ಮಟನ್ ಖೀಮಾ ಕೋಫ್ತಾ ಕರಿ ರೆಸಿಪಿ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೆಸರುಗಳು

ನೆಲ:

ಹುಟ್ತಿದ ದಿನ:

ಕಳುಹಿಸು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ

ಜಸ್ಟ್ ಇನ್

• 7 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
• 
• 8 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
• 10 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
• 13 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021

ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ

• ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ರಿಲಯನ್ಸ್ ಜಿಯೋ, ಏರ್‌ಟೆಲ್, ವಿ, ಮತ್ತು ಬಿಎಸ್‌ಎನ್‌ಎಲ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲ ಪ್ರವೇಶ ಮಟ್ಟದ ಡೇಟಾ ವೋಚರ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿ
• ಸುದ್ದಿ ಕುಂಭಮೇಳ ಹಿಂದಿರುಗಿದವರು COVID-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಸಂಜಯ್ ರೌತ್
• ಕ್ರೀಡೆ ಐಪಿಎಲ್ 2021: ಹೊಸ ಅಭಿಯಾನ 'ಕ್ರಿಕೆಟ್ ಮಚಾವೊ' ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಲೆಬಾಜಿ.ಕಾಮ್ season ತುವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ
• ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಕೋರ್ಟ್‌ನಿಂದ ವಿರಾ ಸತ್ಯದಾರ್ ಅಕಾ ನಾರಾಯಣ್ ಕಾಂಬ್ಳೆ COVID-19 ಕಾರಣದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ
• ವಾಹನಗಳು ಕಬೀರಾ ಮೊಬಿಲಿಟಿ ಹರ್ಮ್ಸ್ 75 ಹೈಸ್ಪೀಡ್ ಕಮರ್ಷಿಯಲ್ ಡೆಲಿವರಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಕೂಟರ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಹಣಕಾಸು ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತವು ಎನ್‌ಬಿಎಫ್‌ಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು
• ಶಿಕ್ಷಣ ಸಿಎಸ್ಬಿಸಿ ಬಿಹಾರ ಪೊಲೀಸ್ ಕಾನ್ಸ್ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ 2021 ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಪ್ರಯಾಣ ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು

ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಜನರು ಈ ಭಾರತೀಯ ಮಟನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತಹದ್ದಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರವನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವವರೆಗೂ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಗರಿಷ್ಠ ತಯಾರಿ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲೋಗರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹಳ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಟನ್ ಖೀಮಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕೋಫ್ಟಾ ಕರಿ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮಟನ್ ಖೀಮಾ 500 ಗ್ರಾಂ (ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ)

2. ಈರುಳ್ಳಿ 3 (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ)

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 6 ಲವಂಗ

4. ಶುಂಠಿ 1 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ)

5. ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)

6. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 2 (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ)

7. ಬೆಸನ್ ಅಥವಾ ಬಂಗಾಳ ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

8. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ 1 ಚಮಚ

9. ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ 2 ಚಮಚ

10. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ 1 ಚಮಚ

11. ಬೇ ಎಲೆ 1

12. ಪೆಪ್ಪರ್‌ಕಾರ್ನ್ಸ್ 6

13. ಏಲಕ್ಕಿ 6

14. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು 3

15. ಲವಂಗ 6

16. ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು 2

17. ಎಣ್ಣೆ 4 ಚಮಚ

18. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಕೋಫ್ಟಾ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಧಾನ:

• ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಖೀಮಾ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

• ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು) ಸೇರಿಸಿದಾಗ.

• ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು (ಅದು ಸುಮಾರು 2/3 ನಷ್ಟು ಇರಬೇಕು) ಅವು ಆಳವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿ.

• ಇದರ ನಂತರ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಈಗ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಕೋಫ್ಟಾಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.

• ಖೇಮಾಗೆ ಬಿಸಾನ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ಈಗ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

• ಖೀಮಾ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಬೇಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೋರ್ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಈಗ ಮತ್ತೆ ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

• ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ಖೀಮಾ ಕೋಫ್ತಾಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ.

• 2 ಕಪ್ ನೀರಿನ ಕವರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

• ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕೋಫ್ಟಾ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮಟನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಬಿಸಿ ರೊಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮ ಜಾತಕ

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ