.348 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್
- 8.829 ಮಿಗ್ರಾಂ ನಿಯಾಸಿನ್
- 0.376 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6
- 1 fog ಫೋಲೇಟ್
- 65.6 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೋಲೀನ್
- 7.29 vitam ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12
- 40 µg ವಿಟಮಿನ್ ಎ
- 1.35 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಇ
- 13.8 µg ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ
- 3.4 vitam ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
1. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಆರೋಗ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ಜನರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೆಕೆರೆಲ್ ಮೀನು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಗೆ (ಪಿಯುಎಫ್‌ಎ) ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಜರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ 12 ಪುರುಷ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾನ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಂಟು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ [3] [4] .
2. ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ [5] . ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ (ಉತ್ತಮ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. [6] [7] .
3. ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸೊಂಟ ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸೊಂಟ ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಶೇಕಡಾ 33 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ [8] . ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೆಕೆರೆಲ್ ಮೀನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ.
4. ಖಿನ್ನತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಮೀನುಗಳಿಂದ ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಖಿನ್ನತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನು ಒಮೆಗಾ 3 ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಖಿನ್ನತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಲ್ಫೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪಿಯುಎಫ್‌ಎಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ [9] [10] [ಹನ್ನೊಂದು] [12] .
5. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನವು ವಾರಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳನ್ನು 12 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಎಂಟು ರಿಂದ ಒಂಬತ್ತು ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಹೃದಯ ಬಡಿತ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ [13] .
6. ಮಧುಮೇಹ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನವು ಮಧುಮೇಹ ಇಲಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೋಲ್ಟಿ ಮುಂತಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೀರಮ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆ ತೋರಿಸಿದೆ [14] .
7. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು
ಒಮೆಗಾ 3 ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಬೊಜ್ಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಲಿಪಿಡ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ [ಹದಿನೈದು] .
8. ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು
ಮೀನಿನ ಕಡಿಮೆ ಸೇವನೆಯು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಬದುಕುಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ [16] .
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನಿನ ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯಗಳು
ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೆಕೆರೆಲ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನು ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ವಿಷತ್ವವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ವಿಷದ ಒಂದು ರೂಪವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಾಕರಿಕೆ, ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಹರಿಯುವಿಕೆ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಮುಖ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆ elling ತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅನುಚಿತವಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಮೀನುಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ವಿಷತ್ವಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ [17] .
ಕಿಂಗ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ನಂತಹ ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಪಾದರಸದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು [18] . ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಪಾದರಸದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ [19] .
ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೃ meat ವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಟೋಸ್ಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಚೂರುಗಳು ಬ್ರೆಡ್
- 1 ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್
- ಆವಕಾಡೊ
- 1 ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೋಳು
- ಸುಣ್ಣ
ವಿಧಾನ:
- ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
- ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ [ಇಪ್ಪತ್ತು] .
