ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಆದರೆ ಈ ಸಿರಪಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಉಮಾಮಿ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ರಸವು ಕಡು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕನಸುಗಳನ್ನು ನನಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈ ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಇಲ್ಲ. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗೋಣ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಅಗೆಯುವಾಗ ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
ಆದರೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಏಕೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು?
ನೀವು ಕೇವಲ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದ ಮೀನು ಸಾಸ್‌ನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಳಸಿದ ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆದಾಗ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಇತರ ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ನೀವು ಏಕೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು. ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಎರಡೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಮೀನಿನಂತಿಲ್ಲ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗುಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮುದ್ರದ ಫಂಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗಿಸದೆ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು, ಶಾಕಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಈ ಸ್ಟಫ್‌ನ ಒಂದು ಗೊಂಬೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆಶಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಬದಲಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅನುಕರಿಸಬಹುದು.
ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ 4 ಬದಲಿಗಳು
1. ನಾನು ವಿಲೋ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್‌ನ ಸಿರಪಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಇದು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬಂದಾಗ ಉಮಾಮಿ ಆಟದ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಶತ್ರುವಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೋನಾಫೈಡ್ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ (ಸ್ಪೇರಿಂಗ್) ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಿಹಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಮೇಲಿನ ಅದೇ ತರ್ಕವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಈ ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಬದಲಾವಣೆಯು ಸಿಂಪಿ ಸ್ಟಫ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಉಮಾಮಿ ಸುವಾಸನೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.) ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಮೃದ್ವಂಗಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ.
3. ಹೊಯ್ಸಿನ್ ಸಾಸ್. ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಇದು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಅಯ್ಯೋ, ಬ್ರೈನಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್-ಇನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಈ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬಹುದು.
4. ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಹೊಯ್ಸಿನ್. ನೀವು ಈ ಎರಡೂ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಹೊಯ್ಸಿನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಮೂಲತಃ ಉಮಾಮಿಯ ಅಸಮರ್ಥನೀಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ನಾವು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಉಳಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಹತ್ತಿರ ಬರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬ್ರೈನಿ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪು-ಸಿಹಿ ಬದಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಹಾಡುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ರಾತ್ರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಯಾರು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ?
ಸಂಬಂಧಿತ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಯಾವುದು? 6 ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ
