ಕೇರಳ ಸ್ಟೈಲ್ ಬೀಫ್ ಬಿರಿಯಾನಿ: ಈದ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೆಸರುಗಳು

ನೆಲ:

ಹುಟ್ತಿದ ದಿನ:

ಕಳುಹಿಸು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ

ಜಸ್ಟ್ ಇನ್

• 7 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
• 
• 8 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
• 10 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
• 13 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021

ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ

• ಕ್ರೀಡೆ ಅನಿಬನ್ ಲಾಹಿರಿ ಆರ್‌ಬಿಸಿ ಹೆರಿಟೇಜ್‌ಗಿಂತ ಮುಂದಿದೆ
• ಸುದ್ದಿ ಕೊರತೆಯು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ: COVID ಲಸಿಕೆಗಳನ್ನು 'ತಪ್ಪಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯ ರಾಜ್ಯಗಳನ್ನು ದೂಷಿಸುತ್ತದೆ
• ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ರಿಲಯನ್ಸ್ ಜಿಯೋ, ಏರ್‌ಟೆಲ್, ವಿ, ಮತ್ತು ಬಿಎಸ್‌ಎನ್‌ಎಲ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲ ಪ್ರವೇಶ ಮಟ್ಟದ ಡೇಟಾ ವೋಚರ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿ
• ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಕೋರ್ಟ್‌ನಿಂದ ವಿರಾ ಸತ್ಯದಾರ್ ಅಕಾ ನಾರಾಯಣ್ ಕಾಂಬ್ಳೆ COVID-19 ಕಾರಣದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ
• ವಾಹನಗಳು ಕಬೀರಾ ಮೊಬಿಲಿಟಿ ಹರ್ಮ್ಸ್ 75 ಹೈಸ್ಪೀಡ್ ಕಮರ್ಷಿಯಲ್ ಡೆಲಿವರಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಕೂಟರ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಹಣಕಾಸು ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತವು ಎನ್‌ಬಿಎಫ್‌ಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು
• ಶಿಕ್ಷಣ ಸಿಎಸ್ಬಿಸಿ ಬಿಹಾರ ಪೊಲೀಸ್ ಕಾನ್ಸ್ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ 2021 ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಪ್ರಯಾಣ ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಸಮಯ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಕೆಲವು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜಾಗುವ ಸಮಯ ಇದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈದ್ ಬರಲಿದ್ದೇವೆ. ಈದ್ ಆಚರಿಸಲು ಬಿರಿಯಾನಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇರಬಾರದು. ಬಿರಿಯಾನಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ದೇವರ ಸ್ವಂತ ದೇಶವಾದ ಕೇರಳದಿಂದ ಬಂದ ಸಂತೋಷಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಕೇರಳ ಶೈಲಿಯ ಗೋಮಾಂಸ ಬಿರಿಯಾನಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಒಂದು treat ತಣವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ಗ್ರೇವಿ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಿರಿಯಾನಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಏನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ? ಕೇರಳ ಶೈಲಿಯ ಗೋಮಾಂಸ ಬಿರಿಯಾನಿಯ ಈ ಮೌತ್‌ವಾಟರಿಂಗ್ ಈದ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ

ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: 3-4

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ

• ಗೋಮಾಂಸ- 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಸರು- & frac12 ಕಪ್
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು- 1 ಚಿಗುರು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು- & frac12 ಕಪ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ- 1tsp
• ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ- 1tsp
• ಮೆಣಸು ಪುಡಿ- 1tsp
• ಗರಂ ಮಸಾಲ- 1tsp
• ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ
• ತೈಲ- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು- 2 ಕಪ್

ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ

• ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ- 2 ಕಪ್
• ಏಲಕ್ಕಿ- 4
• ಲವಂಗ- 4
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು- 2
• ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ
• ತುಪ್ಪ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು- 4 ಕಪ್

ಅಲಂಕರಿಸಲು

• ಈರುಳ್ಳಿ- 4 (ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೋಳು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ)
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ- ಕೆಲವು
• ಗೋಡಂಬಿ- 6-8 (ಕತ್ತರಿಸಿದ)

ವಿಧಾನ

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ

2. ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ

3. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

4. ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

5. ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

6. ಈಗ ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

7. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರಿ

8. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಜ್ವಾಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ

9. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ

10. ಆಳವಾದ ತಳದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ

11. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

12. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ ಹರಡಿ

13. ಈಗ ಆಳವಾದ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ

14. ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

15. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ

16. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ

17. ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸ ಮಸಾಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಈ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ

18. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಹರಡಿ

19. ಉಳಿದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ

20. ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮಸಾಲಾ ಪದರ

21. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

22. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಡಿಸಿ

ಕೇರಳ ಶೈಲಿಯ ಗೋಮಾಂಸ ಬಿರಿಯಾನಿ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಆನಂದವನ್ನು ರೈಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಈದ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ treat ತಣವನ್ನು ನೀಡಿ.

ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮ ಜಾತಕ

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ