ಚಿತ್ರ: ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೇಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ? ಒಬ್ಬರು ಸುಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು) ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ತರುವುದು? ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸುವುದು, ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಬ್ರಾಂಡ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಪ್ರಮುಖ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಮಲಬದ್ಧತೆ, ದುರ್ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸದಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಎಂದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಎಂದಲ್ಲ; ಬದಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು.
ಚಿತ್ರ: ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ನಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಕೈಜೋಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೋಸದ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಸುಡುವ ಬದಲು ಗಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಮದರ್‌ಹುಡ್ ಹಾಸ್ಪಿಟಲ್ಸ್‌ನ ಕನ್ಸಲ್ಟೆಂಟ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್ ಅರ್ಚನಾ ಎಸ್, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ:
ಒಂದು. ಓಟ್ಸ್ ಅಟ್ಟಾ
ಎರಡು. ಯೀಸ್ಟ್ ಅಟ್ಟಾ
3. ಜೋವರ್ ಅಟ್ಟಾ
ನಾಲ್ಕು. ಯಾವ ಅಟ್ಟಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ತೀರ್ಮಾನ
ಓಟ್ಸ್ ಅಟ್ಟಾ
ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾವಿರಾರು ಜನರು ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಓಟ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೋವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ದುಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಬಜೆಟ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಓಟ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಬ್ಬರನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ದಿನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನ ಸಂಕಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇವಿಸುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಓಟ್ಸ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರೆಡಿ-ಟು-ಈಟ್ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:
100 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಟ್ಟ : ಅಂದಾಜು 400 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು; 13.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್
100 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಸ್: ಅಂದಾಜು. 389 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು; 8% ನೀರು; 16.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್
ಯೀಸ್ಟ್ ಅಟ್ಟಾ
ಚಿತ್ರ: ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್
ರಾಗಿಯು ತೂಕ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ರಾಗಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಪ್ಟೋಫಾನ್ ಎಂಬ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಿದ್ದು ಅದು ಒಬ್ಬರ ಹಸಿವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಾಗಿಯು ಫೈಬರ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಾಗಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಇತರ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ, ಇದು ಅಂಟು ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆ ಪ್ರಚೋದಕವಾಗಿದೆ. ನಿದ್ರೆಯ ಕೊರತೆಯು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಸಹ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಗಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ರಾಗಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೂ ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳೆಂದರೆ ರಾಗಿ ಕುಕೀಸ್, ರಾಗಿ ಇಡ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿಗಳು.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:
119 ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು: ಅಂದಾಜು. 455 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು; 13 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್
ಜೋವರ್ ಅಟ್ಟಾ
ಚಿತ್ರ: ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್
ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಂದು ಕಪ್ ಜೋಳವು ಸುಮಾರು 22 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಅಥವಾ ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೋಳದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆಂದರೆ ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿ, ಜೋಳ-ಈರುಳ್ಳಿ ಕೀವು ಮತ್ತು ಥೆಪ್ಲಾಸ್ . ಇವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೇವನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:
100 ಗ್ರಾಂ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು: 348 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು; 10.68 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್
ಯಾವ ಅಟ್ಟಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ತೀರ್ಮಾನ
ಮಿತವಾದ ಸೇವನೆ, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಕಡಿತವನ್ನು ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸದಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ! ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ನೀರಸ ಮತ್ತು ಏಕತಾನತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ಈ ಊಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಪರಿಶೀಲನೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ರಾಗಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸುಮಾರು 10% ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೋಳದ ಒಂದು ಸೇವೆಯು 12 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ದಿನನಿತ್ಯದ ಶಿಫಾರಸು ಸೇವನೆಯ ಸುಮಾರು 48 ಪ್ರತಿಶತ). ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೂಕ ಇಳಿಕೆ ಎನ್ನುವುದು ರಾತ್ರೋರಾತ್ರಿ ಆಗುವ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಗೋಚರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಸ್ಥಿರವಾದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಬೆಡ್ಟೈಮ್ ಮೊದಲು ನೀವು ತಿನ್ನಬಾರದು ಆಹಾರ
