ಜಸ್ಟ್ ಇನ್
- ಚೈತ್ರ ನವರಾತ್ರಿ 2021: ದಿನಾಂಕ, ಮುಹೂರ್ತ, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಮಹತ್ವ
- ಹಿನಾ ಖಾನ್ ತಾಮ್ರದ ಹಸಿರು ಕಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಗ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
- ಉಗಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೈಸಾಖಿ 2021: ಖ್ಯಾತನಾಮರು-ಪ್ರೇರಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
- ದೈನಂದಿನ ಜಾತಕ: 13 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021
ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ
- ಬಿಎಸ್ಎನ್ಎಲ್ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬ್ರಾಡ್ಬ್ಯಾಂಡ್ ಸಂಪರ್ಕಗಳಿಂದ ಅನುಸ್ಥಾಪನಾ ಶುಲ್ಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ
- ಐಪಿಎಲ್ 2021: ಹೊಸ ಅಭಿಯಾನ 'ಕ್ರಿಕೆಟ್ ಮಚಾವೊ' ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಲೆಬಾಜಿ.ಕಾಮ್ season ತುವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ
- ಕೋರ್ಟ್ನಿಂದ ವಿರಾ ಸತ್ಯದಾರ್ ಅಕಾ ನಾರಾಯಣ್ ಕಾಂಬ್ಳೆ COVID-19 ಕಾರಣದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ
- ಮಂಗಳೂರು ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ದೋಣಿ ಡಿಕ್ಕಿ ಹೊಡೆದಿದ್ದರಿಂದ ಮೂವರು ಮೀನುಗಾರರು ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದ್ದಾರೆ
- ಕಬೀರಾ ಮೊಬಿಲಿಟಿ ಹರ್ಮ್ಸ್ 75 ಹೈಸ್ಪೀಡ್ ಕಮರ್ಷಿಯಲ್ ಡೆಲಿವರಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಕೂಟರ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ
- ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತವು ಎನ್ಬಿಎಫ್ಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು
- ಸಿಎಸ್ಬಿಸಿ ಬಿಹಾರ ಪೊಲೀಸ್ ಕಾನ್ಸ್ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ 2021 ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ
- ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಮಟನ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಿಜಾಮ್ಸ್ ನಗರದಿಂದ ಒಂದು treat ತಣ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹೈದರಾಬಾದ್ ಲಾಲ್ ಗೋಶ್ತ್ ಹೈದರಾಬಾದ್ ನಗರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. 'ಲಾಲ್ ಗೋಶ್ಟ್' ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಹೈದರಾಬಾದ್ ಲಾಲ್ ಗೋಶ್ಟ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಟನ್ ಮೇಲೋಗರವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಟನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೈದರಾಬಾದ್ ಲಾಲ್ ಗೋಶ್ಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರಾಯಲ್ .ತಣ ನೀಡಿ.
ಸೇವೆಗಳು: 3-4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 2-3 ಗಂಟೆ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಮಟನ್- 500 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಸರು- 1 ಕಪ್
- ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್- 1tsp
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ- 1tsp
- ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲ- & frac12 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ- & frac12 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ- 1tsp
- ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ- 1tsp
- ಬೇ ಎಲೆ- 1
- ಲವಂಗ- 5
- ಪೆಪ್ಪರ್ಕಾರ್ನ್ಸ್- 5
- ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ- 4
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ- 1
- ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು- & frac12 ಗೊಂಚಲು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು- & frac14 ಗೊಂಚಲು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು- 2 (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಜೀರಿಗೆ - & frac12 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ- 1 ಕಪ್
- ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು- 8
- ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ
- ತೈಲ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ನೀರು- & frac12 ಕಪ್
ವಿಧಾನ
- ಮಟನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.
- ಮೊಸರು, ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಟನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
- 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈಗ ಮಟನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ 4 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಮಟನ್ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ಬಿಡಿ.
- ಕುಕ್ಕರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಹೈದರಾಬಾದ್ ಲಾಲ್ ಗೋಶ್ಟ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಟನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರೊಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.