ದುರ್ಗಾ ಪೂಜಾ 2020: ಬಂಗಾಳಿ ಲುಚಿ ಮತ್ತು ಆಲೂ ದಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ತ್ವರಿತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಈಗ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಹೈಪರ್ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಕಾರ್ಡಿಯೊಮಿಯೋಪತಿ: ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕಾರಣಗಳು, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ತ್ವರಿತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಧಿಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ ದೈನಂದಿನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ

ಜಸ್ಟ್ ಇನ್

5 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
6 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
8 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
11 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021

ನೋಡಲೇಬೇಕಾದ

ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ

ಮನೆ ಕುಕರಿ ಸೂಪ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ತಿಂಡಿಗಳು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಒ-ಅನ್ವೇಶಾ ಬಾರಾರಿ ಬೈ ಅನ್ವೇಶಾ ಬಾರಾರಿ | ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಶುಕ್ರವಾರ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ 16, 2020, 10:08 [IST]

ದುರ್ಗಾ ಪೂಜೆ ಬಂಗಾಳಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಮಯ. ದುರ್ಗಾ ದೇವಿಯ ಈ ಆಚರಣೆಯ ಹಬ್ಬಗಳಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ದುರ್ಗಾ ಪೂಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವರ ನವೀನತೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ಲುಚಿ ಮತ್ತು ಆಲೂ ದಮ್ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುನ್ನತವಾದ ಬಂಗಾಳಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಂಗಾಳಿಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಲುಚಿ ಅಥವಾ ಬಡವರನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ವರ್ಷ ದುರ್ಗಾ ಪೂಜೆಯನ್ನು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 22 ರಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 26 ರವರೆಗೆ ಆಚರಿಸಲಾಗುವುದು.

ನೀವು ಭುಜಾದೊಂದಿಗೆ ಲುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಲೂಚಿಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂ ದಮ್ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೂಜೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ treat ತಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ದುರ್ಗಾ ಪೂಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾಂಡಲ್ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಬಂಗಾಳಿ ಆಲೂ ದಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀವು ನೋಡಬಹುದಾದ ಇತರ ಆಲೂ ದಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ದುರ್ಗಾ ಪೂಜೆಗೆ ಈ ಬಾರಿ ಲುಚಿ ಮತ್ತು ಆಲೂ ದಮ್ ಎಂಬ ಮಾರಕ ಜೋಡಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು.

ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: 2

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಆಲೂ ದಮ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಬಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ- 12 (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
ಈರುಳ್ಳಿ- 2 (ಅಂಟಿಸಿ)
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ- 8 (ಅಂಟಿಸಿ)
ಶುಂಠಿ- 1 ಇಂಚು (ಅಂಟಿಸಿ)
ಟೊಮೆಟೊ- 2 (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ)
ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು- 3 (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಜೀರಿಗೆ - & frac12 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೇ ಎಲೆ- 1
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅರಿಶಿನ- & frac12 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ- 1tsp
ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ- 1tsp
ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್- & ಫ್ರ್ಯಾಕ್ 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ತುಪ್ಪ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ- & frac12 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ

ಲುಚಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು- 2 ಕಪ್
ನೀರು- 2/3 ಕಪ್
ತುಪ್ಪ- & frac12 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು- 1 ಪಿಂಚ್
ಎಣ್ಣೆ- 3 ಕಪ್

ಆಲೂ ದಮ್‌ಗಾಗಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ

ಆಳವಾದ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇ ಎಲೆ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಪೇಸ್ಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಈಗ ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ನೀವು & frac12 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಜ್ವಾಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಲುಚಿಗಾಗಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ