ನುಚಿನುಂಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕರ್ನಾಟಕ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದಾಲ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೆಸರುಗಳು

ನೆಲ:

ಹುಟ್ತಿದ ದಿನ:

ಕಳುಹಿಸು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ

ಜಸ್ಟ್ ಇನ್

• 6 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
• 
• 7 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
• 9 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
• 12 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021

ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ

• ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬಿಎಸ್ಎನ್ಎಲ್ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬ್ರಾಡ್ಬ್ಯಾಂಡ್ ಸಂಪರ್ಕಗಳಿಂದ ಅನುಸ್ಥಾಪನಾ ಶುಲ್ಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ
• ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಕೋರ್ಟ್‌ನಿಂದ ವಿರಾ ಸತ್ಯದಾರ್ ಅಕಾ ನಾರಾಯಣ್ ಕಾಂಬ್ಳೆ COVID-19 ಕಾರಣದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ
• ಸುದ್ದಿ ಮಂಗಳೂರು ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ದೋಣಿ ಡಿಕ್ಕಿ ಹೊಡೆದಿದ್ದರಿಂದ ಮೂವರು ಮೀನುಗಾರರು ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದ್ದಾರೆ
• ಕ್ರೀಡೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಕೊರೊನಾವೈರಸ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ ಮೆಡ್ವೆಡೆವ್ ಮಾಂಟೆ ಕಾರ್ಲೊ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಾನೆ
• ವಾಹನಗಳು ಕಬೀರಾ ಮೊಬಿಲಿಟಿ ಹರ್ಮ್ಸ್ 75 ಹೈಸ್ಪೀಡ್ ಕಮರ್ಷಿಯಲ್ ಡೆಲಿವರಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಕೂಟರ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಹಣಕಾಸು ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತವು ಎನ್‌ಬಿಎಫ್‌ಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು
• ಶಿಕ್ಷಣ ಸಿಎಸ್ಬಿಸಿ ಬಿಹಾರ ಪೊಲೀಸ್ ಕಾನ್ಸ್ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ 2021 ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಪ್ರಯಾಣ ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು

ನುಚಿನುಂಡೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕರ್ನಾಟಕ ಶೈಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ, 'ನುಚು' ಎಂದರೆ ಮುರಿದ ದಾಲ್ ಮತ್ತು 'ಉಂಡೆ' ಎಂದರೆ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನುಚಿನಾ ಉಂಡೆ ಎಂದರೆ ಮುರಿದ ದಾಲ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಂದರ್ಥ.

ಕರ್ನಾಟಕ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದಾಲ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಟೂರ್ ದಾಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೃ he ವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಜನರು ಇದನ್ನು ಟೂರ್ ಮತ್ತು ಚನಾ ದಾಲ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಇಡ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಚಿನುಂಡೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಮಜ್ಜೀಜ್ ಹುಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿ ಮಜ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ದಿಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದಿಲ್ ಎಲೆಗಳು ಐಚ್ .ಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನುಚಿನುಂಡೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ನುಚಿನುಂಡೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಇವರಿಂದ: ಸುಮಾ ಜಯಂತ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ

ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: 20 ತುಣುಕುಗಳು

• ಟೂರ್ ದಾಲ್ - 1 ಬೌಲ್

  
  
  

  ನೀರು - ಲೀಟರ್ + 3 ಕಪ್

  ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ) - 10-20 (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)

  ಶುಂಠಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 4 (ಒಂದು ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳು)

  ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - 1 ಕಪ್

  ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ) - ಕಪ್

  ದಿಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಕಪ್

  ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

  ಜೀರಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

  ಎಣ್ಣೆ - ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು

2. ಇದನ್ನು 3 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಶುಂಠಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ನೆನೆಸಿದ ಟೂರ್ ದಾಲ್ನ ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಇದನ್ನು ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

7. ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

8. ಅದೇ ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಟೂರ್ ದಾಲ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

9. ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

10. ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೂರ್ ದಾಲ್ಗಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

11. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

12. ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

13. ದಿಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

14. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

15. ಜೀರಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

16. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಇಡ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

17. ಮೇಲೆ ಇಡ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

18. ಇಡ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

19. ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

20. ಇಡ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

21. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

22. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

23. ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮ ಜಾತಕ

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ