ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ? ಸತ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೂಡಲ್ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಾರಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಭಯಂಕರವಾಗಿ ನೀರಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಗಿಯುವ, ಲಘುವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಪರ್ಯಾಯವಾದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಅವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು - ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ? ಉತ್ತರ (ಧನ್ಯವಾದವಾಗಿ) ಬೀಟಿಂಗ್ ಹೌದು.

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು ...), ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ನೋಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಟಪಿಯೋಕಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಗಿಯಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. (ನೀವು ಮೊದಲು ರುಚಿ ನೋಡಿರುವ ಸೂಪರ್ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.)

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನದ ಸರದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದರಂತೆಯೇ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಪೂರ್ವ-ಋತುವಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಾರು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ನೂಡಲ್ಸ್. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಂತಿಯಿಂದ ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ರೈಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ವಿರುದ್ಧ ನಿಯಮಿತ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾರ್ಬ್ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ (ನೀವು ಕೀಟೋ ನಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಝೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ) ಬಂದಾಗ ಕೇವಲ ಟೈಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವೆರಡೂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶ. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 103 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೇವಲ 3 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಿಂತ 4 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ , ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ.

ವೈಟ್ ರೈಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು (ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ) ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಹ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೋಡಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಸೋಬಾ, ಕೆಲ್ಪ್ ಅಥವಾ ಶಿರಾಟಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ 3 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. ಅವರು ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ

ನೀವು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಗ್ಲುಟನ್ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಗೋ-ಟು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಟನ್ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಶಾಲೆ ಸುಮಾರು 2 ಮಿಲಿಯನ್ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ, ಆದರೂ ಅವರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 300,000 ಮಾತ್ರ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಂಚ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಗೋಧಿಗೆ ಸಂವೇದನಾಶೀಲರಾಗಬಹುದು, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು.

2. ಅವರು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ

ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಒಂದು ಖನಿಜವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಎರಡು ಔನ್ಸ್ ಸೇವೆಯು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ 14 ರಷ್ಟು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಸೆಲೆನಿಯಮ್‌ನ 12 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಇತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಅವರು ಫಾಸ್ಫರಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ

ಈ ಖನಿಜವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಜೊತೆಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಔನ್ಸ್ ಸೇವೆ 87 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕ, ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಸುಮಾರು 9 ಪ್ರತಿಶತ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ರೈಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ-ಆದರೂ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಪೋಷಣೆಯು ಅವರು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಲರ್ಜಿ-ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ, ಒಂದು ಸತ್ಯ ಉಳಿದಿದೆ: ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕೆಲವು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: