ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲಿತ ಡಯಟ್ ಚಾರ್ಟ್

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೆಸರುಗಳು

ನೆಲ:

ಹುಟ್ತಿದ ದಿನ:

ಕಳುಹಿಸು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ

ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಎ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಚಾರ್ಟ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಅದರ ಸದ್ಗುಣಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿತ್ತು. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ? ನಿಘಂಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ . ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಕೀವರ್ಡ್ ಸಮತೋಲನವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಫೈಬರ್-ಭರಿತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಮೂರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕನಿಷ್ಠ ನಲವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೂಲಕ . ಪ್ರತಿ ಊಟವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ವರ್ಣರಂಜಿತ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಒಂದು ವಾರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಪ್ರತಿದಿನ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರೈಕೆ , ಖನಿಜಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೋಲೇಟ್, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಪ್ರಮಾಣ ಅಥವಾ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು:

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳೆಂಬ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ, ಜೀವಕೋಶದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅವರು ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಂತಹ ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು, ಬೊಜ್ಜು ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಅವರು ಯಕೃತ್ತಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು ಮೂತ್ರನಾಳದ ಸೋಂಕು (UTI).

ಪ್ರೊ ಪ್ರಕಾರ: ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಕಿಕ್‌ಸ್ಟಾರ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಉದಾರವಾದ ಸಹಾಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು:

ಅಜ್ಜಿ ನಿನ್ನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೇಳಿದಾಗ, ಅವಳು ಏನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾಳೆಂದು ಅವಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಳು! ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಂತಿಮ ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಪರಿಸರ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿ-ಸಂಬಂಧಿತ ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ - ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವು ಇದನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಹೋರಾಟದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು , ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವುದು. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿಯಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು , ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು. ಅವು ಅಂತಿಮ ಕ್ಷಾರಕಾರಕವೂ ಆಗಿವೆ (ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬಾಟಲ್ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪು ) ಇದು ದೇಹದ pH ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆವಕಾಡೊ , ಎಲೆಕೋಸು, ಅರುಗುಲಾ, ಶತಾವರಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀನ್ಸ್, ಸೆಲರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಾಟಲ್ ಸೋರೆಕಾಯಿ, ಹಾಗಲಕಾಯಿ, ಬಟಾಣಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಲೀಕ್, ಲೆಟಿಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ.

ಪ್ರೊ ಪ್ರಕಾರ: ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳು:

ಇವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಮಾನಸಿಕ ಸ್ವಾಸ್ಥ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮೂಡ್ ಬೂಸ್ಟರ್ ಆಗಿರಿ! ಅವು ಫೈಬರ್-ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ಉಂಟುಮಾಡುವ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು.

ಪ್ರೊ ಪ್ರಕಾರ: ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು:

ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸದ ಏಕೈಕ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಬಾಹ್ಯ ಮೂಲ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ , ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಕಾರಣ. ಅವರು ದೇಹದ ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ pH ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೇಹವು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ , ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದೊಳಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ನೆಕ್ಟರಿನ್, ಪೀಚ್, ನಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಪ್ರೊ ಪ್ರಕಾರ: ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಸಣ್ಣ ಸಹಾಯವನ್ನು ಅಗೆಯುವಾಗ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹೊಂದಿರಲೇಬೇಕು

ವಿನಮ್ರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸೇಬು ಅದರ ಬಹು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ವೈದ್ಯರನ್ನು ದೂರವಿಡುತ್ತದೆ! ದಾಳಿಂಬೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ-ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವವರೆಗೆ - ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಲೈಕೋಪೀನ್, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬದನೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ.

ಪ್ರೊ ಪ್ರಕಾರ: ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವಶ್ಯಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸೇವನೆಯ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಪ್ರತಿಶತವು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಬರಬೇಕು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ (ದಯವಿಟ್ಟು ಶೇಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲ!). ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ತಿನ್ನುವಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಆಹಾರದ TEF ಅಥವಾ ಥರ್ಮಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹವು ತನ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯಧಿಕ TEF ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 30 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ವರೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನೀಡುವ ಗರಿಷ್ಠ 3 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ತುಂಬುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಡುಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಂಜ್ ಫೆಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾಯು-ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ನಾಯುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ . ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತೀರಿ - ಪ್ರತಿ ಕೋನದಿಂದ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ.

ಡೈರಿ:

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಡೈರಿ. ಇದು ಹಾಲು, ವಿವಿಧ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಚೀಸ್ ವಿಧಗಳು (ಪನೀರ್ ಸೇರಿದಂತೆ), ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಕೇವಲ ಡೈರಿ ನಿಮಗೆ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು , ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯಿಂದ ಬಲವರ್ಧಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಹಾಲೊಡಕು (20 ಪ್ರತಿಶತ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸಿನ್ (80 ಪ್ರತಿಶತ), ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ನಿಮಗೆ ಒಪ್ಪಿಗೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹಗುರವಾದ ಆಡಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪ್ರೊ ಪ್ರಕಾರ: ಹಾಲು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಡೈರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ:

ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವಯಸ್ಕ ಮಹಿಳೆಗೆ ಸರಾಸರಿ 40-50 ಗ್ರಾಂ ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಮೀನು (ಕಾಡ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಟ್ರೌಟ್), ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಸೀಗಡಿ, ಸೀಗಡಿ, ಏಡಿಗಳು). ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಕೂಡ ಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಮೂಲವಾಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಪ್ರೊ ಪ್ರಕಾರ: ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ .

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳು:

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಂತೆಯೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇವುಗಳು ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಎಂಬ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತೋಫು ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿದ್ದರೂ (ಕಡಲೆ, ದಾಲ್‌ಗಳು, ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವು), ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡೆಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ . ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ! ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಚಿಯಾ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೊಟೀನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಸ್ಮೂಥಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಬಾಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು! ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯದ ಸುಮಾರು 10-20 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೊ ಪ್ರಕಾರ: ಬೀನ್ಸ್, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವುಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರ ರೇಡಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ! ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಮುಖ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ - ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನವು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ (ಅವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರದ ಹೊರತು), ಮಿತವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ! ಓಟ್‌ಮೀಲ್, ಬಕ್‌ವೀಟ್, ಕ್ವಿನೋವಾ, ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ . ಅವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬ್ ಆಧಾರಿತ ಊಟವನ್ನು ಬಯಸುವಿರಾ? ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ವಿನೋವಾ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪಿಷ್ಟ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯ ಪಿಷ್ಟ - ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ!

ಪ್ರೊ ಪ್ರಕಾರ: ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ .

ಕೊಬ್ಬುಗಳು

ಆಹಾರ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೆಟ್ಟ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದರೂ, ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವರು ಒಟ್ಟಾರೆ ಮೂಳೆ, ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರ್ ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ . ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು; ಅಂತೆಯೇ, ಎಲ್ಲವೂ ವಿಷವಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ಪ್ರತಿ ಅಣುವು ಒಂದು ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ ಅಣುವಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಮೂರು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು . ಡಬಲ್ ಬಾಂಡ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇವುಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಮೊನೊಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತವಾಗಿರಬಹುದು. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು

ಇವುಗಳು ಎರಡು ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುಗಳು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಇತ್ಯಾದಿ. ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಇದು ಕಾರಣ ಎಂದು ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅವು ಎರಡು ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ಅವು ಶಾಖದ ಹಾನಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಡುಗೆಯ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವಾಗಿರಲಿ, ನೀವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ಘಟಕದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೊ ಪ್ರಕಾರ: ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವು ಶಾಖದ ಹಾನಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು

ಇವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಒಂದು ಡಬಲ್ ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆವಕಾಡೊಗಳು , ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಅವರು ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು, ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಏಕಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಘನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಪ್ರತಿ ದಿನ - ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಪಿಸ್ತಾ, ಆಲಿವ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಂದಿಮಾಂಸ.

ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ, ಅಣುಗಳು, ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಎರಡು ದ್ವಿಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು - ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ, ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯ, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!


ಪ್ರೊ ಪ್ರಕಾರ: ನಿಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಗಳಾಗಿ ಬೀಜಗಳು (ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು), ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ತುಪ್ಪ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಚೆಗೆ ತೆರೆದಿರುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಅಥವಾ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು) ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟವು. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ತಮ್ಮ ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಡಬಲ್ ಬಾಂಡ್ಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ. ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಗುರುತಿಸದ ಕೃತಕ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ HDL ಅಥವಾ ಹೈ ಡೆನ್ಸಿಟಿ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಈಗ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಸುದ್ದಿಯಾಗಿದೆ. HDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಒಂದು ಸ್ಕ್ಯಾವೆಂಜರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇತರವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಒಳಗೋಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ HDL ಅನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಮಟ್ಟಗಳು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರೊ ಸಲಹೆ: ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಪ್ಲೇಗ್‌ನಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ, ಜಂಕ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಕೆಟ್ಟ ಅಪರಾಧಿಗಳು!

FAQ ಗಳು:

ಪ್ರ. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು?

TO. ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನ! ನೀವು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು - ಸಕ್ಕರೆ-ಭರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಆಳವಾದ ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅತಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆ, ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪ್ರ. ನಾನು ನೀರು ಕುಡಿಯಬೇಕೆ?

TO. ನೈಜ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡೆಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿದಾಗ, ನೀವು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಸ್ಟಮ್‌ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಚಯಾಪಚಯ ಬೂಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹತೋಟಿಯಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರನಾಳದ ಸೋಂಕು (UTI) ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ . ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ pH ಸಮತೋಲನವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಸಿಡ್ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ನೆಗಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು, ಆಸ್ತಮಾದಂತಹ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ-ಸಂಬಂಧಿತ ಅಲರ್ಜಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಸರಾಸರಿ ಭಾರತೀಯ ಮಹಿಳೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2.5-3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪ್ರ. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾನು ಇನ್ನೇನು ಮಾಡಬಹುದು?

TO. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ನಿದ್ದೆ ಪಡೆಯಿರಿ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ನಿಮ್ಮ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಯಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮ ಜಾತಕ

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ