ಅದು ಸೂಪರ್ ಬೌಲ್ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿರಲಿ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿರಲಿ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ತೊಂದರೆ? ಗುವಾಕ್ (ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳು ) ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಐದು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಆರು ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಸ್ಟೇಪಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ: 4 ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಏಕೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ?
ಹಾಗೆ ಸೇಬುಗಳು , ಕಂದು ಆವಕಾಡೊಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವು. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕಿಣ್ವವಾದ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಸಂಭವಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಅದರ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಟ್ರ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಆರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ಸೋಫಿಯಾ ಗುಂಗುರು ಕೂದಲು1. ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ pH ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲವು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಮೊದಲು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಕಿಣ್ವದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಗ್ವಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಟ್ರಿಕ್ ನಿಮ್ಮ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು 24 ರಿಂದ 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಸಿರಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ-ತಿನ್ನಲಾದ ಆವಕಾಡೊಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ.
- ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಸೋಫಿಯಾ ಗುಂಗುರು ಕೂದಲು2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಕಿಣ್ವದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಬದಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ನಡುವೆ ತಡೆಗೋಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಜನಕವು ನಿಮ್ಮ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಲುಪದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಗ್ವಾಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಲೇಪಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಬಳಸಿ. ತಾ-ಡಾ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ 48 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಬಳಸಿ.
- ಬಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
- ಉಳಿದಿರುವ ಆವಕಾಡೊಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸೋಫಿಯಾ ಗುಂಗುರು ಕೂದಲು3. ನೀರು
ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಹ್ಯಾಕ್‌ನಂತೆ, ನೀರು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಗ್ವಾಕ್‌ಗೆ ತಲುಪದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನಿಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ಗರಿಷ್ಠ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿ (ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ).
- ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ನೀರಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
- ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೈನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸೋಫಿಯಾ ಗುಂಗುರು ಕೂದಲು4. ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ
ನೀವು ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ವಾಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ದಿನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಇಲ್ಲಿದೆ. ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ತಡೆಗೋಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ನಿಮ್ಮ ಗ್ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಕಾಡೊಗಳ ಮೇಲೂ ಈ ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಗ್ವಾಕಮೋಲ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಡಿಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಸೋಫಿಯಾ ಗುಂಗುರು ಕೂದಲು5. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು
ಸರಳವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಸರಿ? ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಶ್ ಆಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ, ಗಾಳಿಯು ಅದನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೀಲ್ ಎಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೇವಲ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯು 48 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಗ್ವಾಕ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಿದು ಅದನ್ನು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಫ್ಲಶ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಧಾರಕದ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
- ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಸೋಫಿಯಾ ಗುಂಗುರು ಕೂದಲು6. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಕೀಪರ್
ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ (ಅಥವಾ ಹೇ, ನೀವೇ), ಈ ಸೂಕ್ತ ಸಾಧನವು ಹೂಡಿಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಉಳಿದಿರುವ ಗ್ವಾಕ್‌ಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅದು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಡಿಯಿಂದ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಈ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಕೀಪರ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ದಿ ಕ್ಯಾಸಬೆಲ್ಲಾ ಗ್ವಾಕ್-ಲಾಕ್ ಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಲೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಮುದ್ದಾದ ಚಿಪ್ ಟ್ರೇ ಲಗತ್ತನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.
- ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಕೀಪರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಉಳಿದ ಗ್ವಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
- ಕೀಪರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿ.
- ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಕಡುಬಯಕೆ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್? ಅದೇ. ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ 5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
- ಹುರಿದ ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್
- ಮಾವು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್
- ಬೇಕನ್ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್
- ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್
- ಎರಡು-ಚೀಸ್ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್
