ಚಿಕನ್ ಡು ಪಯಾಜಾ: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕರಿ ರೆಸಿಪಿ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೆಸರುಗಳು

ನೆಲ:

ಹುಟ್ತಿದ ದಿನ:

ಕಳುಹಿಸು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ

ಜಸ್ಟ್ ಇನ್

• 6 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
• 
• 7 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
• 9 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
• 12 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021

ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ

• ಕ್ರೀಡೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಕೊರೊನಾವೈರಸ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ ಮೆಡ್ವೆಡೆವ್ ಮಾಂಟೆ ಕಾರ್ಲೊ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಾನೆ
• ಸುದ್ದಿ ವಿಷ್ಣು ವಿಶಾಲ್ ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲಾ ಗುಟ್ಟಾ ಅವರು ಏಪ್ರಿಲ್ 22 ರಂದು ಗಂಟು ಕಟ್ಟಲಿದ್ದಾರೆ: ವಿವರಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
• ವಾಹನಗಳು ಕಬೀರಾ ಮೊಬಿಲಿಟಿ ಹರ್ಮ್ಸ್ 75 ಹೈಸ್ಪೀಡ್ ಕಮರ್ಷಿಯಲ್ ಡೆಲಿವರಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಕೂಟರ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಉಗಾಡಿ 2021: ಮಹೇಶ್ ಬಾಬು, ರಾಮ್ ಚರಣ್, ಜೂನಿಯರ್ ಎನ್ಟಿಆರ್, ದರ್ಶನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದಕ್ಷಿಣ ತಾರೆಗಳು ತಮ್ಮ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ
• ಹಣಕಾಸು ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತವು ಎನ್‌ಬಿಎಫ್‌ಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು
• ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಎಜಿಆರ್ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಹರಾಜು ಟೆಲಿಕಾಂ ವಲಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು
• ಶಿಕ್ಷಣ ಸಿಎಸ್ಬಿಸಿ ಬಿಹಾರ ಪೊಲೀಸ್ ಕಾನ್ಸ್ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ 2021 ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಪ್ರಯಾಣ ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು

ಚಿಕನ್ ಡು ಪಯಾಜಾ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೇಲೋಗರವಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. 'ಡು' ಎಂದರೆ ಎರಡು ಮತ್ತು 'ಪಯಾಜ್' ಎಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಯ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿಯ ಹೆಸರಿನಿಂದಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಡು ಪಯಾಜಾ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಚಿಕನ್ ಕರಿ ರೆಸಿಪಿ ಎಂದಿಗೂ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಪಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಈ ಉಸಿರುಕಟ್ಟುವ ಚಿಕನ್ ಕರಿ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಡು ಪಯಾಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

• ಚಿಕನ್- 1 ಕೆಜಿ (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ)
• ಈರುಳ್ಳಿ- & ಫ್ರಾಕ್ 12 ಕೆಜಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಮೊಸರು- 200-250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ- 1 & ಫ್ರಾಕ್ 12 -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್- 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅರಿಶಿನ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗರಂ ಮಸಾಲ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು- 2-3
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ- 1 & ಫ್ರಾಕ್ 12 -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ- 2 ಕಪ್
• ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 3-4 (ಸೀಳು)
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು- 1 ಕಪ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ- 5-6
• ತೈಲ- 7-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ

ವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಡು ಪಯಾಜಾಕ್ಕಾಗಿ

• ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಈಗ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೊಸರು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಈಗ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಲಿ.
• ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಡು ಪಯಾಜಾ ಈಗ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೇವೆಗಾಗಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಈಗ 4 ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಿಕನ್ ಡು ಪಯಾಜಾ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯವರ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಗಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮ ಜಾತಕ

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ