ಜಸ್ಟ್ ಇನ್
- ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
- ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
- ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
- ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021
ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ
- ಐಪಿಎಲ್ 2021: 2018 ರ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕಡೆಗಣಿಸಿದ ನಂತರ ನನ್ನ ಬ್ಯಾಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಹರ್ಷಲ್ ಪಟೇಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ
- ಶರದ್ ಪವಾರ್ ಅವರನ್ನು 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು
- ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತವು ಎನ್ಬಿಎಫ್ಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು
- ಎಜಿಆರ್ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಹರಾಜು ಟೆಲಿಕಾಂ ವಲಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು
- ಗುಡಿ ಪಾಡ್ವಾ 2021: ಮಾಧುರಿ ದೀಕ್ಷಿತ್ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಶುಭ ಉತ್ಸವವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದ್ದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು
- ಮಹೀಂದ್ರಾ ಥಾರ್ ಬುಕಿಂಗ್ ಕೇವಲ ಆರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ 50,000 ಮೈಲಿಗಲ್ಲನ್ನು ದಾಟಿದೆ
- ಸಿಎಸ್ಬಿಸಿ ಬಿಹಾರ ಪೊಲೀಸ್ ಕಾನ್ಸ್ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ 2021 ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ
- ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು
ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ತಿನಿಸು ಕೇವಲ ಥಾಲಿಪೀತ್ ಮತ್ತು ಪುರಾನ್ ಪೋಲಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರವು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾದ ಕರಾವಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳು ಭಾರತದ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳ ಕಟುವಾದ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೋಲಾಂಬಿ ರಸ್ಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಿಂದ ಪ್ರಾವ್ನ್ ಎಸ್ ಕೊಲಿವಾಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ
ಕೋಲಾಂಬಿ ರಸ್ಸಾ ಎಂಬುದು ಮರಾಠಿ ಸೀಗಡಿ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಆದರೆ ಕಟುವಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೊಲಾಂಬಿ ರಸ್ಸ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕೋಲಾಂಬಿ ರಸ್ಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ಕ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಪಡೆಯಿರಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: 2
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಸೀಗಡಿಗಳು- 10 (ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ಡಿ-ವೈನ್ಡ್)
- ಗ್ರಾಲಿಕ್- 10 ಲವಂಗ (ಅಂಟಿಸಿ)
- ಶುಂಠಿ- 1 ಇಂಚು (ಅಂಟಿಸಿ)
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 5 (ಅಂಟಿಸಿ)
- ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು- 5
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ- 1tsp
- ಅರಿಶಿನ- & frac12 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಗರಂ ಮಸಾಲ- 1tsp
- ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಹುಣಸೆ ಪೇಸ್ಟ್- 1 ಕಪ್
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ- 1 ಕಪ್ (ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ)
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು- 2 ಚಿಗುರುಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ತೈಲ- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ
ವಿಧಾನ
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಈ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಗರಂ ಮಸಾಲದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಬೇಡಿ. ಕಚ್ಚಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
- ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈಗ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
- ಗ್ರೇವಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹುಣಸೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಕೊಲಂಬಿ ರಸ್ಸವನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ವಕ್ರಿ (ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ರೊಟಿಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.