ರುಚಿಕರವಾದ ಲಿಟ್ಟಿ ಚೋಖಾ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬಿಹಾರ ವಿಶೇಷ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೆಸರುಗಳು

ನೆಲ:

ಹುಟ್ತಿದ ದಿನ:

ಕಳುಹಿಸು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ

ಜಸ್ಟ್ ಇನ್

• 7 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
• 
• 8 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
• 10 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
• 13 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021

ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ

• ಕ್ರೀಡೆ ಅನಿಬನ್ ಲಾಹಿರಿ ಆರ್‌ಬಿಸಿ ಹೆರಿಟೇಜ್‌ಗಿಂತ ಮುಂದಿದೆ
• ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ರಿಲಯನ್ಸ್ ಜಿಯೋ, ಏರ್‌ಟೆಲ್, ವಿ, ಮತ್ತು ಬಿಎಸ್‌ಎನ್‌ಎಲ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲ ಪ್ರವೇಶ ಮಟ್ಟದ ಡೇಟಾ ವೋಚರ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿ
• ಸುದ್ದಿ ಕುಂಭಮೇಳ ಹಿಂದಿರುಗಿದವರು COVID-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಸಂಜಯ್ ರೌತ್
• ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಕೋರ್ಟ್‌ನಿಂದ ವಿರಾ ಸತ್ಯದಾರ್ ಅಕಾ ನಾರಾಯಣ್ ಕಾಂಬ್ಳೆ COVID-19 ಕಾರಣದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ
• ವಾಹನಗಳು ಕಬೀರಾ ಮೊಬಿಲಿಟಿ ಹರ್ಮ್ಸ್ 75 ಹೈಸ್ಪೀಡ್ ಕಮರ್ಷಿಯಲ್ ಡೆಲಿವರಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಕೂಟರ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಹಣಕಾಸು ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತವು ಎನ್‌ಬಿಎಫ್‌ಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು
• ಶಿಕ್ಷಣ ಸಿಎಸ್ಬಿಸಿ ಬಿಹಾರ ಪೊಲೀಸ್ ಕಾನ್ಸ್ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ 2021 ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಪ್ರಯಾಣ ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು

ಬಿಹಾರವು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಥಳದ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯು ಅನೇಕ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಥಳದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಬಿಹಾರಿಗಳು ಕೆಲವು ಬ್ಲಾಂಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೌತ್ ವಾಟರ್ ಡಿಲೈಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ.

ಬಿಹಾರದಿಂದ ಬಂದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯವಾದ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಿಟ್ಟಿ ಚೋಖಾ. ಲಿಟ್ಟಿ ಎನ್ನುವುದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಟ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಬಂಗಾಳ ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಟ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಲಿಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಚಿತ್ರಕೃಪೆ: ಟ್ವಿಟರ್

ಲಿಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೋಖಾ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೋಖಾ ಎಂಬುದು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಳಿಸುತ್ತದೆ. ಲಿಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚೋಖಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾರದಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣ meal ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಹಾರದಿಂದ ಈ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಲಿಟ್ಟಿ ಚೋಖಾಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: 4

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕವರ್ಗಾಗಿ

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು- 2 ಕಪ್
• ಅಜ್ವೈನ್- & ಫ್ರಾಕ್ 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತೈಲ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ
• ತುಪ್ಪ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು- 1 ಕಪ್
• ಎಣ್ಣೆ- ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ

• ಹುರಿದ ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಸಾಟ್ಟು) - 1 ಕಪ್
• ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು- 3 (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಜೀರಿಗೆ - & frac12 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಶುಂಠಿ- 1 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡು (ತುರಿದ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- 5 ಬೀಜಕೋಶಗಳು (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು- & ಫ್ರಾಕ್ 12 ಕಪ್ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲ- 1tsp
• ನಿಂಬೆ ರಸ- 1tsp
• ಅಜ್ವೈನ್- & ಫ್ರಾಕ್ 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ- 2tsp
• ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ

ಚೋಖಾಗೆ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ- 2 (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
• ಬದನೆಕಾಯಿ- 1 (ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್- 2 (ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
• ಈರುಳ್ಳಿ- 1 (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು- 2 (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ
• ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ- 1tsp

ವಿಧಾನ

ಕವರ್ಗಾಗಿ

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಲಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ 5-6 ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

2. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

3. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಲಿಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಲಿಟ್ಟಿಸ್ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಲಿಟ್ಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಚೋಖಾಗೆ

1. ಬದನೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

2. ನಂತರ ಬದನೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಇವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಇದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಿಟ್ಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಹಾರದ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಿಟ್ಟಿ ಚೋಖಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಮಳೆಗಾಲದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಈ ಅನನ್ಯ ಆನಂದವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮ ಜಾತಕ

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ