ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರು ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ 24 ವಿಧದ ಮೆಣಸುಗಳು (ಜೊತೆಗೆ ಅವರು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ)

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೆಸರುಗಳು

ನೆಲ:

ಹುಟ್ತಿದ ದಿನ:

ಕಳುಹಿಸು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ

ನೀವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಜಲಪೆನೊದ ಶಾಖವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಪೊಬ್ಲಾನೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಕವಲೊಡೆಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ: ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4,000 ಬಗೆಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭೂದೃಶ್ಯವನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯಲು 24 ವಿಧದ ಮೆಣಸುಗಳಿವೆ (ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಸಂಬಂಧಿತ: ಮೊದಲಿನಿಂದ ಮಾಡಲು 15 ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್ (ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ)

1. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಇತರ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು (ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೇರಳೆ) ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಹಸಿರು ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ (ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 0

2. ಬಾಳೆ ಮೆಣಸು

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಹಳದಿ ಮೇಣದ ಮೆಣಸು

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಈ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೆಣಸುಗಳು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು). ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 0 ರಿಂದ 500

3. ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೋ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಎನ್ / ಎ

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸುಗಳು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಂತೆ ಯಾವುದೇ ಶಾಖವಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಮಾಡಿ, ತಪಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 0 ರಿಂದ 500

4. ಫ್ರಿಗ್ಗಿಟೆಲ್ಲೊ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಸಿಹಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಪೆಪ್ಪೆರೋನ್ಸಿನಿ (ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ)

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಇಟಲಿಯಿಂದ ಬಂದ ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಪೆರೋನ್ಸಿನಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಹೆಸರು).

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 100 ರಿಂದ 500

5. ಚೆರ್ರಿ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಪಿಮಿಯೆಂಟೊ ಎಂಬುದು ಪೆಪ್ಪರ್‌ಗೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪದವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ಚೆರ್ರಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಇದನ್ನು ಪಿಮೆಂಟೊ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿರಾಕ್ಯೂಸ್, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್, ಪಾಸ್ಟಾ ವಿಶೇಷತೆಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಚಿಕನ್ ರಿಗ್ಗಿಸ್ .

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 100 ರಿಂದ 500

6. ಶಿಶಿಟೊ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಶಿಶಿತೋಗರಾಶಿ, ಕ್ವಾರಿ-ಗೋಚು, ಗ್ರೌಂಡ್ಚೆರಿ ಮೆಣಸು

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಈ ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹತ್ತು ಶಿಶಿಟೊ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 100 ರಿಂದ 1,000

7. ಹ್ಯಾಚ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ನ್ಯೂ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಚಿಲಿ

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಹ್ಯಾಚ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ನ್ಯೂ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚಿಲಿಯ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿವೆ. ಅವು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದವು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹ್ಯಾಚ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹ್ಯಾಚ್ ವ್ಯಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಿಯೊ ಗ್ರಾಂಡೆ ನದಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 0 ರಿಂದ 100,000

8. ಅನಾಹೈಮ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ನ್ಯೂ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಚಿಲಿ

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಅನಾಹೈಮ್ ಮೆಣಸುಗಳು ನ್ಯೂ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನ್ಯೂ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಹೊರಗೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹಬನೆರೊದಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಿಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಎಂದು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 500 ರಿಂದ 2,500

9. ಚಿಲಾಕಾ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಪಸಿಲ್ಲಾ (ಒಣಗಿದಾಗ)

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಈ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ-ತರಹದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು-ಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 1,000 ರಿಂದ 3,999

10. ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಅಗಲ (ಒಣಗಿದಾಗ)

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಈ ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಪ್ಯೂಬ್ಲಾದಿಂದ ಬಂದವು ಮತ್ತು ಅವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಬಲಿಯದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ), ಅವು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದಾಗ ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಪೊಬ್ಲಾನೋಸ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೋಲ್ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 1,000 ರಿಂದ 5,000

11. ಹಂಗೇರಿಯನ್ ವ್ಯಾಕ್ಸ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಬಿಸಿ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಮೇಣದ ಮೆಣಸುಗಳು ತಮ್ಮ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಳೆ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ನಂತೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 1,000 ರಿಂದ 15,000

12. ಮಿರಾಸೋಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಗುವಾಜಿಲೊ (ಒಣಗಿದಾಗ)

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿರಾಸೋಲ್ ಮೆಣಸುಗಳು ತಮ್ಮ ಒಣಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ವಾಜಿಲೊ ಮೆಣಸುಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ರಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವು ಹಸಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದಾಗ ಅವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 2,500 ರಿಂದ 5,000

13. ಫ್ರೆಸ್ನೋ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಎನ್ / ಎ

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಅನಾಹೈಮ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಚ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳ ಈ ಸಂಬಂಧಿ ನ್ಯೂ ಮೆಕ್ಸಿಕೊಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಲಿಯದಿರುವಾಗ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದು ಬಲಿತಂತೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಪಾತವು ತುಂಬಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ರೆಡ್ ಫ್ರೆಸ್ನೋಸ್ ಜಲಪೆನೊಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಅವು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 2,500 ರಿಂದ 10,000

14. ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಚಿಪಾಟ್ಲ್ (ಹೊಗೆ ಒಣಗಿದಾಗ)

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚಿಲಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಹಸಿರಾಗಿರುವಾಗ ಬಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೂ ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಅದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ). ಸಾಲ್ಸಾಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಅಲ್ಲ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ. (ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.)

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 3,500 ರಿಂದ 8,000

15. ಸೆರಾನೋ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಎನ್ / ಎ

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಜಲಪೆನೊಗಿಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಈ ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ (ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯರು) ಮತ್ತು ಅವರ ಮಾಂಸದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಾಲ್ಸಾಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 10,000 ರಿಂದ 23,000

16. ಕೇನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಫಿಂಗರ್ ಚಿಲಿ

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ಅದರ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು, ಇದು ಅನೇಕ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ.

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 30,000 ರಿಂದ 50,000

17. ಬರ್ಡ್ಸ್ ಐ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಥಾಯ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಈ ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಬಾಲ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದಂತೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವು ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಹಣ್ಣಾಗಿರುತ್ತವೆ ... ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ದಾಟಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ.

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 50,000 ರಿಂದ 100,000

18. ಪೆರಿ-ಪೆರಿ

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಪಿರಿ ಪಿರಿ, ಪಿಲಿ ಪಿಲಿ, ಆಫ್ರಿಕನ್ ಬರ್ಡ್ಸ್ ಐ

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಈ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಆಮ್ಲೀಯ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 50,000 ರಿಂದ 175,000

19. ಹಬನೆರೊ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಎನ್ / ಎ

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಈ ಸಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೂವಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಯುಕಾಟಾನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 100,000 ರಿಂದ 350,000

20. ಸ್ಕಾಚ್ ಬೀನಿಗಳು

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಬೋನಿ ಮೆಣಸು, ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಇದು ಹೋಲುವಂತಿದ್ದರೂ, ಸ್ಕಾಚ್ ಬಾನೆಟ್ ಹಬನೆರೊದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು-ಇದು ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜರ್ಕ್ ಮಸಾಲೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಟೋಪಿಯಿಂದ (ಟಮ್ಮಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 100,000 ರಿಂದ 350,000

21. ತಬಾಸ್ಕೊ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಎನ್ / ಎ

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸು ತಬಾಸ್ಕೊ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅವು ಒಣ ಬದಲಿಗೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಸರ್ವತ್ರ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಅವುಗಳ ಶಾಖವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪಳಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 30,000 ರಿಂದ 50,000

22. ಪೆಕ್ವಿನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಪಿಕ್ವಿನ್

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಪೆಕ್ವಿನ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಾಲ್ಸಾಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಚೋಲುಲಾ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೆಕ್ವಿನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ. ಅವರ ಮಸಾಲೆಯ ಆಚೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಯಿ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 30,000 ರಿಂದ 60,000

23. ರೊಕೊಟೊ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಕೂದಲುಳ್ಳ ಮೆಣಸು

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಈ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸ್ನೀಕಿ-ಅವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಹಬನೆರೊದಂತೆಯೇ ಬಹುತೇಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವು ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯುವ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 30,000 ರಿಂದ 100,000

24. ಘೋಸ್ಟ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್

ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಭುಟ್ ಜೋಲೋಕಿಯಾ

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಶಾಖ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಹ ಘೋಸ್ಟ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಗೆ ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಜಲಪೆನೊಗಿಂತ 100 ಪಟ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ಗಿಂತ 400 ಪಟ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಈಶಾನ್ಯ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ-ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು: 1,000,000

ಸಂಬಂಧಿತ: 25 ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಬೆರ್ರಿಗಳು (ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು)

ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮ ಜಾತಕ

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ