ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ 2020: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ

ಗೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 200 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಬೆರ್ರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ದಿನಾಂಕ, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣು, 50 ಗ್ರಾಂ ತುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟಿ, ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೌ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ 200 ಮಿಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ರಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಗೆ. ಈಗ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗೂ ಹೋಗಬಹುದು.

ಬೌ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೆನೆ ಪದಾರ್ಥದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ 50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 130 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಸರು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಇದು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಇದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಮೈಡಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿನ 300 ಗ್ರಾಂ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಂಗ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಫ್. ಒಂದು ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಗಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಾಂ. ಇದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ನೆನೆಸಿದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

h. ಈಗ, 2 ಚಮಚ ಪಿಸ್ತಾ, ಜೊತೆಗೆ 2 ಚಮಚ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು. ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಜೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಗೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದದಿಂದ ತವರ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ರೇಖೆ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಡಿಲವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳು ಹಾಕಬೇಕು.

l. ತವರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಟಿನ್ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಮೀ. ಈಗ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

n. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಅಥವಾ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ.

3. ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಗೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಚೆರ್ರಿ, ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೌ. ಚೆರ್ರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಡಿ. ಓರೆಯಾದವನ ಸಹಾಯದಿಂದ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಫ್. ಕೇಕ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಗ್ರಾಂ. ಕೇಕ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

h. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ವಾರ ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.