ಮಟನ್ ಕೊರ್ಮಾ ರೆಸಿಪಿ | ಮಟನ್ ಕೊರ್ಮಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ | ಶಾಹಿ ಮಟನ್ ಕೊರ್ಮಾ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೆಸರುಗಳು

ನೆಲ:

ಹುಟ್ತಿದ ದಿನ:

ಕಳುಹಿಸು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ

ಜಸ್ಟ್ ಇನ್

• 5 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
• 
• 6 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
• 8 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
• 11 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021

ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ

• ಕ್ರೀಡೆ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಕ್ರಿಕೆಟ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು: ವಿಲಿಯಮ್ಸನ್ ಸರ್ ರಿಚರ್ಡ್ ಹ್ಯಾಡ್ಲೀ ಪದಕವನ್ನು ನಾಲ್ಕನೇ ಬಾರಿಗೆ ಗೆದ್ದಿದ್ದಾರೆ
• ವಾಹನಗಳು ಕಬೀರಾ ಮೊಬಿಲಿಟಿ ಹರ್ಮ್ಸ್ 75 ಹೈಸ್ಪೀಡ್ ಕಮರ್ಷಿಯಲ್ ಡೆಲಿವರಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಕೂಟರ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಸುದ್ದಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ತರಬೇತುದಾರರು ಭಾರತೀಯ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ
• ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಉಗಾಡಿ 2021: ಮಹೇಶ್ ಬಾಬು, ರಾಮ್ ಚರಣ್, ಜೂನಿಯರ್ ಎನ್ಟಿಆರ್, ದರ್ಶನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದಕ್ಷಿಣ ತಾರೆಗಳು ತಮ್ಮ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ
• ಹಣಕಾಸು ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತವು ಎನ್‌ಬಿಎಫ್‌ಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು
• ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಎಜಿಆರ್ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಹರಾಜು ಟೆಲಿಕಾಂ ವಲಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು
• ಶಿಕ್ಷಣ ಸಿಎಸ್ಬಿಸಿ ಬಿಹಾರ ಪೊಲೀಸ್ ಕಾನ್ಸ್ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ 2021 ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಪ್ರಯಾಣ ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು

ಮಟನ್ ಕೊರ್ಮಾ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮಿನಿ ಹಬ್ಬ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ! ಮಟನ್ ಕೊರ್ಮಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಟನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ರಾಯಲ್ ರುಚಿಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲು ನೂರು ಹೆಜ್ಜೆಗಳು ಬೇಡವಾದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಸರಳ! ನಮ್ಮ ಕಿರು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಿರಿ ಆದರೆ ರಾಯಲ್ ರುಚಿ ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಟನ್ ಕೊರ್ಮಾವು ಮೊಘಲೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೈದರಾಬಾದ್ ಅಥವಾ ಲಕ್ನೋದ ಯಾವುದೇ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಭವ್ಯ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಐದು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ, ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಲವಾರು ಸುಂದರವಾದ ಚಿತ್ರಣಗಳನ್ನು ನಾವು ಗುರುತಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಓದುಗರ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮಟನ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಶಾಹಿ ಮಟನ್ ಕೊರ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಾವು ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ತ್ವರಿತ ಸಲಹೆಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ವಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಟನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವಾಲೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಮಟನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಜ್ವಾಲೆಯು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮಟನ್ ತುಂಡುಗಳ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಟನ್, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒತ್ತಡವು ಮಟನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಟನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಟನ್ ಕೊರ್ಮಾದ ಈ ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಬಡಿಸಿ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರವಾದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಥವಾ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಚಿತ್ರಾತ್ಮಕ ಸೂಚನೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ.

ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ! ಈದ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಏನು ವಿಶೇಷ? ನೀವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಟನ್ ಕೊರ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಫೇಸ್‌ಬುಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್‌ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. #Cookingwithboldskyliving ಎಂಬ ಹ್ಯಾಶ್‌ಟ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹ್ಯಾಪಿ ಈದ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಇವರಿಂದ: ಬೋಲ್ಡ್ಸ್ಕಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್

ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: 2

• 1. ಮಟನ್ - 750 ಗ್ರಾಂ

  2. ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ

  3. ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

  4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1

  5. ಏಲಕ್ಕಿ - 2

  6. ಲವಂಗ - 2

  7. ಕರಿಮೆಣಸು - 6-7

  8. ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ

  9. ಮೊಸರು (ಪೊರಕೆ) - 1 ಬೌಲ್

  10. ಅರಿಶಿನ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

  11. ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

  12. ಉಪ್ಪು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ

  13. ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

  14. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

  15. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು

  16. ನೀರು - 3 ಕಪ್

  17. ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 2

  18. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

  19. ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

2. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಇದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿ.

5. ಮಟನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

9. ಪ್ರೆಶರ್ 2 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

10. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಕೆನೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ, ಗರಂ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

11. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

12. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

13. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮ ಜಾತಕ

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ