ಜಸ್ಟ್ ಇನ್
- ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
- ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
- ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
- ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021
ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ
- ಬಿಎಸ್ಎನ್ಎಲ್ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬ್ರಾಡ್ಬ್ಯಾಂಡ್ ಸಂಪರ್ಕಗಳಿಂದ ಅನುಸ್ಥಾಪನಾ ಶುಲ್ಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ
- ಕುಂಭಮೇಳ ಹಿಂದಿರುಗಿದವರು COVID-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಸಂಜಯ್ ರೌತ್
- ಐಪಿಎಲ್ 2021: ಹೊಸ ಅಭಿಯಾನ 'ಕ್ರಿಕೆಟ್ ಮಚಾವೊ' ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಲೆಬಾಜಿ.ಕಾಮ್ season ತುವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ
- ಕೋರ್ಟ್ನಿಂದ ವಿರಾ ಸತ್ಯದಾರ್ ಅಕಾ ನಾರಾಯಣ್ ಕಾಂಬ್ಳೆ COVID-19 ಕಾರಣದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ
- ಕಬೀರಾ ಮೊಬಿಲಿಟಿ ಹರ್ಮ್ಸ್ 75 ಹೈಸ್ಪೀಡ್ ಕಮರ್ಷಿಯಲ್ ಡೆಲಿವರಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಕೂಟರ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ
- ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತವು ಎನ್ಬಿಎಫ್ಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು
- ಸಿಎಸ್ಬಿಸಿ ಬಿಹಾರ ಪೊಲೀಸ್ ಕಾನ್ಸ್ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ 2021 ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ
- ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು
ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಗುಜರಾತ್ಗೆ ಹೋಗಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಗುಜರಾತ್ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಹೌದು, ನೀವು ಧೋಕ್ಲಾ ಮತ್ತು ಖಮಾನ್ ಧೋಕ್ಲಾ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಇವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಗುಜರಾತಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಧೋಕ್ಲಾ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಇದು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೂಲ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪಂಜಿನ ಖಾರದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ತಿಂಡಿಗಳು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನರು ಖಮನ್ ಧೋಕ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಧೋಕ್ಲಾ ನಡುವೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇವು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳು. ಖಮನ್ ಧೋಕ್ಲಾವನ್ನು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧೋಕ್ಲಾವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಧೋಕ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದರೂ, ಖಮಾನ್ ಧೋಕ್ಲಾ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ.
ಈಗ ನೀವು ಖಮಾನ್ ಧೋಕ್ಲಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾವು ಇಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಖಮನ್ ಧೋಕ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಓದಲು ಲೇಖನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
ಖಮಾನ್ ಧೋಕ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಖಮನ್ ಧೋಕ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಯ 7 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 ಎಂ ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 22 ನಿಮಿಷಗಳುಪಾಕವಿಧಾನ ಇವರಿಂದ: ಬೋಲ್ಡ್ಸ್ಕಿ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ತಿಂಡಿಗಳು
ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: 4
ಪದಾರ್ಥಗಳು-
- 1½ ಕಪ್ ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
- ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ
- 1 ಚಮಚ ರಾವಾ
- ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ
- 1½ ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಅಸಫೊಯೆಟಿಡಾ (ಹಿಂಗ್)
- Aking ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ
- En ಟೀಚಮಚ ಎನೋ (ಹಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪು)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರು
ಉದ್ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ
- ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 2-3 ಚಮಚ ನೀರು
- ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನ 2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಐಚ್ al ಿಕ)
- 10 ರಿಂದ 12 ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
ಅಲಂಕರಿಸಲು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ 2 ಚಮಚ
- 2½ ಚಮಚ ತುರಿದ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
-
ವಿಧಾನಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಟೀಮರ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಫೊಟಿಡಾ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೂಪಿಸಲು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ರವಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಳಗೆ ಉಂಡೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ರವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ತೆಳ್ಳಗಾಗಿದ್ದರೆ ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಎನೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎನೊವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಎನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಬ್ಲಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ನೊರೆ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಈಗ 1½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
- ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ.
- 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಧೋಕ್ಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ ಖಮಾನ್ ಧೋಕ್ಲಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಖಮಾನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಖಮಾನ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅಥವಾ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನಂತರ, ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.
- ಖಮನ್ ಧೋಕ್ಲಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಖಮನ್ ಧೋಕ್ಲಾದ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಘನಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಉದ್ವೇಗ
- ಸಣ್ಣ ತಡ್ಕಾ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ತಡ್ಕಾ ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು.
- ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಖಮಾನ್ ಮೇಲೆ ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪುರ್ ಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ನೀವು ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಮನ್ ಧೋಕ್ಲಾವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.
- ಧೋಕ್ಲಾವನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಖಮಾನ್ ಧೋಕ್ಲಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
- ನಾವು ಧೋಕ್ಲಾ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಇದು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೂಲ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪಂಜಿನ ಖಾರದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ತಿಂಡಿಗಳು.
- ಜನರು - 4
- kcal - 161kcal
- ಕೊಬ್ಬು - 7 ಗ್ರಾಂ
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 6 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 18 ಗ್ರಾಂ
- ಫೈಬರ್ - 3 ಗ್ರಾಂ