ಟೆಲ್ ಕೊಯಿ: ಜಮೈ ಶಷ್ಟಿಗಾಗಿ ಬಂಗಾಳಿ ರೆಸಿಪಿ

ತ್ವರಿತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಈಗ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಹೈಪರ್ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಕಾರ್ಡಿಯೊಮಿಯೋಪತಿ: ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕಾರಣಗಳು, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ತ್ವರಿತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಧಿಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ ದೈನಂದಿನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ

ಜಸ್ಟ್ ಇನ್

6 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
7 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
9 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
12 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021

ನೋಡಲೇಬೇಕಾದ

ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ

ಮನೆ ಕುಕರಿ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಓಯಿ-ಅನ್ವೆಶಾ ಬೈ ಅನ್ವೇಶಾ ಬಾರಾರಿ | ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮಂಗಳವಾರ, ಜೂನ್ 3, 2014, 12:56 [IST]

ಟೆಲ್ ಕೊಯಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಬಂಗಾಳಿ ಅಲ್ಲದ ಜನರು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬಂಗಾಳಿ ಆಹಾರದ ನಗರ ದಂತಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮಲೈ ಮೇಲೋಗರ ಅಥವಾ ol ೋಲ್ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರತೀಕಾರದಿಂದ ಬಾಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಟೆಲ್ ಕೊಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂಬಲಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಮೀನು. ಕೊಯಿ ಮ್ಯಾಕ್ ಒಂದು ಸಿಹಿ ನೀರಿನ ಮೀನು, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಓದಿ: ಮ್ಯಾಚರ್ ha ಾಲ್

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಮೈ ಶಷ್ಟಿಯಂತಹ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಬಾಂಗ್ ಸೊಸೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಹಬ್ಬವು ಬರಲಿರುವ ಕಾರಣ ಮೀನು ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ ಬಂಗಾಳಿ ಟೆಲ್ ಕೊಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಟೆಲ್ ಕೊಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶೇಷತೆಯೆಂದರೆ, ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಬಳಸದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ವಿವರಗಳಿಗೆ ಇಳಿದಾಗ, ಈ ಬಂಗಾಳಿ ಮೀನು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಗನೆ ಮುಗಿಯುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: 2

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೊಯಿ ಮೀನು- 4
ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು- 4
ಕಲಾಂಜಿ- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೊಸರು- 1/2 ಕಪ್
ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ತೈಲ- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ

ವಿಧಾನ

ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
ಆಳವಾದ ತಳಭಾಗದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮೀನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಲೌನ್ಜಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಮೊಸರಿಗೆ ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೊಸರನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಕರಿ ನೀರು ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಿ.
ಹುರಿದ ಮೀನು ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೆಲ್ ಕೊಯಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಈ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಬಂಗಾಳಿ ಪುಲಾವ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಬಹುದು.