ಖೀಮಾ ಪಾವ್: ಆಮ್ಚಿ ಮುಂಬೈ ರೆಸಿಪಿ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೆಸರುಗಳು

ನೆಲ:

ಹುಟ್ತಿದ ದಿನ:

ಕಳುಹಿಸು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ

ಜಸ್ಟ್ ಇನ್

• 6 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
• 
• 7 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
• 9 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
• 12 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021

ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ

• ಸುದ್ದಿ ಮಂಗಳೂರು ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ದೋಣಿ ಡಿಕ್ಕಿ ಹೊಡೆದಿದ್ದರಿಂದ ಮೂವರು ಮೀನುಗಾರರು ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದ್ದಾರೆ
• ಕ್ರೀಡೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಕೊರೊನಾವೈರಸ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ ಮೆಡ್ವೆಡೆವ್ ಮಾಂಟೆ ಕಾರ್ಲೊ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಾನೆ
• ವಾಹನಗಳು ಕಬೀರಾ ಮೊಬಿಲಿಟಿ ಹರ್ಮ್ಸ್ 75 ಹೈಸ್ಪೀಡ್ ಕಮರ್ಷಿಯಲ್ ಡೆಲಿವರಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಕೂಟರ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಉಗಾಡಿ 2021: ಮಹೇಶ್ ಬಾಬು, ರಾಮ್ ಚರಣ್, ಜೂನಿಯರ್ ಎನ್ಟಿಆರ್, ದರ್ಶನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದಕ್ಷಿಣ ತಾರೆಗಳು ತಮ್ಮ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ
• ಹಣಕಾಸು ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತವು ಎನ್‌ಬಿಎಫ್‌ಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು
• ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಎಜಿಆರ್ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಹರಾಜು ಟೆಲಿಕಾಂ ವಲಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು
• ಶಿಕ್ಷಣ ಸಿಎಸ್ಬಿಸಿ ಬಿಹಾರ ಪೊಲೀಸ್ ಕಾನ್ಸ್ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ 2021 ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಪ್ರಯಾಣ ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು

ಮುಂಬೈಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಖೀಮಾ ಪಾವ್‌ನಲ್ಲಿರುವ 'ಪಾವ್' ಇದು ದ್ವೀಪ ನಗರದ ಬೀದಿಗಳಿಂದ ಆಹಾರವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖೀಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಾರತದ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಖೀಮಾ ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ .ತಣ ನೀಡಬಹುದು.

ಮುಂಬೈಯಿಂದ ವಡಾ ಪಾವ್ ಅಥವಾ ಪಾವ್ ಭಾಜಿಯಂತಹ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದಂತೆ, ಈ ಖೀಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 'ಪಾವ್' ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಆಡುಮಾತಿನಲ್ಲಿ 'ಬನ್' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಖೀಮಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ (ಪಾವ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವಷ್ಟು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ.

ಖೀಮಾ ಪಾವ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾವ್ ಅಥವಾ ಬನ್ ಬ್ರೆಡ್ 4 (ಮಧ್ಯದಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• ಖೀಮಾ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಟೊಮೆಟೊ 1 (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಏಲಕ್ಕಿ ಪಾಡ್ 4
• ಶಹಜೀರಾ 1tsp
• ಲವಂಗ 4
• ಮೆಣಸು ಕಾರ್ನ್ 5
• ಬೇ ಎಲೆ (ತೇಜ್ ಪಟ್ಟಾ) 1
• ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2 (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗರಂ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಾವ್ ಭಜಿ ಮಸಾಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಕತ್ತರಿಸಿದ) 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತೈಲ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು

ಖೀಮಾ ಪಾವ್‌ಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಶಹಜೀರಾ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕಾರ್ನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಕಚ್ಚಾ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೈಲವು ಅವುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಾದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗರಂ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ಪಾವ್ ಭಜಿ ಮಸಾಲ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖೀಮಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಖೀಮಾದ ಮೇಲೆ ತೈಲ ತೇಲುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹಾಡಿ.

8. ಜ್ವಾಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

9. ಈಗ ಚಪ್ಪಟೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಾವ್ಸ್ ಇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೆನೆಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸುಡಲಿ.

ಖೀಮಾ ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಖೀಮಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮ ಜಾತಕ

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ