ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. (ನಳ್ಳಿ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.) ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಗಣನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ-ಅಥವಾ ನಾವು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆಗ ಗೆಳೆಯನೊಬ್ಬ ನಮ್ಮ ಬಾದಾಮಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗದರಿಸಿ ನಾವು ಹಾಗೆ ಇದ್ದೆವು ಉಮ್, ಏನು? ಅವಳು ಏನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಳು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು ಎಂದರೇನು? ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಳುಗಳು) ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳು ಕಿಣ್ವ ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರತಿಬಂಧಿತ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯು ಬೀಜಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ನೀನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀಯ? ಹಸಿ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂಟರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ರಂಪಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಹಸಿ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ನೆನೆಯದ ಬಾದಾಮಿ ಇನ್ನೂ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೈಂಡ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬಾದಾಮಿಯು ಫ್ಲಾಮಿನ್ ಹಾಟ್ ಚೀಟೋಸ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ : 12 ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ ರಹಿತ ಮೇಯಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳು
