ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಿರಾಣಿ-ಅಂಗಡಿ ಸನ್ನಿವೇಶ: ನಾವು ಆವಕಾಡೊ ಬಿನ್‌ಗೆ ಬೀಲೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಕೈಬಿಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ… ನಾವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಆವಕಾಡೊ ದೇವರುಗಳು ಕ್ರೂರರು. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ತಂತ್ರವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಆವಕಾಡೊ ಪಕ್ವವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು-ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ-ಎಎಸ್ಎಪಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:
ಭೂಮಿಯು ದುಂಡಗಿರುವಷ್ಟು ಆದರ್ಶ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಅನೇಕ ಕಟ್ಟುಕಥೆಗಳ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ ... ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಅವರು ತೋರುವಷ್ಟು ಫೂಲ್‌ಫ್ರೂಫ್ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಇಂದ್ರಿಯಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತರಾಗಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶ.
ಅಂಡರ್‌ರೈಪ್ ಆವಕಾಡೊಗಳು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಆವಕಾಡೊ ಮಾಗಿದ (ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಮಾಗಿದ) ಚರ್ಮವು ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಗೆಯುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ದೃಢವಾದ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು (ಆದರೆ ಮೆತ್ತಗಿನ ಭಾವನೆ ಇಲ್ಲ).
ಮಾಗಿದ ಅವೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರಿಕ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ-ಪಿಸುಮಾತುಗಾರ ರಿಕ್ ಬೇಲೆಸ್ ಅವರಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಕೆಳಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಿಹಿ ತಾಣವಾಗಿದೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳು ಕಾಂಡದ ತುದಿಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದಾಗ ಅಥವಾ ಕಾಂಡದ ಕೆಳಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಭಾಗಶಃ ಮಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬಲ್ಬಸ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ವೇಳೆ, ಇದು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಗಿದ.
ನೀವು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕೇ?
ನಿಮ್ಮ ಆವಕಾಡೊ ಪಕ್ವವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅವೊವು ಬೌಲ್ಡರ್ ತರಹದಿಂದ ಒಟ್ಟು ಮಶ್‌ಗೆ ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಆವಕಾಡೊ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. (ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.) ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಪಕ್ವವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಬಹುದು - ಮತ್ತು ಇದು ಹೇಳಲು ದುಃಖದ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ.
ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಹೇಗೆ:
ನೀವು ಗ್ವಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಾಗೆ, ಇಂದು ರಾತ್ರಿ , ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ 200°F ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಮಾಗಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹುಲ್ಲಿನ ರೀತಿಯ).
ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರೌನ್ ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಥಿಲೀನ್ ಎಂಬ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ , ಇದು ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. (ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.)
ಈಗ ನೀವು ನಮ್ಮನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಿದರೆ, ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ: 4 ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
