ಭೆಜಾ ಫ್ರೈ: ಸ್ಕ್ರಾಂಬ್ಲ್ಡ್ ಮಿದುಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೆಸರುಗಳು

ನೆಲ:

ಹುಟ್ತಿದ ದಿನ:

ಕಳುಹಿಸು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ

ಜಸ್ಟ್ ಇನ್

• 7 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
• 
• 8 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
• 10 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
• 13 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021

ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ

• ಕ್ರೀಡೆ ಅನಿಬನ್ ಲಾಹಿರಿ ಆರ್‌ಬಿಸಿ ಹೆರಿಟೇಜ್‌ಗಿಂತ ಮುಂದಿದೆ
• ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ರಿಲಯನ್ಸ್ ಜಿಯೋ, ಏರ್‌ಟೆಲ್, ವಿ, ಮತ್ತು ಬಿಎಸ್‌ಎನ್‌ಎಲ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲ ಪ್ರವೇಶ ಮಟ್ಟದ ಡೇಟಾ ವೋಚರ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿ
• ಸುದ್ದಿ ಕುಂಭಮೇಳ ಹಿಂದಿರುಗಿದವರು COVID-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಸಂಜಯ್ ರೌತ್
• ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಕೋರ್ಟ್‌ನಿಂದ ವಿರಾ ಸತ್ಯದಾರ್ ಅಕಾ ನಾರಾಯಣ್ ಕಾಂಬ್ಳೆ COVID-19 ಕಾರಣದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ
• ವಾಹನಗಳು ಕಬೀರಾ ಮೊಬಿಲಿಟಿ ಹರ್ಮ್ಸ್ 75 ಹೈಸ್ಪೀಡ್ ಕಮರ್ಷಿಯಲ್ ಡೆಲಿವರಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಕೂಟರ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಹಣಕಾಸು ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತವು ಎನ್‌ಬಿಎಫ್‌ಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು
• ಶಿಕ್ಷಣ ಸಿಎಸ್ಬಿಸಿ ಬಿಹಾರ ಪೊಲೀಸ್ ಕಾನ್ಸ್ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ 2021 ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಪ್ರಯಾಣ ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು

ಭೆಜಾ ಫ್ರೈ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಲಿವುಡ್ ಚಲನಚಿತ್ರವು ಈ ಭಾರತೀಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಹೆಸರಿನಂತೆ ಬಳಸಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು. ಭೆಜಾ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 'ಬ್ರೈನ್ ಫ್ರೈ' ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಿದುಳಿಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಮೇಕೆ ಮೆದುಳಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಕುರಿಮರಿ ಮೆದುಳಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಭೆಜಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಮೇಕೆಗಳ ಮಿದುಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಈ ಲ್ಯಾಮ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಭಾರತೀಯ ಮೇಲೋಗರದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಭೆಜಾ ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮಿದುಳುಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: 4

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೇಕೆ ಮೆದುಳು- 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ- 1 (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳು- 6 (ಕೊಚ್ಚಿದ)
• ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು- 4 (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಟೊಮೆಟೊ- 1 (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ- 1tsp
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗರಂ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು- 2 ಚಿಗುರುಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ತೈಲ- 2tsp
• ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ

ವಿಧಾನ

1. ಆಳವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮೇಕೆ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದ ಗೊಂದಲಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ಈಗ ನಿಮ್ಮಂತಹ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಇದರ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 6-7 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಗೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಭೆಜಾ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ರೊಟಿಸ್ ಅಥವಾ ನಾನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಹೊಂದಬಹುದು.

ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮ ಜಾತಕ

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ