ಕೋಲಾಂಬಿ ಭಟ್: ಕರಾವಳಿ ಸೀಗಡಿ ಅಕ್ಕಿ!

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೆಸರುಗಳು

ನೆಲ:

ಹುಟ್ತಿದ ದಿನ:

ಕಳುಹಿಸು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ

ಜಸ್ಟ್ ಇನ್

• 6 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
• 
• 8 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
• 10 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
• 13 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021

ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ

• ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬಿಎಸ್ಎನ್ಎಲ್ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬ್ರಾಡ್ಬ್ಯಾಂಡ್ ಸಂಪರ್ಕಗಳಿಂದ ಅನುಸ್ಥಾಪನಾ ಶುಲ್ಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ
• ಸುದ್ದಿ ಕುಂಭಮೇಳ ಹಿಂದಿರುಗಿದವರು COVID-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಸಂಜಯ್ ರೌತ್
• ಕ್ರೀಡೆ ಐಪಿಎಲ್ 2021: ಹೊಸ ಅಭಿಯಾನ 'ಕ್ರಿಕೆಟ್ ಮಚಾವೊ' ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಲೆಬಾಜಿ.ಕಾಮ್ season ತುವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ
• ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಕೋರ್ಟ್‌ನಿಂದ ವಿರಾ ಸತ್ಯದಾರ್ ಅಕಾ ನಾರಾಯಣ್ ಕಾಂಬ್ಳೆ COVID-19 ಕಾರಣದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ
• ವಾಹನಗಳು ಕಬೀರಾ ಮೊಬಿಲಿಟಿ ಹರ್ಮ್ಸ್ 75 ಹೈಸ್ಪೀಡ್ ಕಮರ್ಷಿಯಲ್ ಡೆಲಿವರಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಕೂಟರ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಹಣಕಾಸು ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತವು ಎನ್‌ಬಿಎಫ್‌ಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು
• ಶಿಕ್ಷಣ ಸಿಎಸ್ಬಿಸಿ ಬಿಹಾರ ಪೊಲೀಸ್ ಕಾನ್ಸ್ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ 2021 ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಪ್ರಯಾಣ ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು

ಕೋಲಾಂಬಿ ಭಟ್ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು . ಹೆಸರೇ, ಕೋಲ್ಮಾಬಿ ಭಟ್ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಇದು ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಾರತೀಯ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ಮತ್ತು ಗೋವಾದ ಕೊಂಕಣ ತೀರದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಕರಾವಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕೊಲಂಬಿ ಭಟ್ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖಿಚ್ಡಿ (ದಾಲ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ) ನಂತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿರುವ ಏಕೈಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ದಾಲ್ ಬದಲಿಗೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವಾಸನೆಯು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಚ್ಚಿ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ)

• ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು- 4 (ಸೀಳು)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳು- 4 (ಕೊಚ್ಚಿದ)
• ಈರುಳ್ಳಿ- 2 (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್- 2 (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿಗಳು- 15 (ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ಡಿ-ವೈನ್ಡ್)
• ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ- 2 ಕಪ್
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ- 2tsp
• ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ- 1tsp
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ- 1tsp
• ಗರಂ ಮಸಾಲ- 1tsp
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು- 1 ಕಪ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ / ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ತೈಲ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ

ವಿಧಾನ

1. ಆಳವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಲಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಇದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕರಗುವ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.

5. ಈಗ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಯುವಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪ, ಗರಂ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಕೋಲಾಂಬಿ ಭಟ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೋಲಾಂಬಿ ಭಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ರೈಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮ ಜಾತಕ

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ