ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಅಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿಲ್ಲ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿಟ್ಟಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ (ಹಲೋ, ಬನಾನಾ ಬ್ರೆಡ್, ದೈತ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಮತ್ತು ಮಿನಿ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು) ಹಿಂತಿರುಗಬಹುದು. ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ. ಒಂದೇ ಸಮಸ್ಯೆ? ಯೀಸ್ಟ್ ಇನ್ನೂ ಬರಲು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ - ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ನಿಲ್ಲು! ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಹೊರಪದರವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಅಗಿಯುವ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:
10 ರಿಂದ 12 ಇಂಚಿನ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಜೊತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
8 ಔನ್ಸ್ ಲಘು ಬಿಯರ್ (ಲಾಗರ್ ಅಥವಾ ಪಿಲ್ಸ್ನರ್ ನಂತಹ)
ನಿರ್ದೇಶನಗಳು:
1. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಗ್ಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
3. ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಇದು ಏಕೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ: ಬಿಯರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ), ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದೀರಿ, ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ತಣ್ಣನೆಯದನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸಂಬಂಧಿತ: ಬೇಕನ್, ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಜ್ಜಿ ಪೈ
