ಹಿಟ್ಟು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವುದು , ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುವುದು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಸ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ. ಆದರೆ ನೀವು ನಮ್ಮಂತೆಯೇ ಇದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ AP ಯ ದೈತ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಔಟ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ಲೂಂಗ್ ಸಮಯ. (ಆರು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ವಿಧವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.) ಹಾಗಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗುತ್ತದೆಯೇ? ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ: ಹಿಟ್ಟು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪುರಾತನ ಚೀಲವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಕೆಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆಯೇ?
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವು ಕೊಳೆಯಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾಳಾಗುವ ಮೊದಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೆಲ್ಫ್-ಜೀವನವು ಅದರ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ-ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಂದಿನ ತಜ್ಞರ ಬಳಿಗೆ ಹೋದೆವು FoodSafety.gov ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಬಂದಾಗ ಏನನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಬೀರುಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಉಳಿಯಬಹುದು?
ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು: ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟಫ್ ಹೆಚ್ಚು ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಆರರಿಂದ 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಖರೀದಿಯ ದಿನಾಂಕ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ತೆರೆದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ತಿಂಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಂಬಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ: ತೆರೆದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಪೂರ್ಣ ವರ್ಷ ತಾಜಾ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು: ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಕರ್ನಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿಯ ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರ್ನಲ್ ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲವು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಆಗಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ತಂದ ನಂತರ ಮೂರರಿಂದ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. (ಗಮನಿಸಿ: ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆಯಲಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಈ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಷಯಗಳು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ.)
ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?
ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೇಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿಯುವ ಶಕ್ತಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ? ಅಯ್ಯೋ, ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂದರೆ, ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ 'ಎಮ್ ಅಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ). FoodSafety.gov ಮತ್ತು ಎರಡರ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹೋಲ್ ಗ್ರೇನ್ಸ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ .
ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು: ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಗೋಧಿ-ಆಧಾರಿತ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ನಂತೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ಕ್ಯಾಚ್: ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಚಿಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಬದಲಿಗೆ, ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಐದು ತಿಂಗಳ ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ-ರುಚಿಯ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯ, ಬಕ್ವೀಟ್ GF ಗುಂಪಿನ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಕೇವಲ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುಃಖಕರವೆಂದರೆ, ಫ್ರಿಜ್ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಸ್ಟಫ್ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಪಂತವಾಗಿದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು: ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ವಿಧವಾಗಿರದೆ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಆರಾಧನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮುಂದಿನ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ... ಮತ್ತು ಅವರ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಯಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ: ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂಬತ್ತು ರಿಂದ 12 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರವಾಗಿರದ ಕಾರಣ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಶೇಖರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾರ್ಡ್ ಪಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಮರಂಥ್, ಸೋರ್ಗಮ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು: ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. (ಹೌದು, ಫ್ರಿಜ್ ಅನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ-ಇದು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.) ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ಅನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಗೆ ಹೇಳುವುದು
ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಕೊಳೆತಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ನಿಫ್ ಮಾಡುವುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಹಾಳಾದ ಹಿಟ್ಟು ಹಳೆಯ, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದಂತೆಯೂ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ನೀರು ಅಥವಾ ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದರೆ (ಹೇಳಲು, ನೀವು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸ್ಟಫ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಆರ್ದ್ರ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ ಕಾರಣ) ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಚೀಲದೊಳಗೆ ನೀವು ಅಚ್ಚು ಕಂಡರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.
