ಕೊಲ್ಹಾಪುರಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕರಿ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೆಸರುಗಳು

ನೆಲ:

ಹುಟ್ತಿದ ದಿನ:

ಕಳುಹಿಸು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ

ಜಸ್ಟ್ ಇನ್

• 5 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
• 
• 7 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
• 9 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
• 12 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021

ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ

• ಸುದ್ದಿ ವಿಷ್ಣು ವಿಶಾಲ್ ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲಾ ಗುಟ್ಟಾ ಅವರು ಏಪ್ರಿಲ್ 22 ರಂದು ಗಂಟು ಕಟ್ಟಲಿದ್ದಾರೆ: ವಿವರಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
• ಕ್ರೀಡೆ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಕ್ರಿಕೆಟ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು: ವಿಲಿಯಮ್ಸನ್ ಸರ್ ರಿಚರ್ಡ್ ಹ್ಯಾಡ್ಲೀ ಪದಕವನ್ನು ನಾಲ್ಕನೇ ಬಾರಿಗೆ ಗೆದ್ದಿದ್ದಾರೆ
• ವಾಹನಗಳು ಕಬೀರಾ ಮೊಬಿಲಿಟಿ ಹರ್ಮ್ಸ್ 75 ಹೈಸ್ಪೀಡ್ ಕಮರ್ಷಿಯಲ್ ಡೆಲಿವರಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಕೂಟರ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಉಗಾಡಿ 2021: ಮಹೇಶ್ ಬಾಬು, ರಾಮ್ ಚರಣ್, ಜೂನಿಯರ್ ಎನ್ಟಿಆರ್, ದರ್ಶನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದಕ್ಷಿಣ ತಾರೆಗಳು ತಮ್ಮ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ
• ಹಣಕಾಸು ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತವು ಎನ್‌ಬಿಎಫ್‌ಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು
• ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಎಜಿಆರ್ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಹರಾಜು ಟೆಲಿಕಾಂ ವಲಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು
• ಶಿಕ್ಷಣ ಸಿಎಸ್ಬಿಸಿ ಬಿಹಾರ ಪೊಲೀಸ್ ಕಾನ್ಸ್ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ 2021 ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಪ್ರಯಾಣ ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು

ಚಿಕನ್ ಕೊಲ್ಹಾಪುರಿ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಕೋಳಿ ಭಾರತದ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೋಗರ. ಈ ಭಾರತೀಯ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ಕೊಲ್ಹಾಪುರ ಜಿಲ್ಲೆಯವರು. ಕೊಲ್ಹಾಪುರಿ ಕೋಳಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಚಿಕನ್ ಕರಿ ನಿಜಕ್ಕೂ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವವರು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಹಾಯಿಸದೆ ಹೊಂದಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಕೊಲ್ಹಾಪುರಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾರತೀಯ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ ಅಲ್ಲ. ಈ ಮರಾಠಿ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಈ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಕೊಲ್ಹಾಪುರಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: 6

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್- 500 ಗ್ರಾಂ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳು)
• ಮೊಸರು- 50 ಗ್ರಾಂ
• ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ- 1tsp
• ಈರುಳ್ಳಿ- 1 + 1 (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜೀರಿಗೆ - 1tsp
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್- 5
• ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು- 1tsp
• ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು- 8 (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ- 1 ಇಂಚು
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ- 1 ಕಪ್ (ತುರಿದ)
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಟೊಮೆಟೊ- 1 (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ತೈಲ- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ

ವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಗೆ ತಂದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

4. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ನಂತರ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಜ್ವಾಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಂದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

6. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಹುರಿದ ಮಸಾಲವನ್ನು ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

8. ನಂತರ ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

9. ಮೊಸರಿನಿಂದ ಬಂದಿರಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

10. ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

11. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೆಲದ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

12. ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

13. ಇದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದರೆ, 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಕೊಲ್ಹಾಪುರಿಯನ್ನು ಭಕ್ರಿ (ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ರೊಟಿಸ್) ಅಥವಾ ಸರಳ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮ ಜಾತಕ

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ