ಗೋಶ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ರೆಸಿಪಿ | ಮಟನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ರೆಸಿಪಿ | ಗೋಶ್ ದಮ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ರೆಸಿಪಿ | ಕುರಿಮರಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೆಸರುಗಳು

ನೆಲ:

ಹುಟ್ತಿದ ದಿನ:

ಕಳುಹಿಸು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ

ಜಸ್ಟ್ ಇನ್

• 6 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
• 
• 7 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
• 9 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
• 12 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021

ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ

• ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಕೋರ್ಟ್‌ನಿಂದ ವಿರಾ ಸತ್ಯದಾರ್ ಅಕಾ ನಾರಾಯಣ್ ಕಾಂಬ್ಳೆ COVID-19 ಕಾರಣದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ
• ಸುದ್ದಿ ಮಂಗಳೂರು ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ದೋಣಿ ಡಿಕ್ಕಿ ಹೊಡೆದಿದ್ದರಿಂದ ಮೂವರು ಮೀನುಗಾರರು ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದ್ದಾರೆ
• ಕ್ರೀಡೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಕೊರೊನಾವೈರಸ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ ಮೆಡ್ವೆಡೆವ್ ಮಾಂಟೆ ಕಾರ್ಲೊ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಾನೆ
• ವಾಹನಗಳು ಕಬೀರಾ ಮೊಬಿಲಿಟಿ ಹರ್ಮ್ಸ್ 75 ಹೈಸ್ಪೀಡ್ ಕಮರ್ಷಿಯಲ್ ಡೆಲಿವರಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಕೂಟರ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಹಣಕಾಸು ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತವು ಎನ್‌ಬಿಎಫ್‌ಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು
• ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಎಜಿಆರ್ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಹರಾಜು ಟೆಲಿಕಾಂ ವಲಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು
• ಶಿಕ್ಷಣ ಸಿಎಸ್ಬಿಸಿ ಬಿಹಾರ ಪೊಲೀಸ್ ಕಾನ್ಸ್ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ 2021 ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಪ್ರಯಾಣ ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು

ಗೋಶ್ತ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೊಘಲೈ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ, ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಸರು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಮಡಕೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ರೈಟಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಿಕ್ನಿಕ್, un ಟ ಅಥವಾ ಮಡಕೆ ಅದೃಷ್ಟದ un ಟ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಲು ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಇವರಿಂದ: ಬಾಣಸಿಗ ಅತುಲ್ ಶಂಕರ್ ಮಿಶ್ರಾ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್

ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: 4

• ಮಟನ್ - 1 ಕೆಜಿ

  ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

  
  
  

  ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡದು

  ಮೊಸರು (ಮೊಸರು) - 2 ಕಪ್

  ಅರಿಶಿನ - 1 ಪಿಂಚ್

  ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - 1 ಗೊಂಚಲು

  ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

  ರೋಸ್ ವಾಟರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

  ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ - 4 ಕಪ್

  ಗರಂ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

  ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

  ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ

  ಗೋಡಂಬಿ - 10-15 ತುಂಡುಗಳು

  ಕೇಸರಿ - 1 ಪಿಂಚ್

  ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

  ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• 1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣೀರು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಟನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
  2. ಒಣಗಿಸಿ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು, ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಕಪ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಕ್ಲೀನ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಟನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
  4. ಅಕ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  5. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, 1/3 ಗೋಲ್ಡನ್-ಬ್ರೌನ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಟನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಶನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  6. ಈಗ, ಒಂದು ಹ್ಯಾಂಡಿ (ಡೀಪ್ ಪ್ಯಾನ್) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಟನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
  7. ಈಗ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೇಸರಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
  8. ಹಾಲು ಕೇಸರಿಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  9. ಈಗ, ಹ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಂತವು ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ದಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖವು ಒಳಗೆ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಆ ಉಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  10. ಇದನ್ನು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  11. ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ.
  12. ಗೋಶ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಈಗ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೂಚನೆಗಳು

• 1. ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಿರಿಯಾನಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• 2. ಗೋಶ್ತ್ ಬಿರಿಯಾನಿಯನ್ನು ರೈಟಾ ಮತ್ತು ಮಿರ್ಚಿ ಕಾ ಸಲಾನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ

• ಸೇವೆ ಗಾತ್ರ - 1 ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 250 ಕ್ಯಾಲೊರಿ
• ಕೊಬ್ಬು - 11 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 24 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಆಹಾರದ ನಾರು - 14 ಗ್ರಾಂ

ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮ ಜಾತಕ

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ