ಹೈಪರ್ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಕಾರ್ಡಿಯೊಮಿಯೋಪತಿ: ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕಾರಣಗಳು, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ತ್ವರಿತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಧಿಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ ದೈನಂದಿನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿಜಸ್ಟ್ ಇನ್
-
ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ -
- ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
- ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
- ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021
ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ
- ಅನಿಬನ್ ಲಾಹಿರಿ ಆರ್‌ಬಿಸಿ ಹೆರಿಟೇಜ್‌ಗಿಂತ ಮುಂದಿದೆ
- ಕೊರತೆಯು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ: COVID ಲಸಿಕೆಗಳನ್ನು 'ತಪ್ಪಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯ ರಾಜ್ಯಗಳನ್ನು ದೂಷಿಸುತ್ತದೆ
- ರಿಲಯನ್ಸ್ ಜಿಯೋ, ಏರ್‌ಟೆಲ್, ವಿ, ಮತ್ತು ಬಿಎಸ್‌ಎನ್‌ಎಲ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲ ಪ್ರವೇಶ ಮಟ್ಟದ ಡೇಟಾ ವೋಚರ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿ
- ಕೋರ್ಟ್‌ನಿಂದ ವಿರಾ ಸತ್ಯದಾರ್ ಅಕಾ ನಾರಾಯಣ್ ಕಾಂಬ್ಳೆ COVID-19 ಕಾರಣದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ
- ಕಬೀರಾ ಮೊಬಿಲಿಟಿ ಹರ್ಮ್ಸ್ 75 ಹೈಸ್ಪೀಡ್ ಕಮರ್ಷಿಯಲ್ ಡೆಲಿವರಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಕೂಟರ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ
- ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತವು ಎನ್‌ಬಿಎಫ್‌ಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು
- ಸಿಎಸ್ಬಿಸಿ ಬಿಹಾರ ಪೊಲೀಸ್ ಕಾನ್ಸ್ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ 2021 ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ
- ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು
ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ ಬುಖಾರ ಅವರನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ನೋಡಬೇಕು? ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಸರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ದಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದಾಲ್ ಬುಖಾರಾ ಈಗ ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್‌ನ ವಾಯುವ್ಯ ಗಡಿನಾಡು ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಬುಖಾರಾ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್‌ನ ಒಂದು ಪಟ್ಟಣದ ಹೆಸರು.
ಈ ದಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಭಾವನೆ ನಮ್ಮದೇ ಆದ ದಾಲ್ ಮಖಾನಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಂಜಾಬಿ ಖಾದ್ಯ ದಾಲ್ ಮಖಾನಿ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ದಾಲ್ ಬುಖಾರಾ ನಡುವೆ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಈ ಎರಡು ದಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಬರುತ್ತದೆ.
ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ದಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಸರವಾಗಿದ್ದರೆ, ದಾಲ್ ಬುಖಾರಾ ನಿಮಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: 6
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು
ವಿಧಾನ
- ಕಪ್ಪು ಕಚೇರಿ ದಾಲ್- 2 ಕಪ್
- ಜೀರಿಗೆ - 1tsp
- ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಟೊಮೆಟೊ- 1 (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ- 1tsp
- ಅಸಫೊಯೆಟಿಡಾ (ಹಿಂಗ್) - 1 ಪಿಂಚ್
- ಕಸೂರಿ ಮೆಥಿ ಅಥವಾ ಮೆಂತ್ಯ ಎಲೆಗಳು- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ತಾಜಾ ಕೆನೆ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ
ವಿಧಾನ
- ಉರಾದ್ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ನೀವು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 3 ಸೀಟಿಗಳ ಅವಧಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ನಂತರ, ಚಮಚವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಅದರ ನಂತರ, ಆಳವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಜೀರಿಗೆ, ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು 1tsp ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಾಣಲೆಗೆ ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಮೆಂತ್ಯ ಸೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ದಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಾಲ್ ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ದಾಲ್ ಬುಖಾರಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಂದೂರಿ ರೊಟಿಸ್ ಅಥವಾ ನಾನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
