ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಭಕರ್ವಾಡಿ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ

• • ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಕೆ
  • ಮಸಾಲ ತಯಾರಿ
  • ಭಕರ್ವಾಡಿ ಮಾಡುವುದು
  • ಭಕರ್ವಾಡಿ ಹುರಿಯುವುದು

• ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಕರ್‌ವಾಡಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೇರೆ ಭಕರ್ವಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಜನರು - 20
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 121 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಕೊಬ್ಬು - 5.2 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 3.8 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 15.3 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ - 0 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್ - 3.3 ಗ್ರಾಂ

ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಕೆ

• ಮೊದಲು ಮೊದಲನೆಯದು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ 1 ಕಪ್ ಮೈದಾ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ಬೆಸಾನ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಈಗ ¼ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಜೊತೆಗೆ ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಡೆಂಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಈಗ 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು.
• ಮಿಶ್ರಣವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಮುಷ್ಟಿಯ ನಡುವೆ ದೃ held ವಾಗಿ ಹಿಡಿದಾಗ ಮಿಶ್ರಣವು ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ಬೆರೆಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಈಗ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಮಸಾಲ ತಯಾರಿ

• ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಈಗ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಹನಿ ನೀರನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಭಕರ್ವಾಡಿಗೆ ಮಸಾಲ ಒಣಗಬೇಕು.
• ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.
• ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಭಕರ್ವಾಡಿ ಮಾಡುವುದು

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
• ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಅರೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನೀವು ಒಂದರ ಮೇಲೆ ½ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಉಳಿದ semi ಚಮಚವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.
• ಈಗ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ಅರೆ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಮಸಾಲವನ್ನು ಹರಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
• ಈಗ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಅರೆ ವಲಯಗಳ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಇದರ ನಂತರ, ಅರೆ-ವಲಯಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ದೃ roll ವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನೀವು ಅರೆ-ವಲಯಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗ ಎರಡೂ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಚಕ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮುಂದಿನ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಕ್ರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಮಸಾಲಾ ಗೋಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಭಕರ್ವಾಡಿ ಹುರಿಯುವುದು

• ಕಡಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿನಿ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಇದರ ನಂತರ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.
• ಹುರಿದ ನಂತರ, ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಭಕರ್ವಾಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಕಾಫಿ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು

• ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಿಕ್ಸರ್-ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು.
• ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಕರ್‌ವಾಡಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೇರೆ ಭಕರ್ವಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮ ಜಾತಕ

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ