ಮಸೂರ: ವಿಧಗಳು, ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ತ್ವರಿತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಈಗ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಹೈಪರ್ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಕಾರ್ಡಿಯೊಮಿಯೋಪತಿ: ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕಾರಣಗಳು, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ತ್ವರಿತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಧಿಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ ದೈನಂದಿನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ

ಜಸ್ಟ್ ಇನ್

6 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
7 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
9 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
12 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021

ನೋಡಲೇಬೇಕಾದ

ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ

ಮನೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪೋಷಣೆ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಒ-ನೇಹಾ ಘೋಷ್ ಬೈ ನೇಹಾ ಘೋಷ್ ಡಿಸೆಂಬರ್ 4, 2018 ರಂದು

ಮಸೂರವಿಲ್ಲದೆ ಭಾರತೀಯ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅಗ್ಗದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. L ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ dinner ಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮಸೂರ ಕರಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮಸೂರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಸೂರಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಮಸೂರ ಕೆಂಪು, ಕಂದು, ಕಪ್ಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಮಸೂರವು ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ^[1] , ^{[ಎರಡು]} .

ಮಸೂರ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳು

1. ಕಂದು ಮಸೂರ - ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಮಸೂರವು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಹಸಿರು ಮಸೂರ - ಅವು ಗಾತ್ರಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಅವು ದೃ ust ವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಮಸೂರವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

3. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಸೂರ - ಈ ಮಸೂರ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

4. ಕಪ್ಪು ಮಸೂರ - ಅವು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಬಹುತೇಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಕಪ್ಪು ಮಸೂರವು ಸಮೃದ್ಧ ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಮಸೂರಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

100 ಗ್ರಾಂ ಮಸೂರ 360 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು 116 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

26 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್
1 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು ಲಿಪಿಡ್ (ಕೊಬ್ಬು)
60 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
30 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್
2 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
40 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
7.20 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣ
36 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
369 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
4.8 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ
0.2 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6

ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀವನಶೈಲಿ-ಸಂಬಂಧಿತ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ^[3] .

ಮಸೂರಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ

ಮಸೂರದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಹೃದ್ರೋಗದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಕೆಟ್ಟ) ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಫೋಲೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್. ಮತ್ತು ಮಸೂರವು ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಫೋಲೇಟ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

2. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಮಸೂರವು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ^[4] . ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮಸೂರವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

3. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಮಸೂರ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಾದ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಡೈವರ್ಟಿಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಇರುವುದರಿಂದ ತಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ಜನರು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೂಲ್ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ^[5] . ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಫೈಬರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಮಸೂರಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯು ಉತ್ತಮ ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫೈಬರ್ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಸೂರವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ^[6] .

5. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ

ಮಸೂರವು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನ್ಯೂರೋಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಫ್ಲವನಾಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸಿಯಾನಿಡಿನ್ ನಂತಹ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ^[7] . ಮಸೂರದಲ್ಲಿನ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸೂರವು ಉರಿಯೂತ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಅಣುವಿನ ಸೈಕ್ಲೋಆಕ್ಸಿಜೆನೇಸ್ -2 ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ^[8] .

6. ಆಯಾಸವನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ

ಮಸೂರ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣವು ನಿಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ದಣಿದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಆಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಎರಡೂ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮಸೂರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ ^[9] .

7. ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ

ಮಸೂರವು ಸುಮಾರು 26 ಗ್ರಾಂ ಪೋಷಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು, ಹಳೆಯ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವವರು. ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸೂರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಫೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚಳವು ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಹುರಿಯ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ^[10] . ಅಲ್ಲದೆ, ಫೋಲೇಟ್ ಆರಂಭಿಕ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಶೇಕಡಾ 50 ರಷ್ಟು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆರಿಗೆಯ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 400 ಎಂಸಿಜಿ ಫೋಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

9. ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ activity ೇದ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ

ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ tes ೇದ್ಯಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮಸೂರವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವ ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ ly ೇದ್ಯ. ಮಸೂರದಲ್ಲಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ ly ೇದ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

10. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಮಸೂರವು ಅದರ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಶಕ್ತಿ ವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಸೂರವು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಮಸೂರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ als ಟಕ್ಕೆ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು:

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಸೂರವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮಸೂರ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸೂರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಲು ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸೂರ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ of ಟವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಲೇಖನ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

[1]ಗಣೇಶನ್, ಕೆ., ಮತ್ತು ಕ್ಸು, ಬಿ. (2017). ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್-ಸಮೃದ್ಧ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳು. ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಮಾಲಿಕ್ಯುಲರ್ ಸೈನ್ಸಸ್, 18 (11), 2390.
[ಎರಡು]ಕ್ಸು, ಬಿ., ಮತ್ತು ಚಾಂಗ್, ಎಸ್. ಕೆ. ಸಿ. (2010). ಉತ್ತರ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ 11 ಮಸೂರಗಳ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಬ್ಸ್ಟೆನ್ಸ್ ಕ್ಯಾರೆಕ್ಟರೈಸೇಶನ್ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಕೋಶ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ಅಂಡ್ ಫುಡ್ ಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿ, 58 (3), 1509–1517.
[3]ಲೆಟರ್ಮೆ, ಪಿ. (2002). ನಾಡಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್, 88 (ಎಸ್ 3), 239.
[4]ಗಣೇಶನ್, ಕೆ., ಮತ್ತು ಕ್ಸು, ಬಿ. (2017). ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್-ಸಮೃದ್ಧ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳು. ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಮಾಲಿಕ್ಯುಲರ್ ಸೈನ್ಸಸ್, 18 (11), 2390.
[5]ಯಾಂಗ್, ಜೆ. (2012). ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಪರಿಣಾಮ: ಮೆಟಾ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. ವರ್ಲ್ಡ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿ, 18 (48), 7378.
[6]ಮೆಕ್‌ಕ್ರೊರಿ, ಎಮ್. ಎ., ಹಮೇಕರ್, ಬಿ. ಆರ್., ಲವ್‌ಜಾಯ್, ಜೆ. ಸಿ., ಮತ್ತು ಐಚೆಲ್ಸ್‌ಡೋರ್ಫರ್, ಪಿ. ಇ. (2010). ನಾಡಿ ಬಳಕೆ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆ. ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಗತಿಗಳು, 1 (1), 17–30. doi: 10.3945 / an.110.1006
[7]ಜಾಂಗ್, ಬಿ., ಡೆಂಗ್, .ಡ್., ಟ್ಯಾಂಗ್, ವೈ., ಚೆನ್, ಪಿ. ಎಕ್ಸ್., ಲಿಯು, ಆರ್., ಡಾನ್ ರಾಮದಾತ್, ಡಿ.,… ತ್ಸಾವೊ, ಆರ್. (2017). ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮಸೂರ (ಲೆನ್ಸ್ ಕುಲಿನಾರಿಸ್) ನಲ್ಲಿ ಫೀನಾಲಿಕ್ಸ್‌ನ ವಿಟ್ರೊ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕ ಪ್ರವೇಶಿಸುವಿಕೆ. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಫಂಕ್ಷನಲ್ ಫುಡ್ಸ್, 32, 248-255.
[8]ಜಿಯಾ-ಉಲ್-ಹಕ್ ಎಂ, ಲಾಂಡಾ ಪಿ, ಕುಟಿಲ್ Z ಡ್, ಕಯುಮ್ ಎಂ, ಅಹ್ಮದ್ ಎಸ್ (2013) ಪಾಕಿಸ್ತಾನದಿಂದ ಆಯ್ದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಉರಿಯೂತದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ: ಸೈಕ್ಲೋಆಕ್ಸಿಜೆನೇಸ್ -2 ರ ವಿಟ್ರೊ ಪ್ರತಿಬಂಧ ಪಾಕಿಸ್ತಾನ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಫಾರ್ಮಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್ 26, 185-187.
[9]ಹಾಲ್ಬರ್ಗ್ ಎಲ್, ಬ್ರೂನ್ ಎಂ, ರೊಸಾಂಡರ್ ಎಲ್. (1989) ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪಾತ್ರ. ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಜರ್ನಲ್ ಫಾರ್ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಡ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ರಿಸರ್ಚ್, 30,103-108.
[10]ಚಿಟಾಯತ್, ಡಿ., ಮಾಟ್ಸುಯಿ, ಡಿ., ಅಮಿತೈ, ವೈ., ಕೆನಡಿ, ಡಿ., ವೊಹ್ರಾ, ಎಸ್., ರೈಡರ್, ಎಂ., ಮತ್ತು ಕೋರೆನ್, ಜಿ. (2015). ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುವವರಿಗೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಪೂರಕ: 2015 ನವೀಕರಣ. ದಿ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಫಾರ್ಮಾಕಾಲಜಿ, 56 (2), 170-175.