ಜಸ್ಟ್ ಇನ್
- ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
- ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
- ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
- ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021
ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ
- ಐಪಿಎಲ್ 2021: 2018 ರ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕಡೆಗಣಿಸಿದ ನಂತರ ನನ್ನ ಬ್ಯಾಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಹರ್ಷಲ್ ಪಟೇಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ
- ಶರದ್ ಪವಾರ್ ಅವರನ್ನು 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು
- ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತವು ಎನ್ಬಿಎಫ್ಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು
- ಎಜಿಆರ್ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಹರಾಜು ಟೆಲಿಕಾಂ ವಲಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು
- ಗುಡಿ ಪಾಡ್ವಾ 2021: ಮಾಧುರಿ ದೀಕ್ಷಿತ್ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಶುಭ ಉತ್ಸವವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದ್ದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು
- ಮಹೀಂದ್ರಾ ಥಾರ್ ಬುಕಿಂಗ್ ಕೇವಲ ಆರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ 50,000 ಮೈಲಿಗಲ್ಲನ್ನು ದಾಟಿದೆ
- ಸಿಎಸ್ಬಿಸಿ ಬಿಹಾರ ಪೊಲೀಸ್ ಕಾನ್ಸ್ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ 2021 ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ
- ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು
ಎಲೆಕೋಸು ಪರಾಥಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಪರಾಥಾ ಅಂತಹ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಸವಿಯಬಹುದು. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೂ ಕಡಿಮೆ. ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಪರಾಥಾ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಪರಾಥಾಗಳ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪರಾಥಾದ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸೇವಿಸಿದಾಗ.
ಎಲೆಕೋಸು ಪರಾಥಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ಪರಥಾ ರೆಸಿಪ್ | ಪಟ್ಟಾ ಗೋಬಿ ಕೆ ಪರಥಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು | ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪರಾಥಾ | ಪಟ್ಟಾ ಗೋಬಿ ಪರಥಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | PARATHA RECIPE ಎಲೆಕೋಸು ಪರಾಥಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪಟ್ಟ ಗೋಬಿ ಕಾ ಪರಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು | ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪರಾಥಾ | ಪಟ್ಟ ಗೋಬಿ ಪರಥಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪರಾಥಾ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷ ಕುಕ್ ಸಮಯ 25 ಎಂ ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷಗಳುಪಾಕವಿಧಾನ ಇವರಿಂದ: ಮೀನಾ ಭಂಡಾರಿ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್
ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: 8
ಪದಾರ್ಥಗಳು-
ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕಪ್
ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಜೀರಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ - tth ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
ನೀರು - 2 ಕಪ್
ತೈಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
-
1. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ತುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೀರಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಂತರ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
10. ಈಗ, ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
11. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
12. ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಪರಾಥಾ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
13. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
14. ಪರಾಥಾ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಬ್ಬಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
15. ಪರಾಥಾ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
16. ಅದನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
17. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ತುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
- ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ
- ಪರಾಥಾದಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಇತರ ಪರಾಥಾಗಳಿಗಿಂತ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಸೇವೆ ಗಾತ್ರ - 1 ಪರಾಥಾ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 309 ಕ್ಯಾಲೊರಿ
- ಕೊಬ್ಬು - 5.12 ಗ್ರಾಂ
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 7.5 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 59.18 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಗ್ರಾಂ
- ಫೈಬರ್ - 5.7 ಗ್ರಾಂ
ಸ್ಟೆಪ್ ಮೂಲಕ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ - ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ಪರಥಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
1. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ತುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೀರಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಂತರ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
10. ಈಗ, ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
11. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
12. ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಪರಾಥಾ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
13. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
14. ಪರಾಥಾ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಬ್ಬಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
15. ಪರಾಥಾ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
16. ಅದನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
17. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.