ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಡೀಲ್‌ಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಲು ನಮ್ಮ ತಂಡವು ಸಮರ್ಪಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವರನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಕಮಿಷನ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.
ಡಾನ್ ಪೆಲೋಸಿ ಇನ್ ದಿ ನೋ ಅಡುಗೆ ಕೊಡುಗೆದಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವನನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ Instagram ಮತ್ತು ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಅವನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕಾಗಿ.
ನಾನು ಬೆಳೆದದ್ದು ಎ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಕನೆಕ್ಟಿಕಟ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್-ಅಮೆರಿಕನ್ ಕುಟುಂಬ. ಈ ಪಾಲನೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದ ಅನೇಕ ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್‌ನ ದೈತ್ಯ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು.
ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜ ಯಾವಾಗಲೂ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್‌ನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಎರಡನೇ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಲವಾರು ಟಪ್ಪರ್‌ವೇರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು, ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ್‌ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಧೈರ್ಯಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಂಗಳಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಅದು ಸಿಹಿಯಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನನ್ನ (ಆಗಿನ) ಸಣ್ಣ ಕೈಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಗತ್ತು ಕೊನೆಗೊಂಡರೆ, ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಬದುಕುಳಿಯುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ರಹಸ್ಯ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವರು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಬಹುಶಃ, ಕೆಲವು ದಿನ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಮನೆಗೆ ಬನ್ನಿ - ನಾವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬದುಕುತ್ತೇವೆ!
ನಾನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ತಿಳಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗೆ ಸಿಲುಕುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅವರ ಮಲಗುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನಲ್ಲ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಯಾರೊಂದಿಗಾದರೂ ನಾನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ - ಅದು ಎಲ್ಲರೂ . ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ನನ್ನ ಗೀಳು ಆಯಿತು. ನಾನು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಹರಿದ ಹಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ.
ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವಾಗಿತ್ತು ಮಾಸ್ಟರ್ ಕ್ಲಾಸ್ . ಅದು ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಳವಾಗಿತ್ತು.
ಕ್ರೆಡಿಟ್: ಡಾನ್ ಪೆಲೋಸಿ
ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನನ್ನ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಮಯವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಾನು ಕಾಲೇಜಿಗೆ ಹೋದೆ. ನನ್ನ ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ಬೇಟೆಗಾರ ಹಸಿರು ಫೋರ್ಡ್ ಟಾರಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ವ್ಯಾಗನ್‌ನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೈತ್ಯ ಕೂಲರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನನ್ನ ಡಾರ್ಮ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆ ಕೂಲರ್ ಒಳಗೆ ಡಾರ್ಮ್ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾವನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವಿತ್ತು. ಅದರಿಂದಾಗಿ ನಾನು ಕ್ಯಾಂಪಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯನಾಗಿದ್ದೆ.
ನನ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ನಿರಾಶೆಗೆ, ನಾನು ರೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಒಂದು ವರ್ಷವನ್ನು ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ನನ್ನ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ರೋಮ್ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ! ನಾನು ನಗರದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ರೈತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾದ ಕ್ಯಾಂಪೋ ಡಿಫಿಯೊರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅಶ್ಲೀಲವಾಗಿ ಮುಂಜಾನೆ ಎಚ್ಚರಗೊಂಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಾನ್ನಗಳಿಗೆ ನಾನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಅವರು ನನ್ನ ಸಹೋದರಿಯರು. ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ವರ್ಷದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಸಾಹ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು.
ಕಾಲೇಜು ನಂತರ, ನಾನು ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋಗೆ ತೆರಳಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಹಿಟ್. ಇದು ನನ್ನ ಹೊಸ ಶಾಶ್ವತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಯಸ್ಕ ವಿಳಾಸ - ಮತ್ತು ಇದು ಹಿಂದೆಂದಿಗಿಂತಲೂ ನನ್ನನ್ನು ಮನೆಮಾತಾಗಿಸಿತು. ನಾನು ನೇರವಾಗಿ ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ತೊಡಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ನನ್ನ ಇಡೀ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅದೇ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ದಣಿವರಿಯಿಲ್ಲದೆ ನಾನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಪ್ರಯಾಣವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಟೊಮೇಟೊವನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೊಂದಿಗೂ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಫೋನ್ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಅದು ನಾನು ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಂತೆಯೇ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನನ್ನ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ನನ್ನ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಇತ್ತು. ಇದರರ್ಥ ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವಯಸ್ಕನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಅನೇಕ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ವಯಸ್ಕ ಜೀವನದ ನಂತರದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ತ್ವರಿತ ಬಟ್ಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಸಾಂತ್ವನ ನೀಡಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು . ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೊಸ ತಾಯಿಯ ಸ್ನೇಹಿತನಿಗೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ ಲಸಾಂಜ ತನ್ನ ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ವಾರಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು. ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ದೈತ್ಯ ಕೂಲರ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಟ್ರಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ್ದೇನೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ನನ್ನ ಅಜ್ಜನ 99 ನೇ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂದು ಅವರನ್ನು ತರಲು. ಮತ್ತು ನಾನು ಹೃದಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಚಿಕನ್ ಪಾರ್ಮ ವಿಶೇಷ ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ಗಾಗಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಗೆ ನನ್ನ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮದಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಬರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ ಸಂಗತಿಯಾಗಲಿ ಎಂಬುದು ನನ್ನ ಆಶಯ.
ಕ್ರೆಡಿಟ್ಸ್: ಡಾನ್ ಪೆಲೋಸಿ
ಗ್ರಾಸಿ ಪೆಲೋಸಿ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಎಲ್ಲಾ ಲವಂಗಗಳು), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ರುಚಿಗೆ
- 1 ಕಪ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ
- 2 lb. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 28-ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀ
- 1 5-ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದವು
- ಸಕ್ಕರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
ಪರಿಕರಗಳು:
ಸೂಚನೆಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಂದು ಕಪ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
- ನಂತರ ಎರಡು 28-ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಬಲಗೊಳ್ಳುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಸಡಿಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈಯಕ್ತೀಕರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಸಿಹಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!
- ನಿಮ್ಮ ಮರಿನಾರಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ವೈಯಕ್ತೀಕರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಪ್ಪನಾದ ಮರಿನಾರಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೋಟಿಸಿ.
ಪ್ರೊ ಸಲಹೆ: ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಸುವಾಸನೆಯು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಟಾಲಿಯನ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಕುಟುಂಬಗಳು ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಸತ್ಯ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾಸ್ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿ ನಿಮ್ಮ ಮರಿನಾರಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಗ್ರಾಸಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪರ್ಮೆಸನ್
- ಗ್ರಾಸಿಯ ಲಸಾಂಜ
- ಗ್ರಾಸಿಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
- ಗ್ರಾಸಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು
- ಗ್ರಾಸ್ಸಿ ಚಿಕನ್ ಪಾರ್ಮ್
- ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಾಣ್ಯಗಳು
ಕ್ರೆಡಿಟ್ಸ್: ಡಾನ್ ಪೆಲೋಸಿ
ನೀವು ಈ ಕಥೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದರೆ, ಈ ಅವನತಿ ಕುರಿಮರಿ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ !
