ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ ಚರಾಸ್ತಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು . ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತಿರುವ ಚರಾಸ್ತಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಈಗ ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ.
ಆದರೆ ನೀವು ಕೇಳುವ ಮೊದಲು, ಚರಾಸ್ತಿಯು ಒಂದು ಸಡಿಲವಾದ-ಗೂಸಿ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಪದವಲ್ಲ (ಅಲ್ಲದೆ, ಅಹೆಮ್, ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ) ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನೆಯಾದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಳೆದ, ಚರಾಸ್ತಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದಂತಹ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳೆಂದರೆ ಐನ್‌ಕಾರ್ನ್, ಸ್ಪೆಲ್ಟ್, ಎಮ್ಮರ್, ಕಮುಟ್, ಫ್ರೀಕೆ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಗಮ್.
ಹಾಗಾದರೆ ಪ್ರಚಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಬಾಣಸಿಗರು ಚರಾಸ್ತಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಧುನಿಕ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. (ಬಕ್ವೀಟ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಯಾರಾದರೂ?)
ಅವು ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಚರಾಸ್ತಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅಂಟು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, USDA ಪ್ರಕಾರ, 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೆಫ್ 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 7 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ 5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 3 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಓಹ್, ಬೋನಸ್: ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.
ಒಂದೇ ಕ್ಯಾಚ್? ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ... ಚರಾಸ್ತಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಹೋಲ್ ಫುಡ್ಸ್ ಅಥವಾ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ: ಈ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಮಾಡಲು 30 ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಧಾನ್ಯದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು
