ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಡೀಲ್‌ಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಲು ನಮ್ಮ ತಂಡವು ಸಮರ್ಪಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವರನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಕಮಿಷನ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್-ಸಿಯರ್ಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಊಟದ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಿಯಾದ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ.
ಇನ್ ದಿ ನೋ'ಸ್ ಕುಕಿಂಗ್ ಕ್ಲಾಸ್‌ನ ಈ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹೋಸ್ಟ್ ಕೈಟ್ಲಿನ್ ಸಕ್ಡಾಲನ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಆಗಿರಿ ಹ್ಯಾಪಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಧ್ಯಮ-ಅಪರೂಪದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲು ಸಕ್ಡಾಲನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅವಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಿಬೆಯ ಚಪ್ಪಡಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದಳು.
ನಾನು ದೊಡ್ಡ ರಿಬೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಕ್ದಲನ್ ಹೇಳಿದರು. ರಿಬೆಯ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಾವು ಭಯಪಡಬೇಕಾದ ಸ್ಟೀಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯವಲ್ಲ.
ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಂದಾಗ, ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಗಬಹುದು.
ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನನಗೆ, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಾಗಲಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಟೀಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮಾರ್ಬ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವಿದೆ.
ಮುಂದೆ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವಳು ಖಚಿತಪಡಿಸಿದಳು.
ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ನಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ ಆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸಿದರು.
ಸ್ಟೀಕ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಕ್ಡಾಲನ್ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಖಚಿತವಾಗಿತ್ತು.
ನಾವು ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಿ.
ಹೌದು, ಅಂದರೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಸಕ್ದಲನ್ ಹೇಳಿದರು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಆ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಆ ಸುಂದರವಾದ ಸೀರ್ ಮತ್ತು ಆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಂದು ರಸಭರಿತವಾದ ಸೀಯರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವಳು ಒಂದು ಜೋಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿದಳು OXO ಗುಡ್ ಗ್ರಿಪ್ಸ್ 9-ಇಂಚಿನ ಲಾಕಿಂಗ್ ಇಕ್ಕುಳಗಳು . ರಸ್ತೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಇಕ್ಕುಳಗಳು ರಿಬೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು. ನಂತರ ಎಂಟು ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಪಾಪ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ.
ಸ್ಟೀಕ್ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅವಳು ತ್ವರಿತ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಸಂಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದಳು.
ಸಂಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೂಲತಃ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೀಕ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕೋಲು ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸಿದರು.
ಅವಳು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ನೀಲಿ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಕಡ್ಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಳು. ನಂತರ ಅವಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಳು.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಕ್ಡಾಲನ್ ಹೇಳಿದರು.
ಅವಳು ರಿಬೆಯನ್ನು ಎ ಸೇಫ್ರೆಲ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಧ್ಯಮ-ಅಪರೂಪಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸುಮಾರು 140 ರಿಂದ 145 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ.
ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ನಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ದಲನ್ ಹೇಳಿದರು. ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಅವಳು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಸಂಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಅಗೆಯಲು ಸಮಯ.
ಇನ್ ದಿ ನೋ ಈಗ ಆಪಲ್ ನ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ - ನಮ್ಮನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಿ !
ನೀವು ಈ ಕಥೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಅಡುಗೆ ವರ್ಗದ ಸಂಚಿಕೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
