ಜಲೇಬಿ ರೆಸಿಪಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಜಲೇಬಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಜಲೇಬಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1 ಕಪ್ ಆಲ್-ಪರ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಎರಡು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

3. ಈಗ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ½ ಕಪ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾಲ್ಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹುದುಗಲು ಬಿಡಿ.

6. ನೀವು ಜಲೇಬಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ವಿಷಯ.

7. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

8. 1 ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅಂದರೆ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಡುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ದಾರದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೀಳಬೇಕು.

9. ಈಗ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

10. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಎರಡು-ಮೂರು ತಂತಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಮತ್ತು ತೋರುಬೆರಳಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ.

ಹನ್ನೊಂದು. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

12. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

13. ಈಗ ನಾವು ಜಲೇಬಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಳಿಕೆಯ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಾಸ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಅದರ ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

14. ಬ್ಯಾಟರ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಾಸ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಹದಿನೈದು. ನೀವು ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಜಲೇಬಿಸ್ ಪಡೆದರೆ ನಿಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಇದೆ ಮತ್ತು ಜಲೇಬಿಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ಇರುತ್ತದೆ.

16. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಮೈದಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

17. ಈಗ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

18. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

19. ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಜಲೀಬಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇಪ್ಪತ್ತು. ಜಲೇಬಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇಪ್ಪತ್ತೊಂದು. ಜಲೇಬಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಲಿ.

22. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ರಬ್ಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.