ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ತ್ವರಿತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಈಗ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಹೈಪರ್ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಕಾರ್ಡಿಯೊಮಿಯೋಪತಿ: ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕಾರಣಗಳು, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ತ್ವರಿತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಧಿಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ ದೈನಂದಿನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ

ಜಸ್ಟ್ ಇನ್

6 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
8 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
10 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
13 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021

ನೋಡಲೇಬೇಕಾದ

ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ

ಮನೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪೋಷಣೆ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಒ-ನೇಹಾ ಘೋಷ್ ಬೈ ನೇಹಾ ಘೋಷ್ ಡಿಸೆಂಬರ್ 19, 2019 ರಂದು

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಎಂಬ ಹೆಸರು ತಿನ್ನಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಎಂದರೇನು?

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರ (ಆರಿಕ್ಯುಲೇರಿಯಾ ಪಾಲಿಟ್ರಿಚಾ) ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಖಾದ್ಯ ಕಾಡು ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಮರದ ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಮೋಡದ ಕಿವಿ ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮಾನವ ಕಿವಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಾ brown ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಅಗಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಬಿದ್ದ ದಾಖಲೆಗಳ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಭಾರತ, ಹವಾಯಿ, ನೈಜೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ದ್ವೀಪಗಳಂತಹ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ^[1] .

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

100 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು 14.8 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, 284 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

9.25 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್
0.73 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು
73.01 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
70.1 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್
159 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
5.88 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣ
83 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
184 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕ
754 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
35 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ
1.32 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸತು
0.183 ಮಿಗ್ರಾಂ ತಾಮ್ರ
1.951 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್
43.4 ಎಂಸಿಜಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ^{[ಎರಡು]} .

2. ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ^[3] .

3. ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ. ಇದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ^[4] .

4. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಜ್ವರ ಮತ್ತು ನೋವಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕವಾದ ಅಸೆಟಾಮಿನೋಫೆನ್‌ನ ಅಧಿಕ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ^[5] .

5. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನಾ ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ^[6] .

6. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಅಣಬೆಗಳು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು 2015 ರ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕೆಲವು ತಳಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ^[7] . ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಸೋಂಕನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಇ.ಕೋಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ure ರೆಸ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಅಣಬೆಗಳ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ, ಜೇನುಗೂಡುಗಳು, elling ತ ಮತ್ತು ತುರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೂಚನೆ: ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮರದ ಕಿವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್ ^[8]

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

& frac14 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಮರದ ಕಿವಿ ಅಣಬೆಗಳು
& frac14 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ:
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಕತ್ತರಿಸಿ
1 ತಾಜಾ ಥಾಯ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚೈನೀಸ್ ಕಪ್ಪು ವಿನೆಗರ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲೈಟ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
& frac12 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
3 ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
& frac12 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು
ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ವಿಧಾನ:

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ನಂತರ ನೆನೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪಟ್ಟಿಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಿ.

ಲೇಖನ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

[1]ಯಾವೋ, ಹೆಚ್., ಲಿಯು, ವೈ., ಮಾ, .ಡ್ ಎಫ್., ಜಾಂಗ್, ಹೆಚ್., ಫೂ, ಟಿ., ಲಿ, .ಡ್., ... & ವು, ಹೆಚ್. (2019). ಕಾರ್ನ್ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಸಿದ ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. ಆಹಾರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜರ್ನಲ್, 2019.
[ಎರಡು]ಐಡಾ, ಎಫ್. ಎಮ್. ಎನ್., ಶುಹೈಮಿ, ಎಮ್., ಯಾಜಿದ್, ಎಮ್., ಮತ್ತು ಮಾರುಫ್, ಎ. ಜಿ. (2009). ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್: ಒಂದು ವಿಮರ್ಶೆ. ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು, 20 (11-12), 567-575.
[3]ಬೆನೆಟ್, ಎಲ್., ಶೀನ್, ಪಿ., ಜಬರಾಸ್, ಡಿ., ಮತ್ತು ಹೆಡ್, ಆರ್. (2013). ಮರದ ಕಿವಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಆರಿಕ್ಯುಲೇರಿಯಾ ಪಾಲಿಟ್ರಿಚಾ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಸಿಡಿಯೋಮೈಸೆಟ್ಸ್) ನ ಶಾಖ-ಸ್ಥಿರ ಘಟಕಗಳು, ಬೀಟಾ ಸೆಕ್ರೆಟೇಸ್ (BACE1) ನ ವಿಟ್ರೊ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ .ಇಂಟರ್‌ನ್ಯಾಷನಲ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ medic ಷಧೀಯ ಅಣಬೆಗಳು, 15 (3).
[4]ಫ್ಯಾನ್, ವೈ. ಎಮ್., ಕ್ಸು, ಎಮ್. ವೈ., ವಾಂಗ್, ಎಲ್. ವೈ., ಜಾಂಗ್, ವೈ., ಜಾಂಗ್, ಎಲ್., ಯಾಂಗ್, ಹೆಚ್., ... & ಕುಯಿ, ಪಿ. (1989). ಮೊಲಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯ ಕಪ್ಪು ಮರದ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ (ur ರಿಕ್ಯುರಿಯಾ ಆರಿಕ್ಯುಲಾ) ಪರಿಣಾಮ. ಚೀನೀ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಜರ್ನಲ್, 102 (2), 100-105.
[5]ಕೆ ಚೆಲ್ಲಪ್ಪನ್, ಡಿ., ಗಣಸೆನ್, ಎಸ್., ಬಟುಮಲೈ, ಎಸ್., ಕ್ಯಾಂಡಸಾಮಿ, ಎಂ., ಕೃಷ್ಣಪ್ಪ, ಪಿ., ದುವಾ, ಕೆ., ... & ಗುಪ್ತಾ, ಜಿ. (2016). ಪ್ಯಾರೆಸಿಟಮಾಲ್ನಲ್ಲಿನ ur ರಿಕ್ಯುಲೇರಿಯಾ ಪಾಲಿಟ್ರಿಚಾದ ಜಲೀಯ ಸಾರದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕ್ರಮವು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪಟೊಟಾಕ್ಸಿಸಿಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು. Drug ಷಧಿ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಸೂತ್ರೀಕರಣದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪೇಟೆಂಟ್, 10 (1), 72-76.
[6]ಖೋ, ವೈ.ಎಸ್., ವಿಕಿನೇಶ್ವರಿ, ಎಸ್., ಅಬ್ದುಲ್ಲಾ, ಎನ್., ಕುಪ್ಪುಸಾಮಿ, ಯು. ಆರ್., ಮತ್ತು ಓಹ್, ಹೆಚ್. ಐ. (2009). ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಆರಿಕ್ಯುಲೇರಿಯಾ ಆರಿಕ್ಯುಲಾ-ಜುಡೇ (ಫ್ರಾ.) ಕ್ವಿಲ್. C ಷಧೀಯ ಆಹಾರದ ಜರ್ನಲ್, 12 (1), 167-174.
[7]ಕೈ, ಎಮ್., ಲಿನ್, ವೈ., ಲುವೋ, ವೈ. ಎಲ್., ಲಿಯಾಂಗ್, ಹೆಚ್. ಹೆಚ್., ಮತ್ತು ಸನ್, ಪಿ. (2015). ಮರದ ಕಿವಿ medic ಷಧೀಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆರಿಕ್ಯುಲೇರಿಯಾ ಆರಿಕ್ಯುಲಾ-ಜುಡೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಡಿಯೋಮೈಸೆಟ್ಸ್) ನಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು .ಇಂಟರ್‌ನ್ಯಾಷನಲ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ medic ಷಧೀಯ ಅಣಬೆಗಳು, 17 (6).
[8]https://www.chinasichuanfood.com/wood-ear-mushroom-salad/