ಸಾಲ್ಮನ್, ನಾವು ನಿನ್ನನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ? ನಾವು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಎಣಿಸೋಣ: ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಸರಿ, ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅಂದರೆ. (ಓಹ್.) ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ: ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಮುಂದೆ ಓದಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆದ್ದರಿಂದ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು...
ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ
ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ:
ಹಂತ 1: ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಹಂತ 2: ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೀನು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಸುಟ್ಟ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ... ನೀವು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ
ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ-ಇದು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಮಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಘಟಿತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಹಂತ 1: ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುವ ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೀನನ್ನು ಅದರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಅದನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. (ಯಾರೂ ಮೀನಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.)
ಹಂತ 2: ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಒಂದು ಪೌಂಡ್‌ವರೆಗಿನ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಕಡಿತವು ಸರಿಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಭಾರವಾದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಹತ್ತಿರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ... ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ
ನಾವು ಈ ನೀರಿನ-ಮುಳುಗುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ದಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ) ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು (ಮಾತನಾಡಲು ಶುಷ್ಕತೆಯಿಲ್ಲ).
ಹಂತ 1: ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೀನನ್ನು ಸೋರಿಕೆ ನಿರೋಧಕ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ.
ಹಂತ 2: ಮಡಕೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ತಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೀನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತಿರಬೇಕು (ಇದು 30 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ... ನೀವು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ
ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ರಾಪ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ಹಂತ 1: ನಿಮ್ಮ ಮೀನಿನ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
ಹಂತ 2: ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ ಮೀನಿನ ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
P.S.: ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಎಲ್ಲಾ-ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ವಿನ್ಯಾಸ ಅಥವಾ ಗುಣಮಟ್ಟ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಘನೀಕೃತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ?
USDA ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮೂರರಿಂದ ಎಂಟು ತಿಂಗಳುಗಳು , ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೂರು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ರಿಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?
ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ... ಆದರೆ ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. (ಗೌರವ.) ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಬಹುದೇ? ಉತ್ತರ ಹೌದು - ಷರತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ. USDA ಪ್ರಕಾರ, ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ತನಕ . ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ (ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ) ಫ್ರಿಜ್‌ನ ಹೊರಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಜ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಒಮ್ಮೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ರಿಫ್ರೆಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಏಳು ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಳ್ಳು-ಶುಂಠಿ ಸಾಲ್ಮನ್
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್
- ಫಾರೋ, ಬ್ಲಾಕ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಹಿನಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೌಲ್
- ವೈಲ್ಡ್ ಅಲಾಸ್ಕಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಧಾನ್ಯದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ರೊಮೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒನ್-ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್
- ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಕಿಮ್ಚಿ ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಣಬಿನ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್
- ಯುಜು ರಿಲಿಶ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ನೂಡಲ್ ಬೌಲ್‌ಗಳು
ಸಂಬಂಧಿತ: 50 ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
