ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್: ಬಂಗಾಳದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತ್ವರಿತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಈಗ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಹೈಪರ್ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಕಾರ್ಡಿಯೊಮಿಯೋಪತಿ: ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕಾರಣಗಳು, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ತ್ವರಿತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಧಿಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ ದೈನಂದಿನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ

ಜಸ್ಟ್ ಇನ್

6 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
7 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
9 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
12 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021

ನೋಡಲೇಬೇಕಾದ

ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ

ಮನೆ ಕುಕರಿ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಒ-ಅನ್ವೆಶಾ ಬೈ ಅನ್ವೇಶಾ ಬಾರಾರಿ ಫೆಬ್ರವರಿ 24, 2012 ರಂದು

ಬಿರಿಯಾನಿಯೊಂದಿಗಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೇಳಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮರೆಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವು ಬಿರಿಯಾನಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ವಿವೇಕಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಬಂಗಾಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಮಾಡಲು ಲೆಗ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ತನ ತುಂಡುಗಳ ಘನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ಮೋಡಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ ಸಮಯ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಲಭವಾದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಚಿಕನ್ 500 (ಕಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ತನ ತುಂಡುಗಳು)

2. ಈರುಳ್ಳಿ 4 (ಅಂಟಿಸಲಾಗಿದೆ)

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 6-8 ಲವಂಗ (ಕೊಚ್ಚಿದ)

4. ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 4 (ಅಂಟಿಸಿ)

5. ಮೊಸರು 1 ಕಪ್

6. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ 1 ಚಮಚ

7. ಗರಂ ಮಸಾಲ (ಮೆಣಸು, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

8. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿ (ಬರಿ ಎಲೈಚಿ) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

9. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ನೆಲ) 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

10. ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ 2 ಚಮಚ

11. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಗಾಗಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು isions ೇದನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಸರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಸರಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.
ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
ಆಳದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬಂಗಾಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ. ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಎಣ್ಣೆ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೇಪನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಗ್ರೇವಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕುದಿಯಲು ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಇದ್ದರೆ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ರೋಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಿರಿಯಾನಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.