ದಾಹಿ ಕಿ ಚಟ್ನಿ ರೆಸಿಪಿ: ಮೊಸರು ಚಟ್ನಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೆಸರುಗಳು

ನೆಲ:

ಹುಟ್ತಿದ ದಿನ:

ಕಳುಹಿಸು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ

ಜಸ್ಟ್ ಇನ್

• 6 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
• 
• 8 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
• 10 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
• 13 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021

ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ

• ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬಿಎಸ್ಎನ್ಎಲ್ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬ್ರಾಡ್ಬ್ಯಾಂಡ್ ಸಂಪರ್ಕಗಳಿಂದ ಅನುಸ್ಥಾಪನಾ ಶುಲ್ಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ
• ಕ್ರೀಡೆ ಐಪಿಎಲ್ 2021: ಹೊಸ ಅಭಿಯಾನ 'ಕ್ರಿಕೆಟ್ ಮಚಾವೊ' ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಲೆಬಾಜಿ.ಕಾಮ್ season ತುವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ
• ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಕೋರ್ಟ್‌ನಿಂದ ವಿರಾ ಸತ್ಯದಾರ್ ಅಕಾ ನಾರಾಯಣ್ ಕಾಂಬ್ಳೆ COVID-19 ಕಾರಣದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ
• ಸುದ್ದಿ ಮಂಗಳೂರು ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ದೋಣಿ ಡಿಕ್ಕಿ ಹೊಡೆದಿದ್ದರಿಂದ ಮೂವರು ಮೀನುಗಾರರು ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದ್ದಾರೆ
• ವಾಹನಗಳು ಕಬೀರಾ ಮೊಬಿಲಿಟಿ ಹರ್ಮ್ಸ್ 75 ಹೈಸ್ಪೀಡ್ ಕಮರ್ಷಿಯಲ್ ಡೆಲಿವರಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಕೂಟರ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಹಣಕಾಸು ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತವು ಎನ್‌ಬಿಎಫ್‌ಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು
• ಶಿಕ್ಷಣ ಸಿಎಸ್ಬಿಸಿ ಬಿಹಾರ ಪೊಲೀಸ್ ಕಾನ್ಸ್ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ 2021 ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಪ್ರಯಾಣ ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು

ನೀವು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಚಟ್ನಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿರಬೇಕು ಆದರೆ ನೀವು ದಾಹಿ ಕಿ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ. ಇದನ್ನು ದಾಹಿ ಲೆಹ್ಸುನ್ ಕಿ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ದಾಹಿ ಕಿ ಚಟ್ನಿ ಕೇಳಿದ ನಂತರ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದವರು, ದಾಹಿ ಕಿ ಚಟ್ನಿ ಎಂಬುದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಪೊರಕೆ ಮೊಸರು, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪರಾಥಾಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಚಟ್ನಿ ಹೊಂದಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಮೋಸಾ, ಲಿಟ್ಟಿ, ಕಚೋರಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಮೊಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ರಾಜಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಚಟ್ನಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಓದಲು ಲೇಖನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಇವರಿಂದ: ಬೋಲ್ಡ್ಸ್ಕಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಸೇವೆಗಳು: 3

• • 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
  • 2 ಇಂಚಿನ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ
  • 8-10 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 7-8 ಲವಂಗ
  • 2 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ
  • 1 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
  • As ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು

  ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ದಿ ಚಟ್ನಿಗಾಗಿ

  • 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ)
  • 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಕಪ್ ಪೊರಕೆ ಮೊಸರು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
  • 1 ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್
  • 8-10 ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು 8-10 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು 1 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.
  • ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  • 7-8 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
  • ಇದರ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2-ಇಂಚಿನ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಈಗ ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಈಗ 2 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜದ ಜೊತೆಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  • ಈಗ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ನಿಮಗೆ ನೀರು ಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಈಗ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆಗೆ 1 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಬೀಜಗಳು ಒಡೆದ ನಂತರ, 1 ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು 8-10 ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಈಗ ಕಡಾಯಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ 1 ಕಪ್ ಪೊರಕೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಪರಸ್ಪರ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಬಾಣಲೆಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
  • ನಿಮ್ಮ ದಾಹಿ ಕಿ ಚಟ್ನಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
  • ಕಚೋರಿಸ್, ಫುಲ್ಕಾಸ್, ಸಮೋಸಾ ಮತ್ತು ಮೊಮೊಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೂಚನೆಗಳು

• ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಪರಸ್ಪರ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ

• ಜನರು - 3
• kcal - 833 kcal
• ಕೊಬ್ಬು - 0 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 0.7 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 2.5 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್ - 0.6 ಗ್ರಾಂ

ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮ ಜಾತಕ

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ