ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ (ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು): ಪೋಷಣೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೆಸರುಗಳು

ನೆಲ:

ಹುಟ್ತಿದ ದಿನ:

ಕಳುಹಿಸು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ

ಜಸ್ಟ್ ಇನ್

• 6 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
• 
• 7 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
• 9 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
• 12 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021

ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ

• ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬಿಎಸ್ಎನ್ಎಲ್ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬ್ರಾಡ್ಬ್ಯಾಂಡ್ ಸಂಪರ್ಕಗಳಿಂದ ಅನುಸ್ಥಾಪನಾ ಶುಲ್ಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ
• ಕ್ರೀಡೆ ಐಪಿಎಲ್ 2021: ಹೊಸ ಅಭಿಯಾನ 'ಕ್ರಿಕೆಟ್ ಮಚಾವೊ' ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಲೆಬಾಜಿ.ಕಾಮ್ season ತುವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ
• ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಕೋರ್ಟ್‌ನಿಂದ ವಿರಾ ಸತ್ಯದಾರ್ ಅಕಾ ನಾರಾಯಣ್ ಕಾಂಬ್ಳೆ COVID-19 ಕಾರಣದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ
• ಸುದ್ದಿ ಮಂಗಳೂರು ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ದೋಣಿ ಡಿಕ್ಕಿ ಹೊಡೆದಿದ್ದರಿಂದ ಮೂವರು ಮೀನುಗಾರರು ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದ್ದಾರೆ
• ವಾಹನಗಳು ಕಬೀರಾ ಮೊಬಿಲಿಟಿ ಹರ್ಮ್ಸ್ 75 ಹೈಸ್ಪೀಡ್ ಕಮರ್ಷಿಯಲ್ ಡೆಲಿವರಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಕೂಟರ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಹಣಕಾಸು ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತವು ಎನ್‌ಬಿಎಫ್‌ಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು
• ಶಿಕ್ಷಣ ಸಿಎಸ್ಬಿಸಿ ಬಿಹಾರ ಪೊಲೀಸ್ ಕಾನ್ಸ್ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ 2021 ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಪ್ರಯಾಣ ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು

ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾದ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು its ಷಧೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಐದನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ ^[1] ಚೀನಾ. ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಪ್ರವಾಹವು ಸುವಾಸನೆಯ ಹೊಡೆತಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಬಲಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಅರಿಯಲಾಗದ ಭಾಗವಾಗುತ್ತಿದೆ ^{[ಎರಡು]} ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಕ್ರಮ. ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನೀ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಕೆಮ್ಮು, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಇಂದಿನ ಆರೋಗ್ಯ-ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ತನ್ನ ಅಸ್ಥಿರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಯ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಪರಿಮಳವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಆಡ್-ಆನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೊಕ್ ಚಾಯ್‌ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ 54 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಶಕ್ತಿ, 0.2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 0.04 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಥಯಾಮಿನ್, 0.07 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, 0.5 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ನಿಯಾಸಿನ್, 0.09 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, 0.19 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, 0.80 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು 0.16 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ^[3]

• 2.2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
• 1 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್
• 1.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್
• 95.3 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• 243 ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಎ
• 2681 ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್
• 66 ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂ ಫೋಲೇಟ್
• 45 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ
• 46 ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ
• 105 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
• 19 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• 252 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
• 65 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ

ಬೊಕ್ ಚಾಯ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾದ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಸೇವನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

1. ಮೂಳೆಯ ಬಲವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಬೊಕ್ ಚಾಯ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಂತಹ ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಅಂಶವಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮೂಳೆಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮೂಳೆ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನ ಸಂಯೋಜನೆ ^[4] ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವು ಮೂಳೆ ಮುರಿತದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಮತೋಲಿತ ಮೂಳೆ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್‌ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

2. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಬೊಕ್ ಚಾಯ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಂಶವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ^[5] ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸೋಡಿಲೇಟರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಫೋಲೇಟ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ^[6] ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಅಂಶವು ಉದ್ದೇಶಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜಗಳು ಅಪಧಮನಿಗಳಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೊಕ್ ಚಾಯ್‌ನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ^[7] ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಕೋಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉರಿಯೂತ . ಇದನ್ನು ಉರಿಯೂತ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ^[8] ಕೀಲು ನೋವು ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಂತಹ ಉರಿಯೂತ-ಸಂಬಂಧಿತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ಇದು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಉತ್ತಮ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ^[9] ಬಿಳಿ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಲ್ಲಿ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಷಯ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

6. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಬೊಕ್ ಚಾಯ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನಾರಿನಂಶವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ^[10] ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ

ನಂತಹ ಸಲ್ಫರ್ ಆಧಾರಿತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ^{[ಹನ್ನೊಂದು]} ಬೊಕ್ ಚಾಯ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಐಸೊಥಿಯೊಸೈನೇಟ್‌ಗಳು, ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಗ್ಲುಕೋಸಿನೊಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಅದರ ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ^[12] ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿವೆ.

ಬೊಕ್ ಚಾಯ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫೋಲೇಟ್ ಅಂಶವು ಕೋಶಗಳ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ^[13] ಮತ್ತು ಡಿಎನ್‌ಎ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

8. ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ

ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಲೇಟ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ^[14] ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್.

9. ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಬೊಕ್ ಚಾಯ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಕಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಧಮನಿಯ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ತಡೆಗೋಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ^{[ಹದಿನೈದು]} ಬೊಕ್ ಚಾಯ್‌ನಲ್ಲಿನ ವಿಷಯವು ರೆಟಿನಾದಲ್ಲಿನ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋಮಾದಿಂದ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

10. ಜನ್ಮಜಾತ ವಿಕಲಾಂಗತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

ಬಿ-ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಫೋಲೇಟ್, ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಜನನದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ^[16] ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿನ ದೋಷಗಳು. ಇದು ಕೋಶ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತೂಕದ ಶಿಶುಗಳು ಅಥವಾ ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿನ ನರ ಕೊಳವೆಯ ದೋಷಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಜನ್ಮಜಾತ ವಿಕಲಾಂಗತೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

11. ತ್ವರಿತ ಗುಣಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ

ಬೊಕ್ ಚಾಯ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅಂಶವು ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ^[17] ಏಜೆಂಟ್. ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ಗಾಯದಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾರೀ ಮುಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೂಡ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

12. ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವು ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ^[16] ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಳಕೆ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಆಮ್ಲಜನಕೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

13. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ

ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಧುಮೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿವೆ. ಅಂದರೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ^[18] ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್.

14. ಚರ್ಮದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲ, ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಕಾಲಜನ್ ^[19] ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಮತ್ತು ನಾಪಾ ಎಲೆಕೋಸು

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಈ ಎರಡು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ^{[ಇಪ್ಪತ್ತು]} ವಿಭಿನ್ನ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು ^{[ಇಪ್ಪತ್ತೊಂದು]}

• 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 1 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ, ತುರಿದ
• 2 ಕಪ್ ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ
• 6 ಕಪ್ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್, 2 ಇಂಚಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಅಲಂಕರಿಸಲು 1/4 ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು

• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.
• ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.

2. ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಸಲಾಡ್

ನಾನು ngredients

• 1/2 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 3 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 2 ಬಂಚ್ಗಳು ಬೇಬಿ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 1/8 ಕಪ್ ಸ್ಲೈವರ್ಡ್ ಬಾದಾಮಿ, ಸುಟ್ಟ

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು

• ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬೊಕ್ ಚಾಯ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : ತೋಫು ಮತ್ತು ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ

• ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಒಂದು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಮೈರೋಸಿನೇಸ್ ಎಂಬ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ^[22] ಅದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಅಯೋಡಿನ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವರದಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗುತ್ತಿರುವ ವಾರ್ಫಾರಿನ್ ನಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು ^{[2. 3]} ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅಂಶ. ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಡೋಲ್ಸ್ ^[24] ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕ ಅಣುಗಳ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

1. [1]ಫೆನ್ನಿಮೋರ್, ಎಸ್. ಎ., ಸ್ಮಿತ್, ಆರ್.ಎಫ್., ಟೂರ್ಟೆ, ಎಲ್., ಲೆಸ್ಟ್ರೇಂಜ್, ಎಂ., ಮತ್ತು ರಾಚುಯ್, ಜೆ.ಎಸ್. (2014). ಬೊಕ್ ಚಾಯ್, ಸೆಲರಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ರಾಡಿಚಿಯೋಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗುವ ಕೃಷಿಕರ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮತ್ತು ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರ. ಕಳೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, 28 (1), 176-188.
2. [ಎರಡು]ಮಂಚಾಲಿ, ಎಸ್., ಮೂರ್ತಿ, ಕೆ.ಎನ್. ಸಿ., ಮತ್ತು ಪಾಟೀಲ್, ಬಿ.ಎಸ್. (2012). ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಫಂಕ್ಷನಲ್ ಫುಡ್ಸ್, 4 (1), 94-106.
3. [3]ಲು, ಎಸ್. (2007). ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ (ಬ್ರಾಸಿಕಾ ಚೈನೆನ್ಸಿಸ್ ಎಲ್.) ನ ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮ. ಎಲ್ಡಬ್ಲ್ಯೂಟಿ-ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, 40 (3), 460-464.
4. [4]ಹೀನಿ, ಆರ್. ಪಿ., ವೀವರ್, ಸಿ. ಎಮ್., ಹಿಂಡರ್ಸ್, ಎಸ್. ಎಂ., ಮಾರ್ಟಿನ್, ಬಿ., ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕರ್ಡ್, ಪಿ. ಟಿ. (1993). ಬ್ರಾಸಿಕಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಮತ್ತು ಕೇಲ್. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಸೈನ್ಸ್, 58 (6), 1378-1380.
5. [5]ವೀಲ್ಟನ್, ಪಿ. ಕೆ., ಹಿ, ಜೆ., ಕಟ್ಲರ್, ಜೆ. ಎ., ಬ್ರಾಂಕಾಟಿ, ಎಫ್. ಎಲ್., ಅಪ್ಪೆಲ್, ಎಲ್. ಜೆ., ಫೋಲ್ಮನ್, ಡಿ., ... ಮತ್ತು ಪೋಪ್, ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಡಿ. ಬಿ. (1998). ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮೇಲೆ ಮೌಖಿಕ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ಯಾದೃಚ್ ized ಿಕ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. ಅರಿವಳಿಕೆಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಮೀಕ್ಷೆ, 42 (2), 100.
6. [6]ಥಾಮ್ಸನ್, ಸಿ. ಎ., ನ್ಯೂಟನ್, ಟಿ. ಆರ್., ಗ್ರೇವರ್, ಇ. ಜೆ., ಜಾಕ್ಸನ್, ಕೆ. ಎ., ರೀಡ್, ಪಿ. ಎಮ್., ಹಾರ್ಟ್ಜ್, ವಿ. ಎಲ್., ... ಮತ್ತು ಹಕೀಮ್, ಐ. ಎ. (2007). ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಶ್ನಾವಳಿ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯ ಅಂದಾಜುಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ದ ಅಮೆರಿಕನ್ ಡಯೆಟಿಕ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್, 107 (4), 631-643.
7. [7]ಕ್ವಾಕ್, ಎಸ್., ಮನ್, ಎಲ್., ವಾಂಗ್, ಕೆ., ಮತ್ತು ಬ್ಲಮ್, ಐ. (2009). ಚೀನೀ ಕೆನಡಿಯನ್ನರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ನಂಬಿಕೆಗಳು. ಕೆನಡಿಯನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಡಯೆಟಿಕ್ ಪ್ರಾಕ್ಟೀಸ್ ಅಂಡ್ ರಿಸರ್ಚ್, 70 (2), 73-80.
8. [8]ಪಾವ್ಲೋವ್, ವಿ. ಎ., ಮತ್ತು ಟ್ರೇಸಿ, ಕೆ. ಜೆ. (2005). ಕೋಲಿನರ್ಜಿಕ್ ಉರಿಯೂತದ ಮಾರ್ಗ. ಮೆದುಳು, ವರ್ತನೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, 19 (6), 493-499.
9. [9]ಮಾಲಿನ್, ಎ.ಎಸ್., ಕಿ, ಡಿ., ಶು, ಎಕ್ಸ್. ಒ., ಗಾವೊ, ವೈ. ಟಿ., ಫ್ರೀಡ್‌ಮನ್, ಜೆ. ಎಮ್., ಜಿನ್, ಎಫ್., ಮತ್ತು ng ೆಂಗ್, ಡಬ್ಲ್ಯೂ. (2003). ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆ. ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, 105 (3), 413-418.
10. [10]ಯೆನ್, ಸಿ. ಹೆಚ್., ತ್ಸೆಂಗ್, ವೈ. ಹೆಚ್., ಕುವೊ, ವೈ. ಡಬ್ಲ್ಯು., ಲೀ, ಎಮ್. ಸಿ., ಮತ್ತು ಚೆನ್, ಹೆಚ್. ಎಲ್. (2011). ಐಸೊಮಾಲ್ಟೊ-ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪೂರೈಕೆಯು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಹೊಂದಿದ ವೃದ್ಧರಲ್ಲಿ ಕೊಲೊನಿಕ್ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಪ್ರೊಫೈಲ್, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ-ಪ್ಲೇಸಿಬೊ-ನಿಯಂತ್ರಿತ, ಆಹಾರ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಯೋಗ. ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್, 27 (4), 445-450.
11. [ಹನ್ನೊಂದು]ಜಹಾಂಗೀರ್, ಎಮ್., ಕಿಮ್, ಹೆಚ್. ಕೆ., ಚೋಯ್, ವೈ. ಹೆಚ್., ಮತ್ತು ವರ್ಪೂರ್ಟೆ, ಆರ್. (2009). ಆರೋಗ್ಯ Bra ಬ್ರಾಸ್ಸಿಕೇಸಿಯಲ್ಲಿನ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಗ್ರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು, 8 (2), 31-43.
12. [12]ಕ್ರೇಗ್, ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಜೆ. (1997). ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್: ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ರಕ್ಷಕರು. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ದ ಅಮೆರಿಕನ್ ಡಯೆಟಿಕ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್, 97 (10), ಎಸ್ .199-ಎಸ್ 204.
13. [13]ಕಾಂಗ್, ವೈ. ಜೆ., ಜಂಗ್, ಯು. ಜೆ., ಲೀ, ಎಮ್. ಕೆ., ಕಿಮ್, ಹೆಚ್. ಜೆ., ಜೀನ್, ಎಸ್. ಎಂ., ಪಾರ್ಕ್, ವೈ. ಬಿ., ... & ಚೋಯ್, ಎಂ.ಎಸ್. (2008). ಆರ್ಟೆಮಿಸಿಯಾ ರಾಜಕುಮಾರ ಪಂಪಾನಿನಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಯುಪಾಟಿಲಿನ್, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ β- ಕೋಶಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಅಂಡ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಾಕ್ಟೀಸ್, 82 (1), 25-32.ಕಾಂಗ್, ವೈ. ಜೆ., ಜಂಗ್, ಯು. ಜೆ., ಲೀ, ಎಮ್. ಕೆ., ಕಿಮ್, ಹೆಚ್. ಜೆ., ಜೀನ್, ಎಸ್. ಎಂ., ಪಾರ್ಕ್, ವೈ. ಬಿ., ... ಆರ್ಟೆಮಿಸಿಯಾ ರಾಜಕುಮಾರ ಪಂಪಾನಿನಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಯುಪಾಟಿಲಿನ್, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ β- ಕೋಶಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಾಕ್ಟೀಸ್, 82 (1), 25-32.
14. [14]ಮ್ಯಾಥ್ಯೂ, ವಿ., ಮಿಸ್ಗರ್, ಆರ್. ಎ., ಘೋಷ್, ಎಸ್., ಮುಖೋಪಾಧ್ಯಾಯ, ಪಿ., ರಾಯ್‌ಚೌಧರಿ, ಪಿ., ಪಂಡಿತ್, ಕೆ., ... ಮತ್ತು ಚೌಧರಿ, ಎಸ್. (2011). ಮೈಕ್ಸೆಡಿಮಾ ಕೋಮಾ: ಹಳೆಯ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಹೊಸ ನೋಟ. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ರಿಸರ್ಚ್, 2011.
15. [ಹದಿನೈದು]ಪಾಸಪೋರ್ಟೆ, ಎಮ್.ಎಸ್., ರಬಯಾ, ಎಫ್. ಜೆ. ಆರ್., ಟೊಲೆಕೊ, ಎಂ. ಎಮ್., ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರ್ಸ್, ಡಿ. ಎಮ್. (2014). ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಯ್ದ ತರಕಾರಿಗಳ ಕ್ಸಾಂಥೋಫಿಲ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮ. ಆಹಾರ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ, 158, 35-40.
16. [16]ಹೆರ್ನಾಂಡೆಜ್-ಡಿಯಾಜ್, ಎಸ್., ವರ್ಲರ್, ಎಮ್. ಎಮ್., ವಾಕರ್, ಎಮ್., ಮತ್ತು ಮಿಚೆಲ್, ಎ. ಎ. (2000). ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ವಿರೋಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಜನ್ಮ ದೋಷಗಳ ಅಪಾಯ. ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್, 343 (22), 1608-1614.
17. [17]ಮನ್, ಕೆ. ಜಿ., ಜೆನ್ನಿ, ಆರ್. ಜೆ., ಮತ್ತು ಕೃಷ್ಣಸ್ವಾಮಿ, ಎಸ್. (1988). ಜೋಡಣೆಯಲ್ಲಿನ ಕೋಫಾಕ್ಟರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಕಿಣ್ವ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ. ಬಯೋಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿಯ ವಾರ್ಷಿಕ ವಿಮರ್ಶೆ, 57 (1), 915-956.
18. [18]ಲಿಯು, ಎಸ್., ಸೆರ್ಡುಲಾ, ಎಮ್., ಜಾಂಕೆಟ್, ಎಸ್. ಜೆ., ಕುಕ್, ಎನ್. ಆರ್., ಸೆಸ್ಸೊ, ಹೆಚ್. ಡಿ., ವಿಲೆಟ್, ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಸಿ., ... & ಬುರಿಂಗ್, ಜೆ. ಇ. (2004). ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಧ್ಯಯನ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯ. ಮಧುಮೇಹ ಆರೈಕೆ, 27 (12), 2993-2996.
19. [19]ಪಿರೇರಾ, ಸಿ., ಲಿ, ಡಿ., ಮತ್ತು ಸಿಂಕ್ಲೇರ್, ಎ. ಜೆ. (2001). ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶ. ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಜರ್ನಲ್ ಫಾರ್ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಡ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ರಿಸರ್ಚ್, 71 (4), 223-228.
20. [ಇಪ್ಪತ್ತು]differencebetween.net. (2014, ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2). ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಮತ್ತು ನಾಪಾ ಎಲೆಕೋಸು [ಬ್ಲಾಗ್ ಪೋಸ್ಟ್] ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. Http://www.differencebetween.net/object/comparrison-of-food-items/differences-between-bok-choy-and-napa-cabbage/ ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ
21. [ಇಪ್ಪತ್ತೊಂದು]ಆಮಿ. (2018, ಜನವರಿ 10). ಹೌಸ್ ಆಫ್ ನ್ಯಾಶ್ ಈಟ್ಸ್ [ಬ್ಲಾಗ್ ಪೋಸ್ಟ್]. Https://houseofnasheats.com/stir-fried-baby-bok-choy/ ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ
22. [22]ಫಾಹೆ, ಜೆ. ಡಬ್ಲು., ಜಾಂಗ್, ವೈ., ಮತ್ತು ತಲಲೆ, ಪಿ. (1997). ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು: ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಪ್ರಚೋದಕಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲ. ಪ್ರೊಸೀಡಿಂಗ್ಸ್ ಆಫ್ ದಿ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸಸ್, 94 (19), 10367-10372.
23. [2. 3]ಚಾಂಗ್, ಸಿ. ಹೆಚ್., ವಾಂಗ್, ವೈ. ಡಬ್ಲ್ಯು., ಯೆ ಲಿಯು, ಪಿ. ವೈ., ಮತ್ತು ಕಾವೊ ಯಾಂಗ್, ವೈ. ಎಚ್. (2014). ವಾರ್ಫರಿನ್ ಜೊತೆ ಆಹಾರದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಿಧಾನ. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಫಾರ್ಮಸಿ ಅಂಡ್ ಥೆರಪೂಟಿಕ್ಸ್, 39 (1), 56-60.
24. [24]ಬ್ರಾಡ್ಲೋ, ಹೆಚ್. ಎಲ್., ಸೆಪ್ಕೊವಿಕ್, ಡಿ. ಡಬ್ಲು., ತೆಲಾಂಗ್, ಎನ್. ಟಿ., ಮತ್ತು ಓಸ್ಬೋರ್ನ್, ಎಂ. ಪಿ. (1999). ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಇಂಡೋಲ್ - 3 - ಕಾರ್ಬಿನಾಲ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳು. ಅನ್ನಲ್ಸ್ ಆಫ್ ದಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸಸ್, 889 (1), 204-213.

ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮ ಜಾತಕ

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ