13 ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ತ್ವರಿತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಈಗ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಹೈಪರ್ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಕಾರ್ಡಿಯೊಮಿಯೋಪತಿ: ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕಾರಣಗಳು, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ತ್ವರಿತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಧಿಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ ದೈನಂದಿನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ

ಜಸ್ಟ್ ಇನ್

5 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
6 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
8 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
11 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021

ನೋಡಲೇಬೇಕಾದ

ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ

ಮನೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪೋಷಣೆ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಒ-ನೇಹಾ ಘೋಷ್ ಬೈ ನೇಹಾ ಘೋಷ್ | ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮಂಗಳವಾರ, ಮಾರ್ಚ್ 5, 2019, 10:52 [IST]

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡೆಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇಂಧನದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್, ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟವು. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ತೂಕಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಆದರೆ ಇದು ಹೃದ್ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ^[1] .

ಧಾನ್ಯಗಳು ಯಾವುವು?

ಒಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೀಜದ ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಧಾನ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೊಟ್ಟು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಮತ್ತು ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಡೊಸೆರಿಯಲ್ಸ್. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಏಕದಳ ಹುಲ್ಲುಗಳಾದ ಗೋಧಿ, ಓಟ್ಸ್, ಜೋಳ, ಅಕ್ಕಿ, ಸೋರ್ಗಮ್, ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ರೈಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಹುಸಿ ಅಲ್ಲದ ಹುಲ್ಲುರಹಿತವಾದ ಅಮರಂತ್, ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸೂಡೊಸೆರಿಯಲ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

100 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಂತಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

1. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬಲ್ಗರ್ ಮತ್ತು ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಬಹುಮುಖ ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದರಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಆಹಾರದ ನಾರು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಶೇಕಡಾ 100 ರಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಸಂಪೂರ್ಣ ಓಟ್ಸ್

ಓಟ್ಸ್ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಂದ ಹೃದಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಆಗಿರುವ ಅವೆನಾಂಥ್ರಮೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ^{[ಎರಡು]} . ಇದು ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಓಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಟೀಲ್-ಕಟ್ ಓಟ್ಸ್, ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ ತ್ವರಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದು.

3. ಧಾನ್ಯದ ರೈ

ಧಾನ್ಯದ ರೈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗದ ಕಾರಣ ಗೋಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ^[3] . 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ 16.7 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುವ ರೈ ಫೈಬರ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಸೇವನೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ವೇಗವಾಗಿ ಏರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ^[4] , ^[5] .

4. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲಿನದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಇದು ಲಿಗ್ನಾನ್ ಎಂಬ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ^[6] . ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಕಂದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

5. ಬಾರ್ಲಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾರ್ಲಿಯು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗದ ನಾರಿನಂಶವಿದೆ. ಇದು ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾರ್ಲಿಯು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನಂತಹ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನ ಹೇಳುತ್ತದೆ ^[7] .

6. ಕ್ವಿನೋವಾ

ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಸೂಪರ್ಫುಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೈಂಪ್ಫೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ನಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತದಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ^[8] , ^[9] . ಕ್ವಿನೋವಾ ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿದೆ, ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೆಲುಕು ಹಾಕುತ್ತದೆ.

7. ಹುರುಳಿ

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹುಸಿ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೊನ್ಗೆ ಹಾದುಹೋಗುವ ಆಹಾರದ ನಾರು. ^[10] . ಅಂಟುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವವರು ಅಂಟು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹುರುಳಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

8. ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ

ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಮತ್ತು ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಲೆಬಾಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಂಟು ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಫೈಬರ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಸತು ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ^{[ಹನ್ನೊಂದು]} .

9. ಜೋಳ

ಕಾರ್ನ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಧಾನ್ಯದ ತಿಂಡಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಜನರು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಜೋಳವು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಲ್ಯೂಟಿನ್ ಮತ್ತು ax ೀಕ್ಯಾಂಥಿನ್ ನಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ^[12] .

10. ಕಾಗುಣಿತ

ಕಾಗುಣಿತವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾದ ಫೈಬರ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಆಂಟಿನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವುದು, ಮೊಳಕೆ ಅಥವಾ ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಆಂಟಿನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂಟು ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಜನರು ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

11. ಸೋರ್ಗಮ್

ಸೋರ್ಗಮ್ ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅಂಟು ರಹಿತ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಾದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೋರ್ಗಮ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸೋರ್ಗಮ್ 3-ಡಿಯೋಕ್ಸಿಯಾಂಥೋಕ್ಸಯಾನಿನ್ಸ್ (3-ಡಿಎಕ್ಸ್ಎ) ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಬಲವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ^[13] .

12. ಧಾನ್ಯದ ರಾಗಿ

ಹೋಲ್ ಗ್ರೇನ್ಸ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಪ್ರಕಾರ, ರಾಗಿ ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಡೊ, ಫಾಕ್ಸ್ಟೈಲ್, ಫಿಂಗರ್, ಪ್ರೊಸೊ, ಮುತ್ತು ಮತ್ತು ಪುಟ್ಟ ರಾಗಿಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ರಾಗಿಗಳಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅಂಟು ರಹಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ^[14] . ಫಾಕ್ಸ್ಟೈಲ್ ರಾಗಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ^{[ಹದಿನೈದು]} .

13. ಅಮರಂತ್

ಈ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೋಲ್ ಗ್ರೇನ್ಸ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ತಿಳಿಸಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದು, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ^[16] , ^[17] , ^[18] .

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಉಪಾಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಓಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಪದರಗಳಂತಹ ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮೇಲೆ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೋವಾಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.

ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಬದಲಾಗಿ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಏಕದಳವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಲೇಖನ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

[1]ಸ್ಟೆಫೆನ್, ಎಲ್. ಎಮ್., ಜಾಕೋಬ್ಸ್, ಡಿ. ಆರ್., ಸ್ಟೀವನ್ಸ್, ಜೆ., ಶಹರ್, ಇ., ಕ್ಯಾರಿಥರ್ಸ್, ಟಿ., ಮತ್ತು ಫೋಲ್ಸಮ್, ಎ. ಆರ್. (2003). ಸಂಪೂರ್ಣ-ಧಾನ್ಯ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ-ಧಾನ್ಯ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯ ಸಂಘಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣಗಳ ಮರಣ ಮತ್ತು ಘಟನೆಯ ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಕೊರತೆಯ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು: ಸಮುದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯ (ARIC) ಅಧ್ಯಯನ. ದಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್, 78 (3), 383-390.
[ಎರಡು]ಮೈದಾನಿ, ಎಂ. (2009). ಓಟ್ಸ್ನ ಅವೆನಂಥ್ರಮೈಡ್ಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ರಿವ್ಯೂಸ್, 67 (12), 731-735.
[3]ನಾರ್ಡ್ಲಂಡ್, ಇ., ಕಟಿನಾ, ಕೆ., ಮೈಕೊನೆನ್, ಹೆಚ್., ಮತ್ತು ಪೌಟನೆನ್, ಕೆ. (2016). ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಟ್ರೊ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ವಿಘಟನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವೊ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.ಫುಡ್ಸ್ (ಬಾಸೆಲ್, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್), 5 (2), 24.
[4]ಲ್ಯಾಟಿಮರ್, ಜೆ. ಎಮ್., ಮತ್ತು ಹಾಬ್, ಎಮ್. ಡಿ. (2010). ಚಯಾಪಚಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ನಾರು ಮತ್ತು ಅದರ ಘಟಕಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳು. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, 2 (12), 1266–1289.
[5]ಪೋಸ್ಟ್, ಆರ್. ಇ., ಮೈನಸ್, ಎ. ಜಿ., ಕಿಂಗ್, ಡಿ. ಇ., ಮತ್ತು ಸಿಂಪ್ಸನ್, ಕೆ. ಎನ್. (2012). ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್: ಎ ಮೆಟಾ-ಅನಾಲಿಸಿಸ್. ದಿ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ದ ಅಮೆರಿಕನ್ ಬೋರ್ಡ್ ಆಫ್ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಮೆಡಿಸಿನ್, 25 (1), 16–23.
[6]ಪೀಟರ್ಸನ್, ಜೆ., ಡ್ವೈರ್, ಜೆ., ಆಡ್ಲರ್ಕ್ರೂಟ್ಜ್, ಹೆಚ್., ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಬರ್ಟ್, ಎ., ಜಾಕ್ವೆಸ್, ಪಿ., ಮತ್ತು ಮೆಕಲ್ಲೌಗ್, ಎಂ. ಎಲ್. (2010). ಡಯೆಟರಿ ಲಿಗ್ನಾನ್ಸ್: ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ರಿವ್ಯೂಸ್, 68 (10), 571-603.
[7]ಐಡೆಹೆನ್, ಇ., ಟ್ಯಾಂಗ್, ವೈ., ಮತ್ತು ಸಾಂಗ್, ಎಸ್. (2017). ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಯೋಆಕ್ಟಿವ್ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅನಾಲಿಸಿಸ್, 25 (1), 148-161.
[8]ಶೇಕ್, ವೈ. ಬಿ., ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಲಾನಿ, ಎಂ. ಎಲ್., ಪೆರೆಲ್ಲಾ, ಎ., ಕಾಂಟಿ, ಎಫ್., ಸಲಿನಿ, ವಿ., ಟೆಟೆ, ಎಸ್., ... ಮತ್ತು ಸೆರುಲ್ಲಿ, ಜಿ. (2006). ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದಲ್ಲಿ ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಸಂಯುಕ್ತ) ಪಾತ್ರ. ಜೈವಿಕ ನಿಯಂತ್ರಕರು ಮತ್ತು ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳ ಜರ್ನಲ್, 20 (3-4), 47-52.
[9]ಎಮ್ ಕಾಲ್ಡೆರಾನ್-ಮೊಂಟಾನೊ, ಜೆ., ಬರ್ಗೋಸ್-ಮೊರೊನ್, ಇ., ಪೆರೆಜ್-ಗೆರೆರೋ, ಸಿ., ಮತ್ತು ಲೋಪೆಜ್-ಲಜಾರೊ, ಎಂ. (2011). ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಕ್ಯಾಂಪ್ಫೆರಾಲ್ ಎಂಬ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ. Medic ಷಧೀಯ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಿನಿ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು, 11 (4), 298-344.
[10]ಸ್ಕ್ರಬಂಜ, ವಿ., ಲಿಲ್ಜೆಬರ್ಗ್ ಎಲ್ಮ್‌ಸ್ಟಾಹ್ಲ್, ಹೆಚ್. ಜಿ., ಕ್ರೆಫ್ಟ್, ಐ., ಮತ್ತು ಬ್ಜಾರ್ಕ್, ಐ. ಎಮ್. (2001). ಹುರುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ವಿಟ್ರೊ ಮತ್ತು ವಿವೊದಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು. ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಜರ್ನಲ್, 49 (1), 490-496.
[ಹನ್ನೊಂದು]ಬೆಲೋಬ್ರಾಜ್ಡಿಕ್, ಡಿ. ಪಿ., ಮತ್ತು ಬರ್ಡ್, ಎ. ಆರ್. (2013). ಟೈಪ್ -2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಫುಲ್ಗ್ರೇನ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ನ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪಾತ್ರ. ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಜರ್ನಲ್, 12 (1).
[12]ವು, ಜೆ., ಚೋ, ಇ., ವಿಲೆಟ್, ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಸಿ., ಶಾಸ್ತ್ರಿ, ಎಸ್. ಎಂ., ಮತ್ತು ಶಾಂಬರ್ಗ್, ಡಿ. ಎ. (2015). ಲುಟೀನ್, ax ೀಕ್ಯಾಂಥಿನ್, ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ 2 ದಶಕಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅನುಸರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಜಮಾ ನೇತ್ರಶಾಸ್ತ್ರ, 133 (12), 1415.
[13]ಯಾಂಗ್, ಎಲ್., ಬ್ರೌನಿಂಗ್, ಜೆ. ಡಿ., ಮತ್ತು ಅವಿಕಾ, ಜೆ. ಎಮ್. (2009). ಸೋರ್ಗಮ್ 3-ಡಿಯೋಕ್ಸಿಯಾಂತೊಸಯಾನಿನ್ಗಳು ಬಲವಾದ ಹಂತ II ಕಿಣ್ವ ಇಂಡ್ಯೂಸರ್ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರತಿಬಂಧ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ಅಂಡ್ ಫುಡ್ ಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿ, 57 (5), 1797-1804.
[14]ಚಂದ್ರಶೇಖರ, ಎ., ಮತ್ತು ಶಾಹಿದಿ, ಎಫ್. (2010). ರಾಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಬೌಂಡ್ ಫೀನಾಲಿಕ್ಸ್‌ನ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಕೊಡುಗೆ. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ಅಂಡ್ ಫುಡ್ ಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿ, 58 (11), 6706-6714.
[ಹದಿನೈದು]ಸಿರೇಶಾ, ವೈ., ಕಸೆಟ್ಟಿ, ಆರ್. ಬಿ., ನಬಿ, ಎಸ್. ಎ., ಸ್ವಪ್ನಾ, ಎಸ್., ಮತ್ತು ಅಪ್ಪರಾವ್, ಸಿ. (2011). ಎಸ್‌ಟಿ Z ಡ್ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸೆಟೇರಿಯಾ ಇಟಾಲಿಕಾ ಬೀಜಗಳ ಆಂಟಿಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೈಪೋಲಿಪಿಡೆಮಿಕ್ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು. ಪ್ಯಾಥೋಫಿಸಿಯಾಲಜಿ, 18 (2), 159-164.
[16]ಸಿಲ್ವಾ-ಸ್ಯಾಂಚೆ z ್, ಸಿ., ಡೆ ಲಾ ರೋಸಾ, ಎ. ಪಿ. ಬಿ., ಲಿಯಾನ್-ಗಾಲ್ವಿನ್, ಎಮ್. ಎಫ್., ಡಿ ಲುಮೆನ್, ಬಿ. ಒ., ಡಿ ಲಿಯಾನ್-ರೊಡ್ರಿಗಸ್, ಎ., ಮತ್ತು ಡಿ ಮೆಜಿಯಾ, ಇ. ಜಿ. (2008). ಅಮರಂಥ್ (ಅಮರಂಥಸ್ ಹೈಪೋಕಾಂಡ್ರಿಯಕಸ್) ಬೀಜದಲ್ಲಿ ಬಯೋಆಕ್ಟಿವ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಸ್. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ಅಂಡ್ ಫುಡ್ ಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿ, 56 (4), 1233–1240.
[17]ಮಾರ್ಟಿರೋಸ್ಯಾನ್, ಡಿ. ಎಮ್., ಮಿರೋಶ್ನಿಚೆಂಕೊ, ಎಲ್. ಎ., ಕುಲಕೋವಾ, ಎಸ್. ಎನ್., ಪೊಗೊಜೆವಾ, ಎ. ವಿ., ಮತ್ತು ol ೊಲೊಡೊವ್, ವಿ. ಐ. (2007). ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಅಮರಂಥ್ ತೈಲ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್. ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, 6 (1), 1.
[18]ಮಾರ್ಕೋನ್, ಎಮ್. ಎಫ್., ಕಾಕುಡಾ, ವೈ., ಮತ್ತು ಯಡಾ, ಆರ್. ವೈ. (2003). ಅಮರಂತ್ β- ಸಿಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿ. ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು, 58 (3), 207-211.