ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ಇಶ್ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ತನ್ನನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಟ್ಯಾಕೋ ಮಂಗಳವಾರ ಹುಡುಗಿಯರೊಂದಿಗೆ ದಿನಾಂಕವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಲಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಬುರ್ರಿಟೋ ಬೌಲ್‌ಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಬುಯೆಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆದರೆ, ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾವು ನಿಜವಾದ ವಿಷಯದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ-ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾರ್ನಿಟಾಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೋಲ್ ಸಾಸ್ಗಳು-ಇವು ನಾವು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ: 15 ಹಳೆಯ-ಶಾಲಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಲಿಜ್ ಆಂಡ್ರ್ಯೂ / ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್: ಎರಿನ್ ಮೆಕ್ಡೊವೆಲ್1. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಪೋರ್ಕ್ ಕಾರ್ನಿಟಾಸ್
ಸರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಬುಯೆಲಾ ತನ್ನ ಕಾರ್ನಿಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೇ ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಇದು ಯಾವುದೇ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ
ಲಿಜ್ ಆಂಡ್ರ್ಯೂ / ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್: ಎರಿನ್ ಮೆಕ್ಡೊವೆಲ್2. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪೊಸೊಲ್
ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೂಲತಃ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್ ಆಗಿದೆ. ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹೋಮಿನಿ-ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು-ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮೂಲಂಗಿಗಳಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುರುಕುಲಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳು.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ
ಕಾರ್ಲ್ಸ್ಬಾಡ್ ಕಡುಬಯಕೆಗಳು 3. ಟ್ಯಾಕೋಸ್ ಅಲ್ ಪಾಸ್ಟರ್
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಲ್ ಪಾಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಉಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿಟ್ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ನಾವು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಚಿಲಿ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೋನ್‌ಲೆಸ್ ಹಂದಿ ಭುಜ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸುಟ್ಟ ಪೈನಾಪಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅಬುಯೆಲಾ ಅನುಮೋದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬ 4. ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಲ್ಸ್ ರೆಲ್ಲೆನೋಸ್
ಚಿಲ್ಸ್ ರೆಲೆನೋಸ್ ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಡಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜೇನು ಮಂಡಳಿ5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಲಾಕ್ವಿಲ್ಸ್
ಚಿಲಾಕ್ವಿಲ್ಸ್ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಹಸ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು-ಇದು ಮೂಲತಃ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಉಪಹಾರ ಆಹಾರವಾಗಿ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಮಾಸ್ಕ್ವೆರೇಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಟೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ
ತಾಯಿ 100 6. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್
ಸರಳವಾದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ-ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ ಜೋಳವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದಾಗ ಅದು ಸಾವಿರ ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆಮನೆ7. ಚಿಕನ್ ಟಿಂಗಾ ಟ್ಯಾಕೋಸ್
ಅಬುಲಾ ತನ್ನ ಚಿಕನ್ ಟಿಂಗಾವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ದಿನವಿಡೀ ಕಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಳು. ಕಾರ್ಯನಿರತ ಮಂಗಳವಾರ ರಾತ್ರಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹತ್ತಿರವಾಗಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ
ಚಮಚ ಫೋರ್ಕ್ ಬೇಕನ್ 8. ಹುರಿದ ಬೀಫ್ ಕೇಕ್
ಟೋರ್ಟಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರೆತುಹೋಗುವ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ (ಆ ಗಮನ-ಹಾಗಿಂಗ್ ಟ್ಯಾಕೋಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು). ಆದರೆ ನಾವು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಲಪೆನೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾದ ಆವಕಾಡೊಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಓವನ್ ನೀಡಿ 9. ಮೋಲ್ ಸಾಸ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ ... ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ. ನಾವು ಈ ಶ್ರೀಮಂತ, ಕಟುವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಂಚಿಲಾಡಾಸ್‌ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸರಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ವರೆಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ.
ಆಧುನಿಕ ಸರಿಯಾದ 10. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಸ್
ನಿಮ್ಮ ಅಬುಲಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೇಗಾದರೂ ಬೆವರು ಮುರಿಯದೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಗಳ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಜನಸಂದಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ - ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಾಳೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ನಮಗೆ ಐದು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಗೂಯ್, ಚಿಕನ್-ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ವಾಕ್ ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿಲ್ಲ.
ಲಿಜ್ ಆಂಡ್ರ್ಯೂ / ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್: ಎರಿನ್ ಮೆಕ್ಡೊವೆಲ್11. ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬರ್ರಿಟೋಸ್
ನಾವು ಬರ್ರಿಟೊಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಗಟ್ ಬಾಂಬ್‌ಗಳು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬರ್ರಿಟೊಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರ್ವಹಿಸಬಲ್ಲವು-ಇವುಗಳು ಕೇವಲ ಚೂರುಚೂರು ಕೋಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಸಾಲ್ಸಾ ವರ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ
ಲಿಜ್ ಆಂಡ್ರ್ಯೂ / ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್: ಎರಿನ್ ಮೆಕ್ಡೊವೆಲ್12. Huevos Rancheros
ಸರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೊಲೆಗಾರ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್‌ನಿಂದ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ನಮ್ಮ ಅಬುಲಾಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ರಿಫ್ರೈಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಲ್ಸಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಜೀವರಕ್ಷಕ ಹ್ಯೂವೋಸ್ ರಾಂಚೆರೋಗಳ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅವಳು ನಮಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಆಶಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ
ಲಿಜ್ ಆಂಡ್ರ್ಯೂ / ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್: ಎರಿನ್ ಮೆಕ್ಡೊವೆಲ್13. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚುರೊ ಬೈಟ್ಸ್
ಅಬುಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವೂ ಸಹ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿಯಾದ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಸಕ್ಕರೆ-ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಚುರ್ರೊ, ಕೆನೆ, ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಊಟವನ್ನು ಮುಗಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ
ಸಂಬಂಧಿತ : 14 ಹಳೆಯ ಶಾಲಾ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು
