27 ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೆಸರುಗಳು

ನೆಲ:

ಹುಟ್ತಿದ ದಿನ:

ಕಳುಹಿಸು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ

ಜಸ್ಟ್ ಇನ್

• 3 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
• 
• 4 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
• 6 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
• 9 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021

ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ

• ಸುದ್ದಿ ಬಂಗಾಳದಲ್ಲಿ ಬಿಜೆಪಿ ಅಧಿಕಾರಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ ಗೂರ್ಖಾ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಬಗೆಹರಿಸಲಾಗುವುದು: ಅಮಿತ್ ಶಾ
• ಕ್ರೀಡೆ ಸಕರಿಯಾ ಅವರ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಸೆಹ್ವಾಗ್ ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ, ಐಪಿಎಲ್ ಭಾರತೀಯ ಕನಸಿನ ನಿಜವಾದ ಅಳತೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ
• ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಗುಡಿ ಪಾಡ್ವಾ 2021: ಮಾಧುರಿ ದೀಕ್ಷಿತ್ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಶುಭ ಉತ್ಸವವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದ್ದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು
• ವಾಹನಗಳು ಮಹೀಂದ್ರಾ ಥಾರ್ ಬುಕಿಂಗ್ ಕೇವಲ ಆರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ 50,000 ಮೈಲಿಗಲ್ಲನ್ನು ದಾಟಿದೆ
• ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ iQOO 7, iQOO 7 ಲೆಜೆಂಡ್ ಇಂಡಿಯಾ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ದೃ ir ೀಕರಿಸಿದ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
• ಹಣಕಾಸು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭಾಂಶ ಇಳುವರಿ ಷೇರುಗಳು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಾರದು: ಇಲ್ಲಿ ಏಕೆ
• ಶಿಕ್ಷಣ ಸಿಎಸ್ಬಿಸಿ ಬಿಹಾರ ಪೊಲೀಸ್ ಕಾನ್ಸ್ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ 2021 ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಪ್ರಯಾಣ ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾದಾಗ ಮಾನವ ದೇಹವು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಯುಕ್ತವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಮಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಂಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಆದರೆ ಇದು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತೆಯೇ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಈ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ce ಷಧೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು ಕ್ರೀಡಾ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಒಣ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮ್ಯಾಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಸತ್ತ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಜಲಸಂಚಯನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಷನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ

1. ಆಪಲ್

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರಮುಖ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಒಟ್ಟು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 90 ರಷ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವೊಂದು ಹೇಳಿದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. [1]

2. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಭಾಗವು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಮಾಂಸದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. [ಎರಡು]

3. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪ್ರಧಾನ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇತರ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಅಗತ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ ಲವಣಗಳಂತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. [3]

4. ನಿಂಬೆ

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನವೊಂದರಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆಯ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳಂತಹ ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ. [4]

5. ಪೇರಲ

ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಸೈನ್ಸಸ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಪೇರಲವು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್, ಗ್ಲೈಕೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪೇರಲದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಆಮ್ಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದರ ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪಿಹೆಚ್ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. [5]

6. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ

ಇದು ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣು. 52 ವಿಧದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಟ್ಟು ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 5.2 ರಿಂದ 35.3 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 280 ಮಿಗ್ರಾಂ. [6]

7. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಂದು ದುಂಡಗಿನ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ತರಹದ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅಗ್ರ 40 ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಶೇಕಡಾ 2.2 ರಷ್ಟು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. [7]

8. ಪ್ಲಮ್

ಪ್ಲಮ್ ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಬಹು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಜರ್ನಲ್ ಫುಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನವು ಮಾಗಿದ ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. [8]

9. ಚೆರ್ರಿ

ಈ ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣು ಹೃದಯ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಣ್ಣಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ನೀಡುವಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವೊಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. [9]

10. ಕಿವಿ

ಈ ಹಸಿರು ಮಾಂಸದ ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು. ಕೆಂಪು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಪ್ರವಾಹದ ಜೊತೆಗೆ ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ. [10]

11. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು

ಬಹು ಬಣ್ಣಗಳ ಈ ಹಣ್ಣು ಕಣ್ಣು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಜಾಮ್, ವೈನ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಎಲ್-ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನ ಹೇಳುತ್ತದೆ. [ಹನ್ನೊಂದು]

12. ಮಾವು

ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಈ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಅದರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿರುವ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನ ಹೇಳುತ್ತದೆ. [12]

13. ಲಿಚಿ

ಲಿಚಿ ಅಥವಾ ಲಿಚಿ ಎನ್ನುವುದು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ, ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಇತರ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. [13]

14. ಕಿತ್ತಳೆ

SCURTI ಮತ್ತು DE PLATO ಪ್ರಕಾರ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಈ ಆಮ್ಲಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಂತಹ ಇತರ ಆಮ್ಲಗಳೂ ವರದಿಯಾಗಿವೆ. [14]

15. ಪೀಚ್

ಪೀಚ್ ಒಂದು ರಸಭರಿತ, ಸಣ್ಣ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಾದ ಹಿಮಾಲಯ ಮತ್ತು ಜಮ್ಮು ಮತ್ತು ಕಾಶ್ಮೀರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಪೀಚ್ ಮಾನವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವೊಂದು ಹೇಳಿದೆ. [ಹದಿನೈದು]

16. ಪಿಯರ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ‘ನಶ್ಪತಿ’ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪಿಯರ್ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ-ಸಮೃದ್ಧ ಹಣ್ಣು. ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವೊಂದು ಹೇಳಿದೆ. [16]

17. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ

ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲಾಜಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಇದರ ಆಮ್ಲೀಯ ತರಹದ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೊತ್ತವು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಟ್ಟು ಎಣಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವೊಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. [17]

18. ಅನಾನಸ್

ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಅನಾನಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 33 ರಷ್ಟು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಇತರ ಆಮ್ಲಗಳು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. [18]

19. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ

‘ಆಮ್ಲಾ’ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 10-13 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ. ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಶಿಕಿಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. [19]

20. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹುಳಿ ಸತ್ತ ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಲಾರಸವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಣ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಮರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. [ಇಪ್ಪತ್ತು]

ತರಕಾರಿಗಳು ಮಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ

21. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಫೀನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಆಯಾಸವನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

22. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಆಮ್ಲದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. [ಇಪ್ಪತ್ತೊಂದು] ಈ ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

23. ಬಟಾಣಿ

ಅವರೆಕಾಳು ಮಾಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಅವರೆಕಾಳು ಸುಮಾರು 7.4 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ.

24. ಬೀನ್ಸ್

ಬೀನ್ಸ್ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಇದು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಯ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯುವಿ-ಗೋಚರ ಶೋಧಕದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ವರ್ಣರೇಖನದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಬೀನ್ಸ್ 98.9 ರಷ್ಟು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. [22]

25. ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ ಮತ್ತು ಬಿ 6 ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿವರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಎಲ್-ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊದಲಿಗಿಂತ 5-10 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. [2. 3]

26. ಟೊಮೆಟೊ

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿನ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಸಂಯುಕ್ತದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. [24]

27. ಕಾರ್ನ್

ಜೋಳದಲ್ಲಿರುವ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಶೇಕಡಾ 0.8-1.8 ರಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಇತರ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯವನ್ನು ನೈಟ್ರೇಟ್ ತಲಾಧಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಸಿದರೆ ಜೋಳದಲ್ಲಿನ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವೊಂದು ಹೇಳಿದೆ. [25]

ಸಾಮಾನ್ಯ FAQ ಗಳು

1. ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಧಾರಿತ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ನೋವು ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಕಾರಣ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪೂರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಕೆಟ್ಟದು.

2. ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಲ್ಲಿದೆ?

ಸೇಬಿನಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆದಾಗ ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಆಹಾರಗಳಾದ ಮೊಸರು, ವೈನ್, ಹಣ್ಣು-ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾನೀಯಗಳು, ಚೂಯಿಂಗ್ ಒಸಡುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಸಹ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

3. ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸಕ್ಕರೆಯೇ?

ಇಲ್ಲ, ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು, ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

4. ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಬಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲಿನ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒಸಡುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಿರಿಯಾಂಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಪಾನೀಯಗಳು ದಂತಕವಚವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಸವೆದು ಹೋಗಬಹುದು.

5. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು?

ಚಿಕಿತ್ಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣ 1200-2800 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ. ಮಾಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕೆಲವು cription ಷಧಿಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು.

ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮ ಜಾತಕ

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು

ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ