ಇದು ಕೆನೆ, ಸ್ವಪ್ನಮಯ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದ್ದಲು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒನ್-ಪಾಟ್ ಚಿಕನ್ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೊದಿಂದ ರಾತ್ರಿಯ ಓಟ್ಸ್ ವರೆಗೆ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಪ್ರಮುಖ ಆಟಗಾರ. ಹೌದು, ಹಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ-ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಅಲ್ಲ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ?
ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಸ್ನೇಹಿತ: ನಿಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ದಿನಸಿ ಶಾಪಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ದಿನ (ಅಥವಾ ಮೂರು) ಹಿಂದೆ ಇದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬದಲಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಪಂಚವಿದೆ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ. ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದ ಹಾಲಿಗೆ ಹತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಹಾಲಿಗೆ 10 ಬದಲಿಗಳು
1. ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು
ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ನಿಖರವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ: ಕೆಲವು ನೀರಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ಹಾಲಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು, ಸರಳವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಳತೆಗಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
2. ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
ನೀವು ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಕಾರಣ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಡಯಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
3. ಸಾದಾ ಮೊಸರು
ಸರಳ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ - ಆದರೆ ನೀವು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಸರಿಗೆ ಹೋಲುವ ಮತ್ತೊಂದು ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು (ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಂತಹ) ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮಾಡುವ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. (ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್? ಹೌದು.)
5. ಪುಡಿ ಹಾಲು
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಓಲ್ ಹಾಲು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನ ಧೂಳು ಆಗುವವರೆಗೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.)
6. ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು
ನೀವು ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸರಳ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ, ಉದ್ಗಾರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು
ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಹತ್ತಿರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಅಳತೆಗಾಗಿ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಇದೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನಂತೆ ಕೆನೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ).
8. ನಾನು ಹಾಲು
ಅಂತೆಯೇ, ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಡೈರಿ ಹಾಲಿನಂತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸರಳವಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
9. ಓಟ್ ಹಾಲು
ಈ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯವು ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು (ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನಂತಹ) ಹುಳಿಗಾಗಿ ಕರೆಯುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
10. ನೀರು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಿಂಚ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ... ಆದರೆ ನೀವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. (ಆಲೋಚಿಸಿ: ಕಡಿಮೆ ಕೆನೆ, ಕಡಿಮೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೀಮಂತ.) ನೀವು ಬಳಸುವ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ: ಮಜ್ಜಿಗೆಗೆ 6 ಬದಲಿಗಳು (ಯಾಕೆಂದರೆ ಯಾರ ಬಳಿ ಸುಳ್ಳು ಇದೆ, ಹೇಗಾದರೂ?)
